Sušené maso - bez éček

Nikde jsem takové téma tady nenašel tak vkládám.
Maso aby bylo vhodné ke konzumaci se má jíst syrové a to vlastně sušené maso je. Dokonce takový typ masa patří v dělené stravě do ,,Neutrálních potravin,,! A takové dobroučké maso si myslím může být i vepřové a to tohle....
http://jamon.cz/ Ibérico je sice dražší, ale zase prasátko si běhá po lese a papá jen žaludy!
no a hovězí to už je jasné ne....
http://jamon.cz/home/31-cecina-de-grana.html

Bude to určitě i podle Jardových zásad.
Debata může začít

Díky za tip na e shop.Konečně něco bez E250.Ty ceny jsou ale brutus

ceny to jo bohužel, ale zase to nedáš na posezení ne a hlavně základ je v co nejužším plátku, takže to vydrží dlouho

To je pravda.Třeba mě ju donese ježíšek
Škoda, že se nedá koupit třeba 1/2

To je pravda.Třeba mě ju donese ježíšek
Škoda, že se nedá koupit třeba 1/2

Hmmmm, taky letos napisu Jeziskovi, ten se bude ale asi velmi divit takovemu zvlastnimu prani ...kus masa pod stromecek? Zeby? ...lol! Mam hlad, jdu si semlet orisky a seminka ...do Vanoc daleko.

Ježíšek je zvyklej na cokoliv, když zvládá auta a domy
tak kus flákoty je brnkačka

Áno, chlapci, nejedzte kvalitné (čiže nie nejaký šunt) varené hovädzie či bravčové za 7, 8€ či 4, 5€ za svalovinu (vnútornosti budú lacnejšie), ale radšej si kupujte surové sušené mäso, ktoré v skutočnosti vyjde v nesušenom stave asi tak na 20-25€ kg. Super rozhodnutie....vychádzajúce z milného názoru, že varené mäso je škodlivejšie než sušené surové ...
Jediné v čom utrpí varené mäso je to, že pri varení stratí vitamín C, ktorý v ňom je inak dostupný, lebo zvieratá si C-čko v tele samé vytvárajú, na rozdiel od ľudí. V sušenom mäsa sa obsah vitamínu C vzhľadom k pôvodnému nesušenému mäsu samozrejme zníži. A - načo tak trvať na vitamíne C z mäsa, keď si ho vieme zabezpečiť inak, a keď mäso varené je ľahšie stráviteľné ?
Niektorí id*oti tvrdia, že varením sa jeho bielkoviny znehodnotia tak, že ich človek takmer nevie prijať.... AHAAAA....preto z vareného mäsa rastie tak dobre svalovina, že ? Lebo telo bielkoviny nevie prijať....
A o enzýmoch tu láskavo nepíšte - tie vo varenom mäse nie sú potrebné, lebo enzými v mäse surovom slúžia na to, aby sa mäso lepšie strávilo, nakoľko je surové ťažšie stráviteľné, než varené, rovnako ako každá potravina (S VÝNIMKOU MLIEKA A MLIEČNYCH VÝROBKOV)
Tiež veríte všetkým tým blábolom ľudí, ktorí majú VIERU, že pre človeka je vhodná len surová strava (preto si k tomu "vytvoria" teórie, alebo ich už vytvorené opakujú ako papagáje).
Nechcem sa do vás navážať, ale ste DIVNÍ...... Úplne neprirodzení..... Miesto toho, aby ste si kúpili mäso v kvalitnej mäsiarni, alebo od nejakého malo-chovateľa priamo, a to v akýkoľvek všedný deň, tak si PRAJETE SUŠENÉ MäSO NA VIANOCE , lebo je drahé, a ste ochotní za neho obetovať iné veci čo by ste mohli dostať, miesto toho, aby ste si z neho urobili bežnú potravinu
Toto je už nad moje chápanie.....

Vidím, že asketizmus je vám blízky.... ... Áno, zomeľ si oriešky a semienka plné fytátov, nekvalitnej aminokyselinovej stavby, bez nasýtených zdravých tukov,a s prebytkom omega 6.... Ja sa nechcem navážať, len nechápem vaše zlé rozhodnutia v stravovaní.... Ale jedno sa musí nechať - partia ste sa tu zišli, to je teda pravda...

