Medvedí cesnak (Allium ursinum) a moje skúsenosti

Dobrý den. Asi pred rokom som sa cez net dozvedel o tejto božej rastline.

Dovolte prv trocha teórie:
Veľa ľudí okolo nás, najmä tí, čo žijú v mestách, trpí cievnymi a srdcovými príznakmi starnutia - aterosklerózou. V ich krvi nachádzame zvýšené hladiny cholesterolu a tukov, ktoré sa ukladajú v stenách ciev. V dôsledku toho sa cievy poškodzujú, kôrnatejú a strácajú pružnosť. Na poškodených miestach vznikajú zápaly a usadzujú sa tu vápenaté soli mastných kyselín. Cievy sa zužujú, krv sa zvykne v týchto miestach zrážať, vzniká trombus, ktorý môže celkom zapchať aj väčšie cievy. Zvyšuje sa krvný tlak. Čím vyššia je koncentrácia cholesterolu v krvi, tým pravdepodobnejší je výskyt aterosklerózy. K vzniku tohoto ochorenia sú náchylní najmä obézni ľudia, diabetici alebo ľudia so sedavým zamestnaním bez pohybu. Jedným z účinných a bezpečných prostriedkov, ktoré túto chorobu odďaľujú alebo priamo liečia je cesnak medvedí. Táto bylina obsahuje sírne zlúčeniny, ktoré znižujú koncentráciu cholesterolu a tukov v krvi, zabraňujú, aby vznikali usadeniny v cievach a neutralizujú rôzne jedy nachádzajúce sa v tele organizmu. Tieto látky pôsobia tiež proti agregácii krvných doštičiek - trombocytov v cievach. Cesnak medvedí je preto vhodný pre ľudí s náchylnosťou k tvorbe krvných embólií a k vzniku trombózy. Tým všetkým sa zlepšuje prúdenie a priechodnosť krvi v celej cievnej sústave. Rastlina zároveň znižuje krvný tlak, ktorý je tiež jedným z nebezpečných faktorov vzniku aterosklerózy.

Extrakt z cesnaku medvedieho:
Aby sme mohli prijímať liečivú silu cesnaku medvedieho po celý rok, teda aj v zimnom období, vylisujeme z byliny šťavu a uložíme ju do chladničky (listy pred velkou nocou ešte tesne pred kvitnutím). Rastlinné vlákniny a listové farbivá časom klesnú na dno a žltohnedá šťava sa nám postupne vyčíri. Šťavu treba spotrebovať do nasledujúcej jari. Štava z listov má protiparazitárny, protibakteriálny a protiplesňový účinok. Látky, ktoré šťava obsahuje sa rýchlo dostávajú do krvi a s krvou sa roznesú do celého tela. Vydychujeme ich potom pľúcami a vylučujeme močom, stolicou i kožou. Organizmu pritom vôbec neškodia na rozdiel od mnohých, podobne účinkujúcich syntetických liekov. Celý organizmus nám prečistia a dezinfikujú. Šťavu z cesnaku medvedieho preto používame aj pri rôznych parazitárnych a infekčných ochoreniach tráviaceho alebo dýchacieho systému, pri črevných kataroch a hnačkách, pri zápaloch hrubého alebo tenkého čreva. Pomáha pri zápaloch dýchacích ciest, pri chrípke, účinná je na ekzémy infekčného pôvodu a na plesňové ložiská na koži. Ak nás šťava pri vonkajšom použití priveľmi štípe, môžeme ju zriediť vychladnutou prevarenou vodou, ale iba také množstvo, ktoré chceme použiť. Uskladnenú šťavu neriedime, pretože by sa mohla pokaziť. Zbierame do kvetu t.j. do konca apríla, podla lokality zberu, pretože keď kvitne, účinné latky sa spotrebuvaju na tvorbu kvetov. Ja som skúšal aj kvety a chutia znamenite v šakátoch. Pravidelné užívanie šťavy z cesnaku medvedieho zlepšuje krvný obeh, povzbudzuje činnosť hormonálnych žliaz, tráviaceho a vylučovacieho ústrojenstva, zmierňuje bolesti hlavy, posilňuje náš imunitný systém. Dáva teda do poriadku mnohé telesné funkcie.

