Neobhajuj je, dříve to také šlo, mít na pultě čerstvé rychloobrátkové zboží s kratší trvanlivostí. A na rovinu ti povím, že sterilované kysané zelí a termizovanou bryndzu nekupuji, ani z kvalitních fermentovaných surovin doma nedělám vařením mrtvé jídlo. Jsou tady hned za rohem dva průmyslové pivovary, takže mohu porovnávat, jeden pasterizuje a druhý díky filtraci ne, přičemž kvalita lahvového kolísá u obou, tak bych řekl, že je to buď sládkem (vařením) anebo prodejcem (vystavením na prodejně).
"Většinou je to podvod"
Jak říká, štve ho, že lidé, kteří účinkům brynzy věří, jsou vlastně podváděni. Proto se v roce 2005 zasadil o klinické testování účinků klasické brynzy na dobrovolnících z vědeckých a lékařských kruhů.
"Kardiologové se mi smáli. Říkali: Neblázni, uděláš si ostudu. Účinky je šokovaly. Prokázalo se, že pravidelná konzumace tradiční brynzy snižuje cholesterol, krevní tlak, protein, který signalizuje zánětlivé procesy atd. To tepelně ošetřená, dvakrát ohřívaná brynza, nedokáže, ani když se do ní mikroorganismy po tepelné úpravě přidávají."
Mikrobiolog vytáhl do boje za tradiční brynzu, výrobci nejásají
https://zahranicni.hn.cz/c1-24109850-slovaci-nevedi-jestli-je-brynza-jako-brynza
Tak v tom vám musím dát za pravdu protože v mládí jsem jako dítě chodil s bandaskou pro rozlévané kysané mléko které se do mlékáren vozilo v konvích o objemu 25 l a bylo super. Mnohdy jsem toho domů donesl sotva polovinu. Vozilo se ve středu a muselo se ovšem prodat ten den nebo další den pak už za moc nestálo a to by se dnes řetězcům moc nehodilo. Fungovalo pochopitelně skvěle a to dnešní nefunguje skoro vůbec ale zase zisk je velké lákadlo prodejců.
sunka je taky nezdrava a mlecne vyrobky take... Prokrastinuji 6 let (mam silnout chornickou bolest, ADHD a exekutivni dysfunkce) a nebyl jsem schopny ani najit snidane... Na nic nemam chut...
.