Narazil sem na stránku na Wikipedii, kde se mmj. píše, že Inuité (eskymáci), kteří mohou jíst prakticky jen maso (syrové, tak 98 % stravy, slouží i jako zdroj vitamínů), maj abnormálně velká játra a vytváří nadměrný množství močoviny. Z toho mi vyplývá, že to je způsobeno enormní zátěží organizmu produkty metabolizmu masa.
Trošku sem ještě ještě hledal a zjistil sem pár zajímavejch informací.
)... Preto haním makrobiotiku ako smer (a nie Jin a Jang všeobecne...), lebo oni by to považovali za extrém... ale to, že deň a noc, teplo a zima, oddych a šport, čierna a biela, smiech a plač, at´d... sú extrémy, a bez nich by neexistoval svet a všetko bolo "mdlé", to im nevadí... Nemám sílu reagovat na všechno s čím nesouhlasím a nejsem si jistej, cos tím příspěvkem chtěl říct. Třeba u části o detoxikaci ani netuším, co ses snažil sdělit. Samozřejmě, že maso jejich organizmus zatěžuje. Proto maj abnormálně velký ledviny a produkujou mnohem víc moči, aby se metabolickejch odpadů v nějaký rozumný míře zvládali zbavovat. Eskymáci potřebujou jíst syrový maso, protože to je jejich jedinej zdroj vitamínů apod.
Xeelee : tými detoxikáciami som sa snažil povedať to, že keby sme jedli stravu, ktorá nám skutočne nič NEŠPINÍ, a vďaka nej všetko funguje ako má, tak by stačilo raz si prečistiť telo SÉRIAMI rôznych detoxikácií (do čista...) a potom by sme to už robiť nemuseli. Ale nie je to tak ,a robíme to... Preto keď to robíme, tak nech to má zmysel - a tak nemusíme zvaľovať vinu na to, že nemáme všetky potraviny v kvalite BIO... veď sa predsa detoxikujeme, tak odstránime ten balast z "ni ebio" potravín.... nie ? ...
Kde si prišiel na to, že varené či pečené mäso nemá vitamíny ? Odvážne tvrdenie... Nesprávne. Je to len povera. Má ho rovnako varené, tak aj pečené. A v stráviteľnejšej forme. Je to proste tak. Mäso totiž nie je ovocie a zelenina, kde sa najviac vitamínov čerpá z ich surových štiav... Z mäsa čerpáme najviac vtedy, ak ho tepelne spracujeme - lebo uvoľníme lepšie jeho väzby a tak ho lepšie strávime a lepšie využijeme jeho zložky pre naše telo....
Raw zástancovia píšu o tom, ako ich pes dlhšie žije, ak konzumuje len surové mäso.... ZABÚDAJÚ ale povedať to, že predtým nekonzumoval mäso varené či pečené, ale konzumoval zmes konzerv (konzerva je vždy zlá...) a hlavne GRANULE + nejaké zbytky z jedla v domácností (väčšinou sacharidovej povahy, čo pre psa vhodné rozhodne nie je).... a granule sú z 80% zloženia čo ? OBILIE... Navyše dehydratované.... a hoci by bolo namočené vo vode do zmäknutia, aj tak by bolo silne nevhodné pre psov... Lenže z niečoho chcú žiť aj zverolekári, že ? ...
Možno pre psa by fakt bolo vhodnejšie surové mäso - lebo má inú tráviacu sústavu ako človek...ALE nemusí to aj tak platiť na 100%.... Ale pre človeka je vhodnejšie mäso varené.... A kto vie, možno najvhodnejšie je pre človeka mäso pomleté, zamiešané v pár mililitroch čerstvej šťavy z ananásu, a na minútku usmažené na kvalitnej bravčovej masti...
Týmto celým príspevkom chcem povedať len to, že je rozdiel medzi surovým sushi, a surovým hovädzím či kuracím, králičím mäsom či mäsom z diviny... A dosť podstatný - mám na mysli čo sa týka trávenia.
Nemieš zabúdať aj na to, že sushi sa pred konzumáciou namáča do rôznych zmesí... aby bolo ľahšie stráviteľné - surové. A to si eskimáci nemôžu dovoliť... nemajú to ako robiť...
Som názoru, že eskimáci by sa potešili, ak by mohli jesť nejaký kotlíkový guláš z morských rýb, alebo ešte lepšie, z ľadového medveďa, či mrožov, možno tučniakov (ak tam žijú s nimi - nie som si istý...)... A myslím, že ich žalúdok by sa tomu ani nemusel nejak prispôsobovať, lebo som názoru, že ich žalúdok by mal s takým mäsom skutočne menej práce... 
