Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Je zdravá i vařená hlíva ústřičná? Nebo se tím všechno zničí a je k to ničemu?

Syrová je samozřejmě lepší, ale je otázka, jestli ji budete schopen strávit. Uvařená je taky zdravá. A nebo ji můžete odštávit, šťávu vypít a drť uvařit a použít třeba do salátu.

Na hlívě ústřičné není vůbec mimořádně zdravého. Je to prostě potravina jako každá jiná. A ta houba má tu výhodu, že si ji každý může pěstovat doma v docela velkých objemech, jest plodná. Soused v tom už zas jede. Dělali jsme žampiony (ty nesnáším, vůbec mi nechutnají, jsou ouplně jalové a kuchařsky neisnspirující), václavky, hlívu, šiitake. Rozhodně neušetříte ani peníze, ani tím nějak nepookřejete. Jde o to, zda vám to chutná.
Ostatní houby rostou v sezoně běžně za rohem, takže holubinek, růžovek, šedivek, bedel, polohříbků, křemeňáků, kozáků, klouzků, kuřátek, a jiných šmejdů jsou mraky. Pravé hřiby nesbírám, jsou chuťově i vůní ouplně naprd.

[quote="martina72":1kww28fy][b:1kww28fy]Na hlívě ústřičné není vůbec mimořádně zdravého[/b:1kww28fy]. Je to prostě potravina jako každá jiná. A ta houba má tu výhodu, že si ji každý může pěstovat doma v docela velkých objemech, jest plodná. Soused v tom už zas jede. Dělali jsme žampiony (ty nesnáším, vůbec mi nechutnají, jsou ouplně jalové a kuchařsky neisnspirující), václavky, hlívu, šiitake. Rozhodně neušetříte ani peníze, ani tím nějak nepookřejete. Jde o to, zda vám to chutná.
Ostatní houby rostou v sezoně běžně za rohem, takže holubinek, růžovek, šedivek, bedel, polohříbků, křemeňáků, kozáků, klouzků, kuřátek, a jiných šmejdů jsou mraky. Pravé hřiby nesbírám, jsou chuťově i vůní ouplně naprd.[/quote:1kww28fy]
martina72...pořád si neodpověděl ve vlákně Vytrv.sport..., tak se tam mrkni,nyní poslední příspěvek...


K hlívě (účinky jsou většinou nedoceněny..., jde však o to udělat si déletrvající léč.kůru s hlívou - viz konec příspěvku, nebo užívat aspoň preventivně když ne už léčebně, častým pojídáním...). Např.:

Ovlivňuje tvorbu bílých krvinek

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus)
Působení: Mevinolin způsobuje snížení obsahu lipoproteinů krevní plazmy a snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů. Má účinky antibakteriální, protinádorové - ty jsou vázány na polysacharidy,snižuje hladinu krevního cukru a v poslední době se prokazuje příznivé působení u alergií. Nedostatek kyseliny folové způsobuje poruchy růstu vlasů, poruchy růstu kostí, zánětlivé změny na pokožce úst, chorobné snížení bílých krvinek.

Dále: hlíva ústřičná a betaglukany mimo jiné působí na zlepšení metabolismu a aktivaci slinivky

Radioprotektivní účinky glukanu (v hlívě) :

Naposledy upravil muflon dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 0

t=842&

Dobře vám odpovídá člen OndraN, já osobně ji mám docela rád a užívám ji poměrně často jak syrovou, tak tepelně upravenou.

Ja som kdesi cital, ze dokonca tepelne upravene huby, obsahuju niektore latky, co surove nie, ze sa tam nieco aktivuje, ale neviem sa dopatrat kde, a ci ide o vsetky huby, alebo len niektore. V kazdom pripade z toho vyplyvalo, ze vhodne je ich praveze tepelne upravit. Skusim to dohladat, a hodit sem, kde som to cital. Zaujalo ma to vsak, kedze som si