Moje skúsenosti: Minulom roku presne v roku pána tesne pred velkonočnými sviatkami 2010, som sa vybral na zber cesnaku medvedího. V blízkosti Košíc nie je tak vela nálezísk. Nazbieral som pol vreca listov. Po príchode domov som ich umyl vo vani, odkapal, a odštavil som ich v odštavovači. Neverili by ste kolko štavy sa dá odštaviť z listov. Potom som začal kúru. Dávkovanie a sposob použitia nižšie. Podotýkam že trpím zvýšeným tlakom a mal som aj chlamidiovu infekciu a rôzne vírusi v tele. Ešte som ale v minulom roku nevedel o tom že som mal aj infekciu močového mechúra. Tento rok sa mi tlak udržuje v norme. Na ten zápal moč. ciest a testujem. Potom vám dám vedieť ako dopadnu testy moču na kultivácii.

Užívanie a kúra:
Užívanie šťavy alebo tinktúry z cesnaku medvedieho: užívame pravidelne 10-30 kvapiek dvakrát denne niekoľko mesiacov alebo aspoň minimálne jeden mesiac. Ja som ho užíval pol roka. Zapíjame čajom alebo čistou vodou. Ja to riedim v pohári čistej obohatenej mineralizátorom vody z reverznej osmózy. Ale myslím že ráno do štavy by to šlo tiež.

Recepty na varenie:http://tinyurl.com/3ej2zp5

Lieky zbytočne neničia pečeň a hlavne srdiečko sa nenamáha vďaka tejto úžasnej bylinke:

Dôležité !: Na trhu sa objavili aj v práškovej forme. Tieto tabletky sú zložené z využíeného cesnaku obalené cukrovou vrstvou, aby nepáchli. Na nemeckých klinikách skúšali účinnosť týchto tabliet a zistili, že v doporučovaných dávkach sú neúčinné a dokonca sú neúčinné aj v dávkach sedemkrát vyšších ako sú doporučované. U 85 pacientov s vysokými hladinami cholesterolu a tukov v krvi nedošlo k zníženiu týchto hladín ani po 6 týždňovom užívaní cesnakových tabliet a takisto sa nezmenila ich náchylnosť k prílišnému zrážaniu krvi v krvnom riečišti.

Medvědí česnek je výborná bylina a zde jí roste kvanta, čili není problém si jí nasbírat kolik člověk potřebuje, ale přišel jste s tím poněkud pozdě, tu největší sílu má ještě než rozkvete.

Chcela by som sa spýtať, kde v okolí Košíc, alebo v Košiciach rastie medvedí cesnak? Chodievam do Ťahanovského lesa, no tam som ho nikdy nevidela.
Ďakujem.

Dobrý deň, chcem sa spýtať na extrakt z medvedieho cesnaku, konkrétne, či môžem nechať zelený kal spolu so žltohnedou tekutinou v pohári. Alebo sa to musí oddeliť?Môže mi niekto poradiť?

Ja ten kal nekonzumujem len tú číru tekutinu.

Minuly rok jsem cesnek medvedi nasadil na zahradce, uz ho mam pul zahonu, letos ho rozririm postupne na cely zahon.
Ovsem na te fotce je opravdu exkluzivni, tak pekny ho zatim nemam.

Nic sloziteho jsem s nim nevymyslel, rano proste listy prihodim do zelene stavy a vypiju.
Chut ma vybornou, jako slabsi cesnek nebo silnejsi pazitka.

Inzenyr

Minuly rok jsem cesnek medvedi nasadil na zahradce, uz ho mam pul zahonu, letos ho rozririm postupne na cely zahon.
Ovsem na te fotce je opravdu exkluzivni, tak pekny ho zatim nemam.

Nic sloziteho jsem s nim nevymyslel, rano proste listy prihodim do zelene stavy a vypiju.
Chut ma vybornou, jako slabsi cesnek nebo silnejsi pazitka.

Inzenyr

To je dobrý nápad, také jsem o tom přemýšlel, člověk by pak ani nemusel chytat klíště v lese a může si ho klidně chytit doma, máme jich na zahradě docela dost, ale medvědí česnek tam zatím nemáme..

No ja by som to tak netvrdil. Predsa len pozrime sa v akych podmienkach a v akej pode rastie cesnak doma a v lese. Kedže ako iste viete cesnak v lese bude rast len tam kde je vlhka zem premočená, teda hlavne povedla potoka v lese. Živiny ziskavani pri rasyte zo zeme v lese nebudu nikdy tie ktore ziskava rastlina v zahrade.
Ale ak máte zahradu priamo v lese....

Ja som si tiež doniesol z hlbokeho lesa divy cesnak, a poviem vám najlepšíe je čerstvo natrhany potom postupne stráca na sile.