MIMOCHODOM.... čo keď sa dožívajú eskimáci v priemere len 69,5 roka preto, lebo majú nedostatok sacharidov v strave ? To by bolo celkom možné... Totiž adaptovali sa na rapíídny nedostatok sacharidov (2% v ich strave...) dobre, ale... to nič nemení na tom, že ak by sa množstvo sacharidov v ich potrave zvýšilo na 70 až dajme tomu 90g sacharidov denne (a pekne postupne... každý rok pridať 5 gramov sacharodiv do ich stravy z terajšieho základu, aby to bolo pozvoľna a nebol to pre organizmus šok...)... mohlo by to byť zaujímavé... Lebo je dokázané, že človek potrebuje (aby predišiel ketóze) z dlhodobého hľadiska nie menej, než 72g sacharidov. Eskimáci pravdepodobne ketózou netrpia - lebo od narodenia sa im sacharidov nedostáva, maximálne tak v materskom mlieku - a "boh vie", ako sa líši zloženie materského mlieka eskimáčok a európanok... je možné, že výraznejšie.... Ale to nemení nič na tom, že je pravdepodobné, že by ich zdravotný stav bol lepší, ak by sa zvýšil ich príjem sacharidov na spomínaných 72-90g/deň, a pekne pomaly, rok za rokom....
Každá strava v těle něco "špiní". Buď to už obsahuje nebo ta nečistota vzniká během trávení.
Tvým problémem je, že neumíš správně interpretovat čtenej text. Nic takovýho sem nepsal. Ve vařeném mase se NĚKTERÝ vitamíny ničí více, nějaký méně, nějaký úplně (i ovozel tepelnou úpravou znehodnotíš). Proto musí eskymáci jíst syrový maso, když nemaj jejich alternativní zdroj. Příklad se psem je mimo, protože nekonzumuje pouze maso a je to masožravec. V týhle diskuzi je to mimo. Navíc tím, že poukážeš na nesmyslnost argumentu pro něco neznamená, že to co je obhajováno není správný z jinýho důvodu. To jen malá logická odbočka.
Otázkou je, jestli je vůbec maso vhodný, ne jaký je vhodnější. Produkty, vznikající při trávení masa, ukazujou, že vhodný není tělo ve větším množství silně zatěžuje. Navíc maso může bejt vařený stravitelnější, ale stejně jako u ovozelu se v něm vitaminy a minerály znehodnocujou. Vážně by mě zajímalo, kterej důvěryhodnej zdroj tvrdí opak.
To, že jsou v ketóze (zjisti si co to je, eskymáci v ní jsou) jim asi opravdu nesvědčí, ale tvý znalosti v oblasti výživy mi přijdou úsměvný, když píšeš o šoku z moc sacharidů. Proč by k něčemu takovýmu mělo dojít? Jednoduchý cukry jsou nejsnáz stravitelným zdrojem energie a eskymáci určitě o schopnost trávit sacharidy nepřišli.
Další diskuze na týhle úrovni nemá smysl, takže ji z mý strany ukončím. Styl "já si myslím, že tohle je pro lidi v naprosto odlišnejch podmínkách s naprosto odlišným stravováním a fyziologií vhodnější" je o ničem. Obzvlášť, když spoléháš spíš na svý dojmy, nepozorně čteš (nebo nechápeš text) a máš problémy se základy logiky, díky čemuž tvý argumenty může vyvrátit naprosto kdokoliv, aniž by o problematice cokoliv věděl.
Mäso (kvalitné) nie je o nič menej vhodný zdroj výživy pre človeka, ako orechy... Orechy obsahujú enhybítory tripsínu (hlavne to) a aj fytáty... Viažu sa na vápnik (hlavne šupky z orechov - tie jedlé šupky), selén (paraorechu to vadiť nebude...), zinok, železo... Musia sa kvasiť v slanom náleve po dobu 12-18 hodín, aby boli lepšie stráviteľné a menej škodlivé... Robíš tak ? Pochybujem...
A medzi akým obyvateľstvom sa tie výskumy ohľadom škodlivosti mäsa robili ? Nie náhodou medzi tým, čo konzumuje "biele jedy" v rôznych formách, a navyše málo športuje ? A patrilo do toho výskumu ako "vec výskumu" aj mäsové výrobky typu salámy, šunky, paštéty ? Asi hej, čo ? ... ...Taký vegáni či vegetariáni sa od bežných ľudí často neodlišujú len iným stravovaním, ale aj tým, že častejšie športujú, a konzumujú možno aj dvojnásobne menej bieleho cukru a pečiva,... ... Aj to by si mal zohľadniť...