Nikde jsem takové téma tady nenašel tak vkládám.
Maso aby bylo vhodné ke konzumaci se má jíst syrové a to vlastně sušené maso je. Dokonce takový typ masa patří v dělené stravě do ,,Neutrálních potravin,,! A takové dobroučké maso si myslím může být i vepřové a to tohle....
http://jamon.cz/ Ibérico je sice dražší, ale zase prasátko si běhá po lese a papá jen žaludy!
no a hovězí to už je jasné ne....
http://jamon.cz/home/31-cecina-de-grana.html

Bude to určitě i podle Jardových zásad.
Debata může začít

Tak co se týká mých zásad již jsem zde určitě někde psal, že když si člověk chce dopřát šunku, tak si má dát pršut a ne tu umělohmotnou směs z hypersuperkvelbů.

Díky za tip na e shop.Konečně něco bez E250.Ty ceny jsou ale brutus

Cena za kvalitu není nikdy vysoká, za ní se skrývá zdraví a za levným šuntem smrt.

😥

Áno, chlapci, nejedzte kvalitné (čiže nie nejaký šunt) varené hovädzie či bravčové za 7, 8€ či 4, 5€ za svalovinu (vnútornosti budú lacnejšie), ale radšej si kupujte surové sušené mäso, ktoré v skutočnosti vyjde v nesušenom stave asi tak na 20-25€ kg. Super rozhodnutie....vychádzajúce z milného názoru, že varené mäso je škodlivejšie než sušené surové ...
Jediné v čom utrpí varené mäso je to, že pri varení stratí vitamín C, ktorý v ňom je inak dostupný, lebo zvieratá si C-čko v tele samé vytvárajú, na rozdiel od ľudí. V sušenom mäsa sa obsah vitamínu C vzhľadom k pôvodnému nesušenému mäsu samozrejme zníži. A - načo tak trvať na vitamíne C z mäsa, keď si ho vieme zabezpečiť inak, a keď mäso varené je ľahšie stráviteľné ?
Niektorí id*oti tvrdia, že varením sa jeho bielkoviny znehodnotia tak, že ich človek takmer nevie prijať.... AHAAAA....preto z vareného mäsa rastie tak dobre svalovina, že ? Lebo telo bielkoviny nevie prijať....
A o enzýmoch tu láskavo nepíšte - tie vo varenom mäse nie sú potrebné, lebo enzými v mäse surovom slúžia na to, aby sa mäso lepšie strávilo, nakoľko je surové ťažšie stráviteľné, než varené, rovnako ako každá potravina (S VÝNIMKOU MLIEKA A MLIEČNYCH VÝROBKOV)
Tiež veríte všetkým tým blábolom ľudí, ktorí majú VIERU, že pre človeka je vhodná len surová strava (preto si k tomu "vytvoria" teórie, alebo ich už vytvorené opakujú ako papagáje).
Nechcem sa do vás navážať, ale ste DIVNÍ...... Úplne neprirodzení..... Miesto toho, aby ste si kúpili mäso v kvalitnej mäsiarni, alebo od nejakého malo-chovateľa priamo, a to v akýkoľvek všedný deň, tak si PRAJETE SUŠENÉ MäSO NA VIANOCE , lebo je drahé, a ste ochotní za neho obetovať iné veci čo by ste mohli dostať, miesto toho, aby ste si z neho urobili bežnú potravinu
Toto je už nad moje chápanie.....

Mimo vaše chápání se vyskytuje bohužel dost věcí, ale zrovna toto bych nečekal. Skalní zastánce konzumace masa a ohrnuje nos nad tak špičkovým produktem. Jedl jste vůbec někdy něco tak kvalitního, nebo jenom blbě kritizujete něco o čem nic nevíte.

Vidím, že asketizmus je vám blízky.... ... Áno, zomeľ si oriešky a semienka plné fytátov, nekvalitnej aminokyselinovej stavby, bez nasýtených zdravých tukov,a s prebytkom omega 6.... Ja sa nechcem navážať, len nechápem vaše zlé rozhodnutia v stravovaní.... Ale jedno sa musí nechať - partia ste sa tu zišli, to je teda pravda...

Myslíte, že někdy pochopíte, že co člověk to názor a že ten váš nemusí být jediný a správný. Proč stále lidem, kteří maso z nějakého důvodu odmítají, valíte ty klíny do hlavy, nebylo toho už dost. Je to jejich život a jejich zdraví, tedy stačí upozornit, že máte jiný názor, ale to nemusíte dělat v každém příspěvku. Naprostá většina členů má kupodivu IQ o dost vyšší než dnešní datum a navíc asi i občanský průkaz a mohou se tedy svobodně rozhodnout co chtějí.

