Chcem sa opytat Jardu ale aj ostatnych, ktori si sleduju/meraju pH v priebehu dna, ake maju poznatky o vplyve kefiru na jeho hodnotu? Niekde som tu cital, ze kefir ma zasadity ucinok. Ovsem ja mam po dvoch tyzdnoch sledovania jeho vplyvu na moje pH skusenost prave opacnu. Zvykol som si vypit asi 850ml kefiru asi dve hodiny po obede zlozenom prevazne zo surovej zeleniny. Kefir som pil sam, nicim nekombinovany. Moje obedy sa v priebehu dvoch tyzdnov nijak vyrazne nelisili, lisilo sa len uzitie kefiru. Bolo par dni, kedy som si ho nedal. V dnoch, kedy som neuzil kefir, mal som poobede okolo 17tej hodine pH este 7,4 - 7,6 a tento stav mi vydrzal cca do 19tej hodiny aj ked som okolo 18tej nieco zjedol. Potom pH mierne klesalo az na nejakych 6,35 vo vecernych hodinach. V dnoch ked som vypil okolo 15:30 - 16:00 spominanych cca 9dl kefiru som mal pH o nejakej 17tej hodine 5,6-6,3, teda priblizne o cele pH menej. Toto som spociatku pripisoval nahode ale meraniami bez kefirovych dni a dni z kefirom, resp. uz v poslednych dnoch meranim pred uzitim kefiru a po nom som si vlastne potrvdil ze ide o vplyv kefiru, pretoze po jeho uziti po hodine mam nizsie pH o jednu celu hodnotu.

Podobný problém s kefírem mám taky, sražení hodnot pH po kefíru je podobné. V kefíru problém určitě není, je připraven správně a je z čerstvého nepasterizovaného kozího mléka. Odstupy od jídla jsou v pořádku, ale přesto se mi kefír tráví hůř. Vysazoval bych ho docela nerad, dělám z něho i vynikající SP do salátů.

Kefír obsahuje bílkoviny, bílkoviny ke trávení potřebují kyselé prostředí. Voilá! Neuvěřitelné.

Každý mléčný produkt hlenotvorný je, ovšem u kefíru je to opravdu minimalizováno právě rozložením obsažených bílkovin bakteriemi. Nicméně každé tělo se chová individuálně a co jednomu svědčí, může druhému vadit, nejspolehlivější metoda je pokus s jedním, nebo několika dny čistě na kefíru a uvidíte, jak se vám to bude jevit.

Trávení bílkovin opravdu potřebuje kyseliny, ale to zdaleka neznamená, že stoupá v těle kyselost, podle vaší logiky by musel zdechnout každý mnich v Tibetu a to se běžně nestává, kyseliny se dají naštěstí i vydýchat.

Jde mi o to jestli je vhodne kefir zacit uzivat, kdyz jsem zrovna vylezel pravdepodobne chripku, doprovazenou hodne silnou rymou, ktera mi pozdeji sedla na prudusky? Nyni uz jsem skoro zdrav, ale asi bude lepsi s kefirem jeste chvili pockat....?
Jeste bych se rad zeptal, jak nejspolehliveji odhlenit prudusky pri nemoci? Je vzdy telo schopno se s tim vyporadat samo, ci mu pomoct (byliny...apod)? Dekuji Petr.

Safra. Jak mi tedy vysvětlíte, že v tabulce překyselujících potravin jsou takřka výlučně bílkoviny - všechny druhy masa, vajec, sýrů a většina ořechů? To bude asi nějaká ošklivá náhoda.
P.S: Nejvíc mně baví, jak Vy máte pro všechno hned vysvětlení. Pán na oběd spořádal zeleninu /silně zásadotvornou/ a k tomu kefír - a je překyselený. Vaše odpověď: "To bude asi tím, že se to zkombinovalo dohromady".

Dobrý den. Nemáte prosím někdo zkušenost se sušením tibetské houby? Potřebuji ji nějak zazimovat. Třeba na jakém materiálu to mám nechat usušit? Po uschnutí z toho bude prášek? Jestli se to už někde rozebíralo, tak se omlouvám.

Kdybych na všechno neměl rychle rozumné vysvětlení, tak bych si nemohl dopisovat s lidmi jako jste vy, kteří se stále snaží zpochybňovat logické závěry mnoha generací našich předků, nebo se domníváte, že naši předci žrali takové plastické sajrajty jako se jedí nyní. Takovým šmejdem se za komančů nekrmila ani prasata a to máte jenom pár let zpět, ale co tak před 300 lety, ovšem dnes se to zabalí do barevného obalu, dodá se lživá reklama a žerte tupouni. Mimochodem člověk může být překyselený i z vlastních špatných pocitů, třeba ze stresu a to vám do těch tabulek asi nezapadá?

Skladování tibetské houby
Do malé sklenice s víkem vložíme 2 lžičky tibetské houby a zalijeme do 2/3 mlékem. Dobře uzavřeme a vložíme do mrazáku. Houbu tak lze skladovat až několik let, aniž by byla ovlivněna její kvalita a léčebné účinky. Krátkodobě lze tibetskou houbu uchovávat v lednici a nebo ji usušit.

video uz tu je,ale tady je ciste jen priprava.
http://www.youtube.com/watch?v=AgbhstCDNYs&feature=player_embedded#!

Dávat naše předky za vzor - stačí si přečíst kuchařku Magdaleny Dobromily Rettigové anebo nějaký historický román - a myslím, že to s Vašima teoriema moc nekoresponduje.
Zapadá nezapadá - jde o to jestli kefír překyseluje a já tvrdím, že ano.