Dobrý den, děkuji Vám za Váš pohled....
Na nějaké psychické nerovnováhy se zasoustředím, ale ten ekzém mi nyní dává příležitost zapracovat na té stravě a přinutit kuchařku pochopit, že něco v té stravě prostě být musí, co zrovna nám nesedí, a projde nám to, že nechceme omáčky a cukr.... Třeba si myslí, že ekzém vznikne z toho, že jíme maso jenom 1x týdně a ryby jenom 1x týdně, a že dítě trpí nedostatkem omáček a cukru. A nevymluvím jí, že to je z toho, že tam je něco navíc, co tam být nemá.
Lékař nám dal krém kortizon a vystopovat si to sami a udělal test na laktozu - výsledky př. týden.
Napsala nám dopis, jako reakce na naše přehnané požadavky, aby nedávala omáčky, dresinky a cukr:
....Píšete, že Jakob jí příliš mnoho bujónu. Věc je ta, že nesní 1 litr omáčky, max 1 dl a kolik bujonu je v ní? Tvrdím, že je to velmi málo.
... Zmrzlinu (hned po svačině nebo nějaké buchtě) podáváme jen při slavnostních příležitostech, a jinak na vánoce, velikonoce a slunovrat. Množství cukru, které dávám do jogurtu, je max. 1 čajová lžička. Stejně tak do ovocných krémů. (Nevím, jestli do celého množství pro 40 osob, nebo pro každou porci).
Je už toho moc, co Jakob nesmí jíst, a chci lékařský posudek (ten zde existuje jen na laktozu a lepek). Jakob může utrpět nedostatkem živin a tuto zodpovědnost na sebe nechci vzít. Četli jste výživová doporučení? Já jsem se naučila, že tělo potřebuje proteiny (v mase, rybách, vejce, mléko, sýr) aby rostlo a tvořilo nové buňky v těle. Obávám se, že J. nepřijímá dostatek bílkovin. Ovoce jí 8 ks za den, to je příliš mnoho, ovoce obsahuje cukr samo o sobě. Zeleninu jí, to je dobře. Proč nemá jíst chléb, ten přece zasytí na delší dobu. Jakob bývá velmi lehce hladový, protože do sebe dostává příliš mnoho rychlých cukrů. Chci abyste kontaktovali dietistu (specialistu na diety) který je profesionál na výživu.
Jakob nesmí jíst ani máslo nebo margaríny, lidské tělo potřebuje tuk, aby mohlo vstřebat A a D vitamíny.
Kladete mnoho velkých nároků, a to já nemohu bez lékařského posudku. Pokud ne, tak bude muset jíst to jídlo, co jedí ostatní děti. My, v rámci školní kuchyně, děláme co je možné, ale jsou hranice, za které nemohu jít. Doufám, že chápete, že opravdu chci chlapcovo dobro."
Paní vaří sama pro 2 třídy, již zezačátku jsme dali vědět, že vegetariánská strava, a to přijali v pohodě, přičemž ryby ok (abychom nebyli úplně za exoty), a maso 1x týdně. Ale nikdy nevaří nic zvlášť pro našeho. Dostává stejnou omáčkoidní stravu, a maso nám oddělá. V tom spočívá veškeré vegetariánství. Luštěniny myslím byly za ty 3 měsíce jenom 2x. Nelíbí se jí, že nechceme dát chleba na svačinu - týráme tím dítě k hladu a podvýživě. Povolila jsem jen 1x týdně, aby neřekli. Prý pečou svůj chléb, tak snad ok. Děckovi dám najíst doma, když ho vyzvednu. Obědvají o půl 12, a doma jí o půl 5. Mezitím má z domu několik kusů ovoce a banán. To by mělo dítě přežít, ne? Pak doma zblajzne cokoliv zdravého 
. Když jim holt chybí fantazie, co jiného kromě chleba se dá podávat, tak o nic nejde, dám mu to já doma. Proč kolem toho někdo potřebuje vyhrožovat podvýživou.
Trvalo asi 2 měsíce od začátku školní docházky, a má teď konstantní ekzém.
Zdejší systém nepovoluje, abych nosila do školky vlastní svačiny a obědy, prý.
Když jí dám výsledky vlasové analýzy, že děcko by se mělo kategoricky vyvarovat cukru a moučných výrobků, tak jen pokrčí rameny, že potřebuje lékařský posudek, že je alergický na mouku a laktózu (což krevní test neprokázal).
Lékař řekl, že příčinu ekzému musíme vystopovat sami, k čemuž právě potřebujeme ochotnou kuchařku, která nebude remcat, že děcko bude skrz to podvyživené.
Tak jí samozřejmě odepisuju 3 stránkové psaní, i analýzu tam zmiňuju, tak uvidíme, jestli bude schopná žít s tím svědomím, že mu nedá na talíř omáčku, jogurt dá zvlášť do misky pro Jakuba bez cukru.
Nejsme samozřejmě hloupí a tukem a bílkovinama ho narveme doma, ale těma správnýma, a né omáčkovýma a buchtovýma.
Žijeme v totální diktatůře. Ovoce je zdravé jenom 1 ks za den ! Jinak má člověk brzy hlad! Tak bacha na to!
O bezkvasinkové dietě si můžu nechat zdát.
Připomínám, že měl 5 antibiotikových kůr ještě v břiše matky a pak při kojení, takoví jsou zde lékaři. ATB a kortikoidy a nazdar.
Ale děkuji Vám za tipy!! Budu bojovat dál. Pěkný den....
to víte, že bych jela! Ale nehodí se to, bohužel. V létě sem i kezém právě úplně "vyléčí", zmízí, ani známka... Ale jakmile je chladněji, tak mám i po sprše po těle takové ty jakože alergické pupínky, co se rychle udělají a také rychle zmizí. A na tom krku vlastně nenosím vrstvy oblečení a mam tam dvě obrovské mapy nalevo i napravo.