Kelovo-zelne muffinky (bez lepku)

Kelovo-zelne muffinky (bez lepku)
Tento recept jsem si dneska vymyslela. Delala jsem ho dokonce 2x, nejdriv jsem totiz pouzila jen trosinku mandli (mela jsem je od vcerejska namocene, jen 16ks, tak jsem je rozmixovala i s tou slupkou, vodu jsem vypila). Do teto prvni smesi jsem pouzila 2 vajicka a tyto muffinky byly chutove uplne bozi! Jenze byly hodne nizke, zato mely mnohem peknejsi barvu. Chtela jsem je mit ale vetsi, tak jsem do 2. mixu zkusila pridat vic mandli, nemela jsem uz zadne macene, takze jsem pomlela suche. Dala jsem vic kypriciho prasku, musela jsem to i vic prisolit, navysit vsechno koreni, hlavne pridat cesneku, protoze se me to v tech mandlich ztracelo. Z te druhe varky jsem vyzkousela upect v muffinovych dulcich pouze 2ks a zbytek jsem vyzkousela upect na plechu (na papire), protoze jsem si uvedomila, ze ne kazdy z vas ma doma formu na muffiny. Scoopem na zmrzlinu jsem udelala kopecky, upekly se taky dobre, zespodu byly pekne vypecene. Tato posledni verze se me zda byt nejrychlejsi, zadne vymazavani dulku a modleni se, aby se nahodou neprilepily a sly ven z formy, smich!

Ingredience:
80g - mandle (pomlete)
20g - slunecnicove seminko (nemlete)
60g - kelovy list (vazeno bez zebra)
80g - syrove zeli
1ks - vejce
5ks - strouzku cesneku
2 - lzice oliv. oleje
1+1/2 - lzicky drcene seminko palive papriky
1 - lzicka oregano
1/2 - lzicky kyprici prasek bez aluminia
1/2 - lzicky mlety kmin
1/4 - lzicky himalajska sul (dala jsem trosinku vic)
1/4 - lzicky cerstve drceny cerny pepr
1/4 - lzicky curry
maslo na vymazani dulku

Postup:

Příloha:

1.jpg [ 199.82 KiB | Zobrazeno 26740 krát ]

Kel opereme, osusime a odstranime ta tvrda zebra.

2.jpg [ 186.45 KiB | Zobrazeno 26740 krát ]

V processoru rozbijeme na drobnejsi jak kel, tak zeli.

3.jpg [ 176.92 KiB | Zobrazeno 26740 krát ]

4.jpg [ 197.02 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Pecte na 200C, ja mam F (fahrenheit)

5.jpg [ 90.15 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Musi se poradne vymazat dulky, aby to slo dobre po upeceni ven, nezapomente, ze kdo maze, ten jede! Mela jsem hodne tuhe maslo, tak jsem si pomohla tim struhadlem, pak uz to slo skutecne jako po masle.
Do vymazanych dulku jsem zkusila dat posekane orechy a na ne jsem nandala tu smes.

6.jpg [ 171.55 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Po 15 minutach jsem je zkusila spejli a nelepily se, tak jsem je vyndala z trouby. Zapomela jsem napsat, ze jsem je pekla na 4.pricce od spodu, takze zhruba v polovine, mam celkem 7 pricek, nevim kolik mate vy.

7.jpg [ 184.95 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Tyto prvni byly chutove mnamozni ale byly nizke.

8.jpg [ 131.27 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

9.jpg [ 147.66 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Zblajzla jsem je jako malinu.

10.jpg [ 197.51 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Tady tyhlety jsou uz z toho 2.mixu, jsou vyssi.

pecene v dulcich (640x481).jpg [ 189.54 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

po upeceni v dulku (640x481).jpg [ 223.6 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Jen dukladne vymazani dulku vam zaruci, ze pujdou ven.

poradne vymazat! (640x481).jpg [ 146.13 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Tyhlety se pekly na plechu ...na papire.

pecene na plechu (1) (640x481).jpg [ 200.89 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]

Ze spodu se pekne vypekly a drzely stale tvar kopecku.

pecene na plechu (2) (640x481).jpg [ 229.44 KiB | Zobrazeno 26738 krát ]