Želatina

Zdraví-AZ — https://forum.zdravi-az.com/forums/topic/zelatina/
Veverka — čtv bře 18, 2010 4:00 pm

Toto mi napadlo dnes v souvislosti s ovocem a dortíky. Jaká želatina je vhodná a pokud vůbec nějaká.

Sybilla — čtv bře 18, 2010 4:13 pm
Veverka píše:
Toto mi napadlo dnes v souvislosti s ovocem a dortíky. Jaká želatina je vhodná a pokud vůbec nějaká.

Agar-Agar, známa v Japonsku ako kanten, je výborným prirodzeným želírujúcim prostriedkom s veľmi jemnou chuťou. Mimo to je veľmi výživná, pretože obsahuje mnoho minerálov. Môže byť použitá na dezerty – želé alebo korenené zeleninové aspiky. Neutrálna chuť agar-agaru neovplyvní prirodzenú arómu ovocia alebo zeleniny.

Jarda — čtv bře 18, 2010 5:20 pm
Veverka píše:
Toto mi napadlo dnes v souvislosti s ovocem a dortíky. Jaká želatina je vhodná a pokud vůbec nějaká.

Ano ta řasa Agar-Agar je velice dobrá a dá se přidávat prakticky do čehokoliv, kde potřebujeme něco zahustit želatinou. Nemá žádnou vlastní chuť a neovlivní tedy nijak žádné jídlo.

Veverka — čtv bře 18, 2010 8:35 pm
Jarda píše:
Ano ta řasa Agar-Agar je velice dobrá a dá se přidávat prakticky do čehokoliv, kde potřebujeme něco zahustit želatinou. Nemá žádnou vlastní chuť a neovlivní tedy nijak žádné jídlo.

:D Tak to jsem ráda. Používám to a jak jsem zpitomělá, nebyla jsem si jista, zda je to správné, či nee. :D :D