Podľa teba naša vzájomná diskusia nemá úroveň preto, lebo používam slová "ja si myslím" .... Medzi nami je rozdiel v tom, že ty "vieš" to svoje, a ja si MYSLÍM to svoje. Každý môže vyvrátiť aj tvoje argumenty - veď pozri sa na to, koľko je tu výživových smerov.... To, že sa neviem tak dobre vyjadrovať ako ty (aj tak sa vyjadrujem nadpriemerne, ale ty - aspoň v tejto problematike - ešte nadpriemernejšie), to nič nemení na tom, že moje názory sú mojim textom prekladané zrozumiteľne. A moje názory nepochádzajú z mojich snov, ale z rôznych štúdií, ktoré dokazujú, že čím častejšie a vo väčšom množstve konzumovali prírodné národy mäso, živočíšne výrobky (mlieko divokých zvierat, tuk, krv, vajíčka), tým boli zdatnejší a slnejší, zdravší a menej "zdeformovaný", než tie prírodné národy, ktoré boli buď vegetariánmi, alebo vegánmi (často krát aj z klimatických podmienok...).
Každý stravovací smer vie argumentovať po svojom, a vie vyvracať (zdanlivo aj logicky vyvracať...) argumenty iných výživových smerov. Ak bol človek celý život ovplyvňovaný napríklad vierou v to, že človek nemá právo zabíjať živočíchy a konzumovať ich, tak asi ťažko niekedy pochopí, že by to mäso a celkovo potrava zo živočíchov mohli byť zdraviu prospešné, ak sa spolu s nimi nekonzumujú biele jedy v rôznych podobách, a to mäso a živočíšne výrobky nie sú plné E-čok a hlavne soli...
Áno, nebudeme môcť navzájom my dvaja komunikovať na túto tému, a ja tiež končím v komunikácii medzi nami (čo sa týka tejto témy - nie čo sa týka tém, kde sa nespomína mäso a tuky - ktoré mám rád, a za posledný rok mi moja strava zdravotne pomohla v smere fyzickom aj psychickom, čo som veľmi rád...). Tvoje názory na čokoľvek beriem, hlavne čo sa týka vecí ohľadom očistných kúr, byliniek a potravín všeobecne (až na tie živočíšne potraviny, kde máme rozdielne názory vychádzajúce z iného ovplyvnenia a inej viery, lebo kamarát - je to fakt len viera... Totiž aj keď obaja by sme dali ruku do ohňa za to, že sme presvedčení o našich pravdách, lebo obe naše stravovacie smery majú aj zdravotné výsledky, atď.... aj tak ani v tomto prípade nemôžeme na 100% vedieť ako sa veci ohľadom stravy majú, a aké rôzne činiteľe pôsobiace na trávenie potravy ešte môžu existovať a fungovať, či nefungovať. Totiž na 100% "vie" aj makrobiotik, na 100% "vie" vitarián, na 100% "vie" paleodietológ, na 100% "vie" vegán, vegetarián, prívrženec stravovania podľa krvných skupín..... atď..... Vieš čo je teda najúčinnejšie ? TO, ČO POMÁHA. Ak tebe pomáha tvoja strava, nech sa páči. Mne pomáha zas môj druh stravovania (drasticky odlišný od tvojho, ale ja napríklad tiež konzumujem denne šťavy doma odšťavené...), a robí mi najlepšiu služby zo všetkých stravovacích smerov, aké som kedy skúsil (a boli to už všetky, ktoré som tu vymenoval...)
Ahoj.
NOWOCAYN
Když už jsi mě tak ošklivě nařknul, tak zareaguju.
Ne, já píšu, že nechápeš psanej text, spojuješ nesouvisející věci a část tvých úvah odporuje logice.
Podsouváš mi, že nemáčím ořechy, píšeš tu něco o výzkumech trávení lidí, kteří se určitě nezdravě stravujou a málo sportujou, když já píšu o mechanizmech trávení jednoho typu potraviny... To jaký látky štěpí jaký sloučeniny a co z těch reakcí vzniká je známo.
Vůbec nereaguješ na to co tu píšu. Jestli někdo vyvrátí mý argumenty, tak budu rád. Aspoň se dozvím něco novýho. Ty za vyvrácení tvejch argumentů zdá se rád nejsi a dál se je snažíš obhajovat, protože se nad tím co píšu očividně odmítáš zamyslet. Když někdo vyvrací mý argumenty, tak si argumenty oponenta ověřuju. Ty si jen chceš ospravedlnit jezení nezdravejch potravin.
