Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Vďaka za zaujímavý odkaz, preštudujem, teraz som to len tak na rýchlo prebehol a trošku ma zarazila hneď tabuľka č.2
Špatné tuky - nasycené - kokosový olej nakoľko tu pán Jarda viac krát písal, že je veľmi vhodný pri boji s kvasinkami, pretože obsahuje kyselinu kaprylovú, ktorú taktiež okrem kvasiniek neznášajú aj plesne.

Není pouze tuk dobrý a špatný, vždy je to o tom jakého máte přebytek a pak je ten druhý je ten prospěšný právě pro vás, čili to nelze paušalizovat.

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jakým způsobem se ukládá lněný olej do mrazáku? Jaké lahve použít - sklo nebo stačí plast?Děkuji za odpověď.

Tak už jsem si odpověď našla...

Již jsem to zde někde psal, že já mám malé skleničky o objemu cca 2 dcl, které používám stále dokola, ale je dost pracné vždy skleničku vymýt. Pokud mě skleničky nestačí, tak další olej zmrazím v PET lahvích o objemu 0,3-0,5 l. Je to tedy jedno a popraskání sklenic se bát nemusíte, olej totiž není jako voda a na rozdíl od vody svůj objem mrazem zmenšuje a ztuhne zhruba do konzistence husté vazelíny.

Mastné kyseliny, jako kyselina linoleová a linonenová, které se nacházejí ve lněném, sójovém, ořechovém, mandlovém, kukuřičném atd. oleji, jsou esenciální pro spontánní vznik rakoviny, a také jsou podle všeho rozhodujícím faktorem při vzniku stařeckého pigmentu, alkoholické cirhózy jater, cukrovky, obezity, stresem navozeného imunodeficitu, některých aspektech šokové reakce, epilepsie, otoků na mozku, vrozené retardace, kornatění tepen, očního zákalu a dalších degenerativních nemocí. Pro zvířata jsou pravděpodobně tím nejdůležitějším toxinem.
Používám totiž lněný olej proto se ptám jaký máte na to názor. Trošku mě to překvapilo…....

O svých názorech na toto téma jsem toho zde napsal dostatek, čili pouze stačí podotknout, že mnoho lidí právě dieta na lněném oleji vytáhla z rakoviny a mnoha dalších zdravotních problémů. Možná, že ta vámi uvedená studie považuje za zdravé tuky ty umělé a pak už bych o její vypovídací hodnotě debatu dále nevedl.

Dobrý den, chtěl bych se Vás zeptat na názor, zda mi od firmy Agro-El přišel skutečně lněný olej. Objednal jsem si 5l a přišel kanystr na kterém je napsáno:
Olej lněný, země původu Rakousko a složení je tam mimo jiné
Polonenasycené mastné kyseliny:
linolová .............. 78 g / 100 g
linolenová ........... 3,5 g / 100 g

Toto uváděné složení je ale úplně jiné od typického složení lněného oleje.
Např. kyselina alfa-linolenová by měla mít zastoupení více než 50g / 100g.
Děkuji za odpověď

Prostudujte si tuto stránku http://cs.wikipedia.org/wiki/Ln%C4%9Bn% ... erme%C5%BE , kde se mimo jiné píše. Pěstitelé vyšlechtili i len s větším obsahem kyseliny alfa-linolové (70 %) a velmi nízkým obsahem kyseliny alfa-linolenové (<3 %), což zhruba odpovídá uvedeným hodnotám, ale opravdu nemohu tvrdit, zda to je, či není pravda. Obecně vzato, sám mám ovšem s tímto dodavatelem dobrou zkušenost a mnoho lidí z tohoto fóra také, čili mě to jako blábol nepřipadá a zboží bude pravděpodobně v pořádku.

Asi to bude skutečně tento případ, děkuji. Bude se to asi jmenovat "len zlatý". (http://en.wikipedia.org/wiki/Flax)
Logicky pak ale vyvstává otázka, zda takový olej konzumovat, když má minimální podíl omega-3 tuků a dominantní podíl omega-6, kterých je ve stravě obvykle nadbytek.

Nedomnívám se, že by se na dodávkách z tohoto zdroje mělo něco měnit a podle mého názoru bude olej v pořádku, ale není nic snazšího, než jim zavolat a objektivní fakta zjistit dotazem.

Aký máte prosím názor na domácu výobu ľanového oleja? Našla som odšťavňovač s olejovým lisom a tiež ručný lis na výrobu tohoto oleja. Pri lisovaní na odštavňovači vzniká trením teplota okolo 49 stupňov a pri ručnom lise sa používa petrolejová lampička. Môže byť takto vylisovaný olej plnohodnotný?

http://www.freshjuice.cz/pro-domacnost/ ... lejov-lis/
http://www.piteba.com/eng/index_eng.htm

To asi může, ovšem silně pochybuji, že tyto lisy dokáží vyrobit lněný olej, tam je potřeba opravdu značných tlaků a proti jiným semenům je zde velký rozdíl. Podle mého názoru je na to třeba opravdu profesionální zařízení jinak bude výtěžnost naprosto minimální, ale mohu se mýlit, uvedené přístroje jsem v činnosti nikdy neviděl.

[quote="Jarda":3v84sbvv]To asi může, ovšem silně pochybuji, že tyto lisy dokáží vyrobit lněný olej, tam je potřeba opravdu značných tlaků a proti jiným semenům je zde velký rozdíl. Podle mého názoru je na to třeba opravdu profesionální zařízení jinak bude výtěžnost naprosto minimální, ale mohu se mýlit, uvedené přístroje jsem v činnosti nikdy neviděl.[/quote:3v84sbvv]
V činnosti sa to vidieť dá a podľa videa olej vyrobiť dokážu - ale kvalita takéhoto oleja z obrázkov overiť nepôjde. Výhodou by ale bol zaručene čerstvý olej.
Link na video :

Naposledy upravil joler dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 0

1

[quote="joler":16uvzbjo]V činnosti sa to vidieť dá a podľa videa olej vyrobiť dokážu - ale kvalita takéhoto oleja z obrázkov overiť nepôjde. Výhodou by ale bol zaručene čerstvý olej.
Link na video :

Naposledy upravil Jarda dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 0

1

[quote="Jarda":452lxshk]No, ale já se bavím o lisování za studena. Tento lis jsem již viděl, ale to vám k ničemu není, jde o zpracování za relativně vysoké teploty a to ideální určitě není. Zase máte pravdu v tom, že olej bude naprosto čerstvý, což by u lněného oleje bylo docela vhodné a pokud by se okamžitě zpracoval, tak proč ne.[/quote:452lxshk]
Podľa niektorých informácií maximálna teplota, ktorú možno k extrahovaniu použiť bez rizika poklesu kvality získaného oleja je 50 stupňov Celzia. (Zdroj: Detoxikace střeva - Očista strěva je cesta ke zdraví, Josiane Mignot, Fontána, 2008).
Viac sa zdá pravdepodobné, že panenský olej sa získava pri teplote do 35 °C. Ale aj toto kritérium možno uvedený lis splňa :