A teraz konkretne. Cesnak som zasadil na zahradke a ked vyšli listy ochutnal som teda nič moc, chut slaba po cesnakovej chuti ani chýru ani slichu.

to moje skusenosti.

S temi podminkami pro cesnek medvedi mate naprostou pravdu. Samozrejme jsem musel prostor pro cesnek upravit. Mam na zahradce kontejnery na kompost, ktere stale prolevam vodou, takze kolem nich je neustale vlhko. Za kontejnerem smerem na sever jsem vybral do hloubky asi 30 cm zeminy a promichal jsem ji s borkou a raselinou. Do ni jsem zasadil cesnek. Ten pekne vykvetl a udelal male strouzky, tech tam bylo hromada. Ty strouzky jsem zahrabal mezi tu borku a cesnek prubezne zaleval cele leto. Ted cekam, jak to na jare dopadne. Take jsem cesnek ochutnal a byl docela ostry, urcite ostrejsi nez pazitka. Take jsem nasazel sibirskou cibuli, take skvela rostlina a take plevel. A uz se mi rozrostla i strucha zelna (portulak), take vyborny plevel. Slysel jsem i o zidovskych bramborech (topinamburach), take plevel. Postupne predelavam zahradku na pestovani plevele, alespon je min starosti a kvalita plevele z hlediska zivin je daleko vetsi nez klasicke zeleniny.
Jenom takovou perlicku, posledni mrkev a porek jsem sklizel ze zahonu 31.12.2013 a to jenom proto, ze jsem dal na predpoved, ze od Noveho roku zacne mrznout, jinak tam mohla byt v klidu jeste ted.

S temi podminkami pro cesnek medvedi mate naprostou pravdu. Samozrejme jsem musel prostor pro cesnek upravit. Mam na zahradce kontejnery na kompost, ktere stale prolevam vodou, takze kolem nich je neustale vlhko. Za kontejnerem smerem na sever jsem vybral do hloubky asi 30 cm zeminy a promichal jsem ji s borkou a raselinou. Do ni jsem zasadil cesnek. Ten pekne vykvetl a udelal male strouzky, tech tam bylo hromada. Ty strouzky jsem zahrabal mezi tu borku a cesnek prubezne zaleval cele leto. Ted cekam, jak to na jare dopadne. Take jsem cesnek ochutnal a byl docela ostry, urcite ostrejsi nez pazitka. Take jsem nasazel sibirskou cibuli, take skvela rostlina a take plevel. A uz se mi rozrostla i strucha zelna (portulak), take vyborny plevel. Slysel jsem i o zidovskych bramborech (topinamburach), take plevel. Postupne predelavam zahradku na pestovani plevele, alespon je min starosti a kvalita plevele z hlediska zivin je daleko vetsi nez klasicke zeleniny.
Jenom takovou perlicku, posledni mrkev a porek jsem sklizel ze zahonu 31.12.2013 a to jenom proto, ze jsem dal na predpoved, ze od Noveho roku zacne mrznout, jinak tam mohla byt v klidu jeste ted.

S obsahem živin v uvedených plodinách máte plnou pravdu, to je o něčem jiném než ty přešlechtěné kultivary, nicméně třeba zbavit se ze zahrádky topinambur může trvat i několik let, jsou neuvěřitelně vitální a i z nepatrného kousíčku se stále množí.

Chtěla bych letos udělat šťávu z medvědího česneku a mám dotaz. Ta šťáva se skladuje v lednici jen tak nebo se do ní něco přidává aby se nezkazila.

Tak som včera priniesol z lesa cca 5 kg lístkov z medvedieho cesnaku, odšťavil som liter šťavy a teraz idem niečo urobiť s ostatným.

Chystám sa dnes zbierať medv. cesnak.Určite si aj časť zamrazím.

Co všechno s ním děláte když ho máte hodně najednou?

Vylisoval som cca 1,7 litra šťavy, trochu som dal kamarátovi na skúšku či mu pomôže, za igelitku lístkov jednej kamarátke ktorá je po chemoterapii a niečo do mrazničky.

Děkuji. A tu šťávu uchováváte jak? Může být jen tak v lednici, nebo se s ní musí něco udělat.

http://www.liecbabylinkami.euweb.cz/cesnak.htm

Děkuji. Nechtěla jsem tomu věřit, že to vydrží jen tak v lednici

Tak jsem dnes odšťavňovala a udělalo se dost pěny. Za jak dlouho sedne to zelené a vyčistí se šťáva?