Spousta lidí jí nezdravý potraviny, ví to a dokáže s tím žít. Máš ale pravdu v tom, že strava založená na mase může zlepšit a zlepšuje zdravotní stav lidí, kteří jedli velmi nezdravá a chemií překypující jídla. Dlouhodobě (v horizontu možná už jednotek let) se ale projeví problémy zapříčiněný překyselením a hromaděním škodlivin, který tělo nestíhá vylučovat. Třeba paleodietu bych lidem s čistým svědomím doporučil. Tak na rok. Pak ať si maso klidně jí, ale s mírou. A hlavně ať se vyhejbaj škodlivejm potravinám, škodlivejm kombinacím potravin a nadměrnýmu příjmu bílkovin. Maximum pro velmi fyzicky nepracující jedince je 1 gram na kologram tělesný váhy. To se týká rostlinnejch i živočišnejch bílkovin. Můžu se zeptat, kolik jich normálně konzumuješ ty a jakou konzistenci má tvá stolice? Měříš si pH moči?
Můžeš uvést aspoň jeden důvěryhodnej zdroj? Existuje kvantum studií i drastickejch osobních zkušeností, který dokazujou, že mlíko je jednou z nejškodlivějších potravin vůbec a že živočišný bílkoviny oproti těm rostlinnem způsobujou tělu problémy. Přečti si Čínskou studii a mrkni na nějaký studie.
Xeelee : Žiaľ, v slovenčine a češtine ani neviem či niečo také na internete je... Ale v angličtine áno. Ak sa ti nechce prekladať a bude ti stačiť "já byť indián" angličtina (ja som si to v takej vytlačil a založil do šanónu všetky články...), použi google prekladač. A študuj, je to zaujímavé...
http://www.westonaprice.org/abcs-of-nutrition/health-topics
A ak chceš bez hľadania na tej stránke vedieť čo si niekto podložene myslí o vegánstve, atď, nech sa páči :
http://www.westonaprice.org/vegetarianism-and-plant-foods
Zdravím zde všechny,
já mám celkem jednoduchý dotaz. V literatuře a "odborných" kruzích (tím myslím výživové poradce, lékaře a jiné) čtu protichůdné informace. Jedni jsou zastánci masa, druzí odpůrci. Já osobně mám zkušenost, že bez masa jsem byla nemocná, stav se zhoršoval....až jsem po několika měsících vitariánské "kvalitní" stravy (nemohu vždy sehnat bio zeleninu tudíž kupuji i nebio) pozřela konzervu tresčích jater. Do dvou hodin jsem se zázračně uzdravila, do měsíce jsem při pokračování střídmého pojídání (2x týdně) masa (střídání krůta, jehněčí nebo ryby) zbavila zubního kazu, který se mi vytvořil právě při vitariánské stravě.
Nechci aby kvůli mě museli umírat jiní tvorové, nicméně bez masa mi šlo to přežití OPRAVDU špatně. 1-2 vejce, jediná živočišná strava kterou jsem jedla abych měla vitamín B, mi nestačila.
Proto mě zajímají vaše názory, zkušenosti, rady. Moje zkušenost praví: maso 1-2x týdně ano, vejce ano. Kefír si dělám z tibetské houby, a dávám ho do domácí zmrzliny, dezertů, anebo ho jen osladím medem a přidám do pohanky či jablka. Ale ten kefír je z kravského mléka. Nevím, zdali je vhodný a zdravý, chutný je.
Nicméně..... to maso...ANO či NE?
Prodělala jsem nyní 7 očist podle Partykové, následoval 10ti denní půst, poté návratovka. Cílem je zbavit se únavy a chronických nemocí. Nechci si okyselovat organizmus masem a nechci být příčinou úmrtí zvířat. Jednoduše protože jsou pěkná (tedy slepice jsou úplně pitomé, tam mi sekání jejich hlav nevadí. Také mi nevadí zabít šneky, ale šnečí maso mi opravdu nechutná, jednu dobu jsem je chovala a nemohla jsem je paj jíst, jsou zkrátka zajímaví a člověk je nejraději vidí na kompostu či v lese. Pak tu máme králíky....dejte děcku do náruče králíka a pak mu ukážete na talíři? Chováme morčata...prý mají lahodné masíčko a velmi zdravé....pomazlete si morče které vám v náručí "přede" a pak mu zlomte vaz....to mi nejde).
Tak mi prosím napište jaké máte zkušenosti. Díky
Mhm, tohle řeším taky.
V zimě na sjezdovce v Rakousku jsem se potkal s nějakýma čechama, tedy lépe řečeno moravákama. Z nějaké prdele od Uherského Hradiště.