Pán Jarda, a o čo menej kvalitné je gazdovské mäso nesušené, varené ? O NIč. Je lacnejšie OMNOHO, a na rozdiel od sušeného nespôsobuje aspoň teoretickú dehydratáciu.... Nemám nič proti sušenému mäsu ako takému, ale proti jeho cene ÁNO, a určite je šialené, keď tu o ňom píšu ako o darčku na vianoce..... To sme sa ocitli v Gulagu ? .....

Súhlasím, pán Jarda, ale problém je v tom, že takýto ľudia tu RADIA iným, aby nejedli mäso..... Keď niekto nekonzumuje mäso, ale druhým NERADÍ, aby ho nekonzumovali tiež, TAK SA NESTARÁM. Mne nejde silou mocou o to, aby som im hustil do hlavy o tom.....JA TO TU PÍŠEM NIE PRE NICH, ale pre tých, ktorí budú tieto vlákna čítať,a rozhodovať sa, či sa stať vegánom, vitariánom, alebo či byť na nízksacharidovej strave s vyšším/vysokým množstvom tukov a stredným množstvom bielkovín. Proste taká strava je jediná dostupná pre človeka v miernom či studenšom/studenom podnebnom pásme celoročne, bez toho, aby človek musel čokoľvek pestovať, čiže má takúto stravu dostupnú v prírode hneď, v akýkoľvek čas roku.
NO A TU SA NEJAKÍ "EXPERTI" SNAŹIA ĽUĎOM NAHOVORIŤ, ŽE TÁTO STRAVA JE PRE NÁS ŠKODLIVÁ..... A PRITOM PRAKTICKY LEN TOTO BY MOHLI V PRÍRODE TERAZ JESŤ.... ... Toto mi proste hlava neberie....tú naivitu..... UVERILI MÝTOM, a chcú to rozširovať ďalej, v zmysle, že to nie sú mýty, že je to pravda...... Niečo ako jehovisti, ktorí sa neopierajú o realitu, ale o vymyslenú teóriu. VEĎ NEVEDIA ODPOVEDAŤ, ČO BY JEDLI V NAŠICH LESOCH A NA LÚKACH, KDE VäČŠINOU ŽIADNE OVOCIE AŽ NA PÁR BOBÚL NERASTIE, KDE NERASTIE ZELENINA, KDE JE MÁLIČKO ORECHOV (to sa nimi akože chcú živiť, jesť ich stále do sýtosti ?? )...... Ale stále si nepriznajú, že mám pravdu...

A načo sú potom rôzne detoxikácie organizmu, pán Jarda, keď potom aj tak budeme musieť podľa Vás kupovať len takto predražené sušené mäso, aby nám to neškodilo ? .... To už aby človek popri hodinách strávených detoxikovaním ešte aj bral v práci nadčasy, aby si mohol dovoliť sušené mäso s cenou pre horných 10 000

To jste řekl hezky, slova jak víno.

Máme jednoho kamaráta z Talianska, on mal predajňu kde sme si niekedy niečo kúpili a to Prošuto to je teda bomba. Nezdá sa mi že by to bolo tak predražené vzhľadom k tej kvalite, toho stačilo málo zjesť.

Ja jsem zatim nenarazil na prosciutto di parma bez E250ky.Ještě delají v italii prosciuto di san daniele, kde se prasátka živí žaludama jak ve španělsku, to jsem viděl, že je bez konzervantů, ale cena byla uplně někde jinde.Chorvatské pršut bude asi taky bez Eček.

Vzhľadom ku kvalite stačilo málo zjesť
To znie tak, ako keby tým, že je to kvalitnejšie než bežné hovädzie mäso ktoré má dajme tomu 20g bielkovín na 100g, tak toto bude mať 60g bielkovín na 100g.... ...Alebo v čom chceš merať tú kvalitu ??? ... O.k., nehádam sa, môžeš ju merať v čistote mäsa, v určitých mineráloch, ktoré budú viac zastúpené u mäsa kráv sa pasúcich na lúkach (ja jem len také hovädzie, od gazdov, a za 6,50€ kilo ), ale napísať, že preto že je kvalitné, tak ho stačí málo ??? Ak čomu ho akože má stačiť málo ? Ak sa chceš baviť o dopĺňaní minerálov, tak to si vedľa kamarát, čo sa mäsa týka, v prvom rade v ňom ide o BIELKOVINY. Môžeš sa prepchať minerálmi, ale ak budeš mať minimum bielkovín, svalovinu NEZACHRÁNIŠ, ani nevybuduješ, a malá porcia ani nezasýti. Tak neviem o čom točíš, nič v zlom....
To rovno môžem napísať, že mi stačí dať si 50g mäsa divej svine z neobývaného pralesa miesto 200g bravčového z gazdovho dvora, že to je to isté, lebo to z divej svine z pralesa je kvalitnejšie....
TAK TO ZNIE čo si písal. Ale tak to nefunguje...