Tak měla by vydržet dokonce pouze v ledničce, ale osobně bych ji raději zmrazil ve formě kostek, pak se snadno používá a vydrží určitě.

Nazbieral som si 4 tašky Medvedieho cesnaku. Z niečoho som urobil pesto, snáď to vydrží pár mesiacov. Ostatné plánujem použiť ako kúru počas nadchádzajúcej 7 dňového pôstu (nestihol som pred Veľkou nocou). Chcem sa opýtať, či vydrží vonku aspoň mesiac, lebo otec mi písal, že max. 10 dní a aj to v chladniče? Včera som zjedol pri oberaní dosť a dnes sa cítim o trošičku horšie. Nie je to nič dramatické, len vnímam mini-zmenu; nie je mi zle od žalúdka, ale točí sa mi hlava trošičku; večer ma to hodilo do postele skôr - predpokladám, že sa jednalo o účinky chelácie?

Trvanlivost těch natrhaných lístků je opravdu docela krátká proto se většinou mrazí, nebo jinak nakládají. Každopádně sklízet půjde několik týdnů i když třeba v trochu horší kvalitě tedy bych dával raději čerstvý.

Cez víkend som sa venoval Medvediemu cesnaku. Nazbieral som 6 veľkých sáčkov. Prvú polovicu som improvizoval, keďže som nemal potrebný Verzeug, takže som "udupával" listy pomocou rúčky z tĺčika a vrstvy prelieval trochou oleja. Nemal som po ruke skoro 3 litre olivového, tak som použil zvyšky klasického rafinovaného repkového. Stopky som neodstraňoval, občas mi ušiel brečtanový list, ktorý rástol po zemi. Použil som 3/4 litra oleja. Kvalita biedna, chuť podobná, ako keď prežujete odtrhnuté lísty. Budem užívať nasledujúce 2 mesiace.

Včera som spracoval druhú polovicu pomocou ponorného mixéra. Stopky som odtrhol, listy premyl, brečtan odstránil. Použil som skoro 2 litre oleja a soľ (je to trochu viac slané, ale stále konzumovateľné). Tá chuť sa nedá porovnať. Tým, že sa listy poriadne rozmixovali až na pyré, pustili esenciálne oleje. Vylízal som nádoby, aby som ochutnal a tak mi vyštípalo ústa, že som to rozdýchaval pár minút. Plánujem užívať menšiu lyžičku (2-3 ml) denne. Teším sa ako malé dieťa, ktoré dostalo LEGO.

Dokopy mám asi 10 malých pohárikov a 8 veľkých.

Takže rozhodne z medvedieho cesnaku robiť pesto. Je to trochu prácnejšie, ale výsledok sa nedá porovnať.

To budete mít chutnou a silnou medicínu. Já jsem kdysi zkoušel něco podobného vyrobit z normálního česneku rozdrceného v olivovém oleji a při loupání cca kila česneku jsem získal dosti nepříjemnou bolestivou zkušenost. Prsty levé ruky delší dobu vystavené čerstvé šťávě česneku již při loupání bylo bolestivě cítit, ale co nastalo po krátké době to bych ani ve snu nepředpokládal. Ještě ten den došlo k podlití těch partií vodou jako když si člověk opaří kůži a po krátké době i k prasknutí těch puchýřů a kompletní odstranění pokožky včetně papilárních linií pomalu až na holé maso. Regenerace trvala docela dlouho a rozhodně bych něco podobného nechtěl zopakovat. Česnek je evidentně extrémně silná rostlina a to jak ten normální tak i ten medvědí. Zde medvědího česneku roste obrovské množství a jen pár kroků od cesty kde běžně chodím se psem tedy ho pojídám nejen hned z jara, ale pomalu po celé vegetační období. Sice nemá už takovou sílu, ale funguje i tak dobře.

Dobrý den, jaké by bylo ideální užívání medvediho česneku na pročištění střev a jak dlouho užívat? Lisovaná sťáva nebo pesto? Diky

Tak pochopitelně v sezóně tedy nyní z jara je dobré jej jíst syrový a lze dávat až 100 g denně což je ovšem docela silná káva a ne každý to snese. Jinak pro celoroční aplikaci udělat pesto a ještě lepší je vylisovat na dvou hřídelovém odšťavňovači šťávu tu smíchat se stejným dílem minimálně 80%tního lihu a pak užívat jako tinkturu. Doba užívání není omezená prostě jako když si dáte denně česnek, ale u všeho tedy i u česneku je dobré občas udělat pauzu.

Děkuju za odpověď. Zkusím vyrobit tu tinktura.