A voni začali o tom, že jsou z nějaké vesnice a ten druhý dodal "tam co se žerou psi". Myslel jsem, že si dělá srandu, ale ten druhý řekl, že se za to
vůbec nestydí. Měl jsem chuť dát mu přes držku. A von začal, že kačena je taky živý tvor a jestli ji jím.
Když jsem viděl film o vybíjení delfínů někde v Japonsku, chtělo se mi brečet. Ale tuňáka v konzervě mám každou chvilku.
No prostě dvojí metr na všechno...
Já teda byl jednu dobu rybář a zabít rybu není moc těžké (emocionálně) .. ale králíka, kachnu či prase bych asi zabít nedokázal .. co se týče výživy, tak stejně jsem ochotný pozřít spíše jenom BIO maso nebo maso z malochovu .. no a jelikož je to drahé jako prase, tak jím maso spíše zřídka .. preferuju vejce, které mám domácí
Evidentně řešíte problém, kdy jde vlastně o vraždu. Vejce taky přeci je nenarozené kuře a to již většinou nikdo neřeší. Otázkou nakonec je, proč by třeba neměla újmu cítit mrkev, když ji pojídáte. Myslím, že zde lidstvo zblblo stejně jako v mnoha dalších otázkách. V přírodě je to vše o zachování vlastního života a za jakoukoliv cenu. Osobně jsem přesvědčen, že pokud dva inteligentní a vysoce civilizované jedince vysadíte na pustém ostrově, tak do týdne je jeden z nich žrádlo a druhý prostě přežije. Tak to chodí, je to normální a v takovém případě nejde o vraždu, ale o přirozené jednání založené na pudech, které nikdy nikdo nepřekoná. Jde o náš základní program a není možné ho změnit, nicméně zabíjení z radosti, to je jiná kapitola.
My nemáme kohouta takže vejce není kuřátko ale skořápka s jídlem uvnitř.
jinak syrový maso je plný vajíček parazitů takže jíst to je šílenost.
Zdravím všechny zde,
máte názor či vysvětlení, proč dobře placení odborníci v mediálních prostředcích o parazitech mlčí? Viděla jsem například v pořadu Sama doma "specialistu" na správný chov a výživu skotu, který na konci své přednášky pohovořil, že nejzravější je právě syrový tatarský biftek. Dále jsem viděla pojednání o kvalitě mléka, kde se paní doktorka z VŠCHT kochá skvělými účinky mléka na zdraví dětí.
My máme doma zdravotní problémy, a když se prosákne informace, že nekonzujeme mléko a pečivo, dostávám kritické reakce i ze strany lékařů specializujících se na výživu, s tím že si za potíže se zdravím mohu vlastně sama nevhodnou stravou a tím, že stresuji děti protože jim nekupuji tvarohové kynuté koláčky.
To, proč se o parazitech moc nemluví, by bylo na dlouhý přípis. Jednoduše: někomu se takové info nehodí, jiný k tomu ještě nedospěl, další si takovou "nechutnost" nechce připustit... atd.
Ale osobně si myslím, že když jde o příp. prospěšnost masa a mléka, tak je obojí lepší v syrovém stavu. Ale hlavně taky jde o kvalitu.
A (skutečně) zdravý, odolný člověk by se měl s určitým množstvím parazitů vypořádat.
Jardo, program přežití na úkor druhých je sice silně zakořeněn v našem animálním já, ale není to program, který by byl nepřekonatelný. Těžko poté vysvětlit chování lidí, kteří se obětují pro druhé nebo zachrání život jinému a sami přitom ztratí život.
Je nepochybně přirozené zajistit si potravu a zajistit přežití rodiny. Nemůže být námitek proti indiánovi nebo rybáři z vesnice někde v indonésii, kteří loví potravu, jelikož není jiná volba. Nicméně v naší civilizaci není jezení masa a zabíjení zvířat otázkou přežití. Žádný člověk v naší civilizaci nemůže zemřít hlady, pokud se mu vezme možnost lovit nebo jíst maso. A do hry vstupuje veledůležitý faktor a to je způsob jakým si přísun masa zajišťujeme. Myslím, že v nedaleké budoucnosti se záběry z dnešních velkochovů budou promítat jako varovné snímky vyvolávající zděšení asi tak, jak si teď promítáme dokumenty z nacistických koncentráků.
Proto pro mě jako člověka, který zdá se je typově nastavený na vysoké množství živočišných bílkovin, je přijatelná pouze střídmá konzumace bio masa. Alibistický balíček kuřete za pár korun nechávám už bez povšimnutí, nicméně ani tak nemám konzumaci masa zcela vyřešenou a je možné, že se mi to postupem času zase někam posune.