Ježíšek je zvyklej na cokoliv, když zvládá auta a domy
tak kus flákoty je brnkačka

To byla jen legrace s tim Jeziskem. Naposled jsem jedla prosciutto vloni na Silvestra, to bylo jeste predtim, nez jsem objevila tady tyto zdrave stranky a od te doby jsem si na nej uz ani nevzpomela. Ja jsem si cely jidelnicek v lednu prebudovala, takze jsem prestala jist maso a tedy i prosciutto. Nasla jsem fotky. Platky prosciutta jsem nejdriv potrela naslehanym Philadelphia syrem, smichanym s cesnekem a namotala jsem je na syrovy asparagus. ... je to opravdova delikatesa.

1..jpg [ 173.8 KiB | Zobrazeno 15844 krát ]

Přílohy:

2..jpg [ 133.23 KiB | Zobrazeno 15844 krát ]

Vidím, že asketizmus je vám blízky.... ... Áno, zomeľ si oriešky a semienka plné fytátov, nekvalitnej aminokyselinovej stavby, bez nasýtených zdravých tukov,a s prebytkom omega 6.... Ja sa nechcem navážať, len nechápem vaše zlé rozhodnutia v stravovaní.... Ale jedno sa musí nechať - partia ste sa tu zišli, to je teda pravda...

Ty zrejme nevis Nowocayn, ze ovoce, zeleninu a orechy stepi telo mnohem jednoduseji, protoze jsou to zakladni aminokyselinove struktury. Zato bilkoviny obsazene v mase, musi byt nejprve rozlozeny (hydrolyzovany) na jednoduche aminokyseliny, aby je telo mohlo vyuzit, a k tomu je treba rozsahly travici proces.
Cely tento proces traveni bilkoviny z masa je tak rozsahly, ze telo pripravuje o zivotne dulezitou energii. Naproti tomu rostlinne bilkoviny jsou jednoduche aminokyselinove struktury, ktere telo pripravuji o mnohem mene energie. Rostliny, ktere jsou plne elektromagneticke energie, tuto spotrebu energie vyrovnavaji. Oproti tomu bilkoviny z masa jsou mnohem strukturovanejsi a elektricky mrtve.

Vzhľadom ku kvalite stačilo málo zjesť
To znie tak, ako keby tým, že je to kvalitnejšie než bežné hovädzie mäso ktoré má dajme tomu 20g bielkovín na 100g, tak toto bude mať 60g bielkovín na 100g.... ...Alebo v čom chceš merať tú kvalitu ??? ... O.k., nehádam sa, môžeš ju merať v čistote mäsa, v určitých mineráloch, ktoré budú viac zastúpené u mäsa kráv sa pasúcich na lúkach (ja jem len také hovädzie, od gazdov, a za 6,50€ kilo ), ale napísať, že preto že je kvalitné, tak ho stačí málo ??? Ak čomu ho akože má stačiť málo ? Ak sa chceš baviť o dopĺňaní minerálov, tak to si vedľa kamarát, čo sa mäsa týka, v prvom rade v ňom ide o BIELKOVINY. Môžeš sa prepchať minerálmi, ale ak budeš mať minimum bielkovín, svalovinu NEZACHRÁNIŠ, ani nevybuduješ, a malá porcia ani nezasýti. Tak neviem o čom točíš, nič v zlom....
To rovno môžem napísať, že mi stačí dať si 50g mäsa divej svine z neobývaného pralesa miesto 200g bravčového z gazdovho dvora, že to je to isté, lebo to z divej svine z pralesa je kvalitnejšie....
TAK TO ZNIE čo si písal. Ale tak to nefunguje...

Tys to dobre nepochopil Nowocayn.
Je to delikatesa vysoke kvality, s velmi vyraznou chuti a proto se kraji na hodne tenke, az prusvitne platky. Staci tedy opravdu male mnozstvi k tomu, abys uspokojil sve chutove bunky ...a takto to urcite myslel Deane ...uz to ted chnaaapes

další možnosti jsou
Chorizo a pravý maďarský uherák

o další se můžete podělit

Buffalo Jerky