Ještě upozorním na to že po smíchání šťávy s lihem je vhodné nechat minimálně jeden až dva týdny složky prolnout a nejlépe denně protřepat. Poté buď nechat sednout a slít pouze čistou tinkturu bez kalů nebo přefiltrovat tak že si dáte ten filtrační kornoutek na překapávané kafe do cedníčku a přelijete vše tím filtrem a necháte vykapat. Tak jsou nejmenší ztráty a získáte absolutně čirý produkt který se dobře kape i z těch standardních kapacích lahviček z lékárny u kterých jinak ten kal dírky ucpává.

Tak na toto si treba dávať veľký pozor. Cesnak, ale aj koreň chrenu vedia zničiť prakticky všetko. Bežne kupujem kilo cesnaku, keď je na neho zľava (polovičná cena). Raz som ho naložil v oleji, ale to sa mi neosvedčilo a nenapadlo ma vtedy ho rozpučiť. Potom som ho používal ako zbraň proti bielym kvasinkám, ktoré sa robia na povrchu fermentu (kyslá kapusta) - cesnak spoľahlivo zabil všetko živé.

Inak mám podobnú skúsenosť s chrenom. Keď som bol malý chlapec, otec nastrúhal domáci koreň. Na konci mama prišla, že ovonia. Zobrala pohár s čerstvým nastrúhaným chrenom a zhlboka sa nadýchla. Otec ju nestihol všas zastaviť. Skoro sa zadusila. Padla na zem a nevedela sa nadýchnuť. To sa nedá porovnať s tými slabými kašičkami z obchodu. Tak ale domáce je proste domáce - to platí snáď o všetkom.

PS: Cesnak konzumujem dlhodobo a pomáhal mi. Medvedí skúšam prvý rok a poviem vám - že je to spratek zelený, má silu a účinkuje pekne. Užívam lyžičku každú hodinu a cez víkend určite natrhám ďalšiu várku aj do mrazáku. Údajne sa môže konzumovať, aj keď zakvitne, len je slabší. A vraj sa môžu konzumovať aj kvety - čítal som na eugenike. Lebo veľa ľudí mi opakovalo, že zber je možný max. do zakvitnutia.

Tak křen je taky silný až zbytečně a například při aplikaci obkladu formou křenové placky může silně popálit pokožku natož plíce které jsou mnohem méně odolné.

Občas skontrolujem kvalitu fermentov (kapusta, repa) a včera som narazil na toto. Cesnak v koncentrovanej forme (v tomto prípade výpary a čas) má schopnosť rozleptať vrchnák od zaváraninovej fľaše. Koniec-koncov je to zdroj síry, takže opatrnosť je na mieste... Nejedná sa o starý zabudnutý vrchnák a diera v strede vznikla slabou frčkou prstami.

----------------------------------

Ad Terapia medvedím cesnakom : celé telo ma bolí - hlavne dolná časť chrbáta, priedušky, niektoré kĺby, jeden semenník. Pokračujem ďalej...

Přílohy:

P17-04-21_10-16.jpg [ 106.88 KiB | Zobrazeno 11175 krát ]

Na cheláciu anorganického arzénu je potrebný antioxidant glutathion (GSH), ktorý je derivát cysteínu a SAMe (S-acetyl-metionín), ktorý je derivát metionínu (metylovaný homocysteín). Mnoho ľudí (napr. ja) má polymorfizmy MTHFR, ktorý sa manifestuje akumuláciou hCy a nižšími hladinami SAMe. Vysoká hladina hCy spomaluje CBS gén, ktorý je jedným z medzi-krokov pri tvorbe glutathionu. Aktivitu CBS znižujú: peroxinitrite, nízka hladina SAMe a metionínu, vysoká hladina glutathionu. Naopak zinok, vysoká hladina SAMe a metionínu, nízka hladina glutathionu, H2O2 (peroxioxid) aktivitu zvyšujú.

Na základe hore uvedeného neviem, či bolo rozumné konzumovať medvedí cesnak bez suplementácie betaínu, ktorý pomáha metylovať hCy na metionín (znižovať hCy a tým zvyšovať metionín).

Přílohy:

Homocystein.gif [ 18.47 KiB | Zobrazeno 10946 krát ]

Metabolic Pathway of Inorganic Arsenic.png [ 35.2 KiB | Zobrazeno 10946 krát ]

Na to odpovědět nedovedu, ale česnek by měl zvedat tvorbu vlastní HCl, což by patně mělo fungovat i v případě medvědího česneku.