Jestli je ale lepší zabít jednu krávu místo deseti kuřat, nebo jestli je slušné jíst psa, to nevím. Určitě bych ale v rámci zachování dobrých vztahů vynechal sousedovic kokršpaněla ...
Jardo...vajco je neoplodnene a sliepka sa ho zbavuje dobrovolne..nikto ju k tomu nenuti. Tym, ze je vajco neoplodnene je nezive-neaktivne, preto je vegetarianske...kdezto mlieko, aby Ti krava dala, tak ju musis prinutit a robi to strasne nerada...mlieko je vlastne kravska krv....no a maso tu sa o tom bavit nemusime, ze je to dosahovane nasilym, aby si ho jedol. To su zakladne aspekty vhodnosti a nevhodnosti potravy pre cloveka...senzitivny ludia to vycitia, kedze po mase, ci mlieku citis v tele tazobu, cize je to dalsie znamenie, ze je to nevhodne pre cloveka....a toto je zakladne kriterium, co jest, alebo nejest....tak aj vzniklo vegetarianstvo, ked budha vynechaval potraviny, ktore ho robia v meditacii menej vnimavym.
Jedine maso vhodne pre cloveka je to ludske, takze kanibali v tomto su aspon v niecom pred civilizaciou )
jinak syrový maso je plný vajíček parazitů takže jíst to je šílenost.
To máte pravdu, ale zase oplodněné vejce od slepic s kohoutem má přeci jenom své klady. Každé maso nepředstavuje problém s parazity, to by zde již lidstvo nebylo.
máte názor či vysvětlení, proč dobře placení odborníci v mediálních prostředcích o parazitech mlčí? Viděla jsem například v pořadu Sama doma "specialistu" na správný chov a výživu skotu, který na konci své přednášky pohovořil, že nejzravější je právě syrový tatarský biftek. Dále jsem viděla pojednání o kvalitě mléka, kde se paní doktorka z VŠCHT kochá skvělými účinky mléka na zdraví dětí.
My máme doma zdravotní problémy, a když se prosákne informace, že nekonzujeme mléko a pečivo, dostávám kritické reakce i ze strany lékařů specializujících se na výživu, s tím že si za potíže se zdravím mohu vlastně sama nevhodnou stravou a tím, že stresuji děti protože jim nekupuji tvarohové kynuté koláčky.
Co nejde řešit, je lepší tajit a medicína parazity opravdu neumí, čili pro ni raději neexistují. Jinak konzumace uvedených "potravin" je pochopitelně neslučitelná s dobrým zdravím, tak proč to za ně řešit.
Je nepochybně přirozené zajistit si potravu a zajistit přežití rodiny. Nemůže být námitek proti indiánovi nebo rybáři z vesnice někde v indonésii, kteří loví potravu, jelikož není jiná volba. Nicméně v naší civilizaci není jezení masa a zabíjení zvířat otázkou přežití. Žádný člověk v naší civilizaci nemůže zemřít hlady, pokud se mu vezme možnost lovit nebo jíst maso. A do hry vstupuje veledůležitý faktor a to je způsob jakým si přísun masa zajišťujeme. Myslím, že v nedaleké budoucnosti se záběry z dnešních velkochovů budou promítat jako varovné snímky vyvolávající zděšení asi tak, jak si teď promítáme dokumenty z nacistických koncentráků.
Proto pro mě jako člověka, který zdá se je typově nastavený na vysoké množství živočišných bílkovin, je přijatelná pouze střídmá konzumace bio masa. Alibistický balíček kuřete za pár korun nechávám už bez povšimnutí, nicméně ani tak nemám konzumaci masa zcela vyřešenou a je možné, že se mi to postupem času zase někam posune.
Jestli je ale lepší zabít jednu krávu místo deseti kuřat, nebo jestli je slušné jíst psa, to nevím. Určitě bych ale v rámci zachování dobrých vztahů vynechal sousedovic kokršpaněla ...
To uvádíte právě nepřirozený extrém, který není zrovna běžný a sebeobětování v oblasti úmrtí hladem, když vedle je vlastně dostatek jídla je opravdu výjimečné. Konzumace masa je ostatně spíše otázkou vnímání logiky tohoto světa. Zde je přeci vše nastaveno tak, že každý má nějaké místo v potravním řetězci a každý tedy může skončit jako potrava, to je základní zákon této planety. Není problém to vyzkoušet jak snadno se pán tvorstva zařadí na jiné místo v tomto řetězci někde v Africe a beze zbraně.
Jedine maso vhodne pre cloveka je to ludske, takze kanibali v tomto su aspon v niecom pred civilizaciou
)Takto pojato celkem jasné, ale taková situace by v přírodě nebyla prakticky možná, tam má slepice vždy kohouta a pak funguje to co jsem napsal, nicméně já proti pojídání kvalitních vajec nic nemám, určitě je to lepší než zabíjet zvířata.
