dobrý den
chtěla jsem se zeptat, je možné křen místo s citronem smíchat se strouhanými jablky? Je pravděpodobné, že by koncentrace byla nižší, ale vůči žaludku by to bylo šetrnější.
Mimoděk jsem si vzpoměla na domácí zabijačky, ovar a právě k tomu ten čerstvě strouhaný křen s jablky. Co se toho křenu s jablky snědlo. Už při výrobě této "lahůdky" nám teklo nejen z nosu, ale i z očí a při konzmaci slabším povahám také hrkaly slzy do očí.

Dobrý den,
mám problémy při kterých nelze konzumovat česnek a cibuli (bohužel, neboť je v jídle miluji), navíc píšete, že nelze konzumovat příliš křenu, namáhá to ledviny. Kolik křenu je vhodné za den zkonzumovat? Je nutná přítomnost citronu? A lze něčím nahradit cibuli, česnek?
Děkuji

Jako náhradu česneku a cibule zkuste Čertovo lejno - čili ASAFETIDU. Prášek stojí kolem 50 - 70 korun a koupíte to tam, kde mají orientální potraviny a pochutiny, hlavně z Indie. Ale pozor - je to hodně silné, chce to vyzkoušet. Vařením se jeho síla nevytrácí, takže opatrně. Je to takový žluto-hnědý prášek.

Říkáte, že se po křenové kašičce nesmí nějákou dobu pít. Kolik by to tak mělo být minut?
Křenová kašička prý nemá účinek, když jí dávám s jídlem. Kolik minut před jídlem bych ji mohl mít?

Dobrý den,
mám problémy při kterých nelze konzumovat česnek a cibuli (bohužel, neboť je v jídle miluji), navíc píšete, že nelze konzumovat příliš křenu, namáhá to ledviny. Kolik křenu je vhodné za den zkonzumovat? Je nutná přítomnost citronu? A lze něčím nahradit cibuli, česnek?
Děkuji

Podle tabulky vlivu jednotlivých druhů zeleniny na laboratorní růst nádorových buněk má stejný léčebný efekt obyčejný pórek. Z botanického hlediska patří do rodu česnek (Allium). Jsem si však jistý, že přednost těchto pochutin a zejména desinfekční účinek na trávicí sliznice je v jejich čerstvosti. Obecně, tepelnou úpravou se zničí enzymy nutné pro rozklad v zelenině obsažených látek na teprve následně prospěšné tělu, což je prokázáno u sirných sloučenin cibulové a brukvovité zeleniny, takže např. k brokolici vařené na páře by bylo záhodno (jako aktivátor) konzumovat nastrouhanou čerstvou ředkvičku, křen, bílou ředkev nebo kedlubnu. Zrovna tak falcarinol a falcarindiol přidávat do čerstvé mrkvové, celerové nebo pastiňákové šťávy jako přirozeného dopravníku. A to jsou ony rozmačkáním či nakrájením uvolňující se prchavé éterické oleje zvané silice, aromatické látky a mastné alkoholy odpovědné za vůni okolím vnímanou jako odér, palčivou chuť či hořkost, které jsou pro člověka skutečně zázračné a esenciální, nenahraditelné, krásně je to vidět na vstřebatelnosti kurkumy a dosažení požadované koncentrace v krvi po určitou dobu. http://www.bcm95.com/Natural-Extracts.html
Navíc lze těžko rozpoznat, která z těch látek je zdravotně prospěšnější, když jsou v přírodě zastoupeny v komplexu, násobí svůj účinek a podmiňují jej enzymy. Je to taková bilderberská hra kočky s myší, když se přijde na to a mezi lidmi rozkřikne, že nějaká látka či vitamín umí vyléčit rakovinu, tak jej dědicové IG Farben (Cyklon B) vlastnící farmaceutický a chemický průmysl dodají na trh záměrně v takové podobě, že její aplikace je neúčinná. Nebudou si přeci kazit svůj kšeft s chemoterapií. Cílem je využít pacienta do mrtě /podobně jako v Dachau či stalinských gulazích/ a naoko legálně /ve válce si s tím hlavu nelámou/ zcizit veřejné zdravotní pojištění a zobchodovat lidské tkáně a orgány (dnes už jde pouze o formální papírování, zdravotní pojišťovny jsou pračky peněz s jimi dosazenými lidmi) a snížit celosvětovou populaci na 500 milionů. Jestli se Vám to nezdá, tak si uvědomte, že titiž lidé provozovali Osvětim, v rámci operace Paperclip infiltrovali americké elity, vládu a prezidentský úřad a po 2. světové válce zakládali EU. Nacisté a nejbohatší rodiny. Viz askorbát sodný, a to i intravenózní podání, který je proti přírodní podobě čajíček. Hovoří o tom i Dr. Leonard Coldwell, který s infůzemi přírodního Vitamínu C začínal. Přitom ze slupek a odpadních produktů po lisování nebo šetrným sběrem divoce rostoucích druhů rostlin, květů keřů a listů stromů by se dal vyrobit přírodní extrakt za hubičku. Ale tu komercionalizaci a bezohlednost už pozorujeme od vyhlazení indiánů nakaženými dekami z evropských sanatorií a vybitím bizonů.

Nejlepší by bylo samozřejmě odstranit příčinu obtíží, ale co se týče samotného alicinu, tak problém by vám neměl dělat sušený česnek a cibule. Přijdete však o přírodní antibiotikum proti plísním, kvasinkám, rezistentním bakteriím a stafylokokům, houbám a parazitickým prvokům, přičemž rakovina je z 1/2 houba. Jsou velmi těkavé i při nízkých teplotách, takže v tomto případě bude bez éterických olejů a jejich zdraví prospěšných účinků i sušený mrazem (lyofilizovaný). Jinak flavonoidy typu rutin, quercetin a kaempferol obsahuje i černý bez, tak můžete vyrazit pro květ na kosmatici či šťávu.

http://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92407.aspx
http://www.finclub.cz/aktuality/jedenact-nejlepsich-prirodnich-antibiotik-a-jak-je-pouzivat/