Vraj po 14 dňoch zmrazenia v mäse zahynú všetky parazity. Stanem sa teda čiastočným "vitariánom", k bryndzi, bobuľovitému ovociu a nepasterizovanému maslu prihodím ešte tak možno aj 2 krát týždenne (jem 7 krát týždenne) surové mleté mäso, predtým 14 dní zamrazené, z ekofarmy, vidím to na hovädzie... K tomu himalájsku soľ, alebo MISO pastu, možno trochu jablčného octu či nejaké koreniny (čierne korenie...), a samozrejme dostatok tuku + nejakú zeleninu (varenú, ak sa nebude jednať o uhorku).
Tak o mesiac (treba kúpiť el. mlynček, chcem to mleté) s tým začnem, teším sa
K tomu himalájsku soľ, alebo MISO pastu, možno trochu jablčného octu či nejaké koreniny (čierne korenie...), a samozrejme dostatok tuku + nejakú zeleninu (varenú, ak sa nebude jednať o uhorku).Tak o mesiac (treba kúpiť el. mlynček, chcem to mleté) s tým začnem, teším sa
No nevím, větší paraziti asi ano i když muselo by jít o zmrazení pod -20 stupňů, ale bakterie určitě kompletně nevyhubíte, některé po zmrazení přežijí i stovky let.
(Mlynček už mám, ale teraz k inej téme....)
Čítal som v knihe od spisovateľky "Sally Fallon" s názvom "Vyživující tradice", že vraj pôvodní eskimáci, ktorých strava je takmer úplne bez sacharidov, VRAJ NIE SÚ V KETÓZE, lebo ju jedia z 90-95% surovú, a vraj surové bielkoviny a tuky nevytvoria ketózu....... Pritom sa v knihe zmieňuje o pôvodných eskimákoch o ako asi najzdravšom spoločenstve ľudí na zemi, čo sa týka absencie civilizačných chorôb, najlepších kostí a najmenšieho výskytu zubných kazov... Hmmm....
Škoda, že k tomu asi nebude mať kto čo napísať....
Čítal som v knihe od spisovateľky "Sally Fallon" s názvom "Vyživující tradice", že vraj pôvodní eskimáci, ktorých strava je takmer úplne bez sacharidov, VRAJ NIE SÚ V KETÓZE, lebo ju jedia z 90-95% surovú, a vraj surové bielkoviny a tuky nevytvoria ketózu....... Pritom sa v knihe zmieňuje o pôvodných eskimákoch o ako asi najzdravšom spoločenstve ľudí na zemi, čo sa týka absencie civilizačných chorôb, najlepších kostí a najmenšieho výskytu zubných kazov... Hmmm....
Škoda, že k tomu asi nebude mať kto čo napísať....
Tak jistě, ovšem převažující stravou těchto národů určitě není hovězí, nebo vepřové z velkochovu, to je potřeba také zdůraznit. Ono je něco naprosto jiného jíst maso z naprosto zdravého volně žijícího zvířete, nebo z utrápené krávy z velkochovu, která na jatka sotva dojde a zabití je pro ni vysvobozením.
Tak to přesně jest.
to Jarda, Martina72 : Preto jedávam hovädzie z eko chovu pasúce sa na lúke (teda býka pasúceho sa na lúke 
), danielie a jelenie mäso (divočák sem-tam, ale jeho nie surového).
), danielie a jelenie mäso (divočák sem-tam, ale jeho nie surového).To na to jdete sice zdánlivě dobře, ale přiznejme si otevřeně že i ta divoká zvěř žije většinou z rostlin ošetřených postřikem, tedy má dosti daleko ke stravě eskymáků i tak.
Mám otázku...
Kupujem si kvalitnú, väčšinou kuraciu pečeň od kurčiat s voľným výbehom, ktoré sa v období keď je možnosť, pohybujú na dennom svetle a zobú aj trávu, červy...
Kupujem ju v mrazenom stave, v inom sa nedá.
Otázka znie... Kebyže si dám denne 50g surovej, prvý krát rozmrazenej (trochu zohriatej na možno 35 stupňov) kuracej pečene, môže vadiť že je surová (nejaké prípadné parazity) ? Prípadne aké koreniny si k tomu dať (o dostatok HCL ku každému jedlu sa poctivo starám...) ?
Mrazením sa mäso nezbaví baktérií, však ? Ide mi totiž aj o to, aby som prijal nejaké baktérie zo surového mäsa, ideálne z pečene (neviem si predstaviť jesť napr. surovú kuraciu svalovinu...BRRRR... sto krát radšej jelenie či hovädzie, čo sa svaloviny týka). Surová pečeň, surové srdce (tu mám chuť viac na byčie, tie malé kuracie srdiečka si veľmi surové jesť predstaviť zatiaľ neviem...)... Denne však len tých 50g (jeden týždeň surová pečeň 50g/deň, druhý týždeň surové srdce 50g/deň)...
Čítal som v knihe, že prírodné národy hoci využívajú tepelnú úpravu, avšak konzumujú menšiu časť živočíšnych potravín (myslené mäso) v surovom stave. Podľa mňa to nebude len z dôvodu že teplom sa strácajú niektoré B vitamíny (myslím, že asi dva sú tepelnou úpravou zničené), ale skôr z dôvodu, že chcú prijať baktérie z mäsa, čo by po tepelnej úprave už nebolo možné...
Druhá otázka : a čo surové žĺtka z Bio vajec (Tesco Organics) v prípade, že ešte majú veľa dní do dátumu spotreby ? Tam sa netreba obávať možnej salmonely, však ? Vmiešať také surové žĺtka do fermentovanej napr. ovsenej kaše... s tým, že bielka by som v nej najprv uvaril (surové bielka nie sú nič moc, obsahujú nejaké antinutrienty)....
V každom prípade by som si pred jedlom a po jedle dal 50ml vody s asi 20-30 kvapkami HCL.
Prípadne nejaká korenina, ktorá by zamedzila možnosti chytiť salmonelu ? Zázvor ? Cesnak a cibuľu nechcem...
Ďakujem pekne za odpoveď
Kupujem si kvalitnú, väčšinou kuraciu pečeň od kurčiat s voľným výbehom, ktoré sa v období keď je možnosť, pohybujú na dennom svetle a zobú aj trávu, červy...
Kupujem ju v mrazenom stave, v inom sa nedá.
Otázka znie... Kebyže si dám denne 50g surovej, prvý krát rozmrazenej (trochu zohriatej na možno 35 stupňov) kuracej pečene, môže vadiť že je surová (nejaké prípadné parazity) ? Prípadne aké koreniny si k tomu dať (o dostatok HCL ku každému jedlu sa poctivo starám...) ?
Mrazením sa mäso nezbaví baktérií, však ? Ide mi totiž aj o to, aby som prijal nejaké baktérie zo surového mäsa, ideálne z pečene (neviem si predstaviť jesť napr. surovú kuraciu svalovinu...BRRRR... sto krát radšej jelenie či hovädzie, čo sa svaloviny týka). Surová pečeň, surové srdce (tu mám chuť viac na byčie, tie malé kuracie srdiečka si veľmi surové jesť predstaviť zatiaľ neviem...)... Denne však len tých 50g (jeden týždeň surová pečeň 50g/deň, druhý týždeň surové srdce 50g/deň)...
Čítal som v knihe, že prírodné národy hoci využívajú tepelnú úpravu, avšak konzumujú menšiu časť živočíšnych potravín (myslené mäso) v surovom stave. Podľa mňa to nebude len z dôvodu že teplom sa strácajú niektoré B vitamíny (myslím, že asi dva sú tepelnou úpravou zničené), ale skôr z dôvodu, že chcú prijať baktérie z mäsa, čo by po tepelnej úprave už nebolo možné...
Druhá otázka : a čo surové žĺtka z Bio vajec (Tesco Organics) v prípade, že ešte majú veľa dní do dátumu spotreby ? Tam sa netreba obávať možnej salmonely, však ? Vmiešať také surové žĺtka do fermentovanej napr. ovsenej kaše... s tým, že bielka by som v nej najprv uvaril (surové bielka nie sú nič moc, obsahujú nejaké antinutrienty)....
V každom prípade by som si pred jedlom a po jedle dal 50ml vody s asi 20-30 kvapkami HCL.
Prípadne nejaká korenina, ktorá by zamedzila možnosti chytiť salmonelu ? Zázvor ? Cesnak a cibuľu nechcem...
Ďakujem pekne za odpoveď
Na to se nedá jednoznačně odpovědět, velice záleží v jakých podmínkách bylo kuře poraženo a vyvrženo a pokud to dělá nějaký hňup a má špinavé pracky, což je bohužel dost reálné asi to vždy bude něčím kontaminováno. Pak se opravdu můžete spolehnout pouze na dostatečné množství HCl v žaludku a silnou imunitu. Prakticky totéž platí pro ta vejce, protože tam ani nemusí být nic vevnitř, ale může být na povrchu třeba z blbého skladování a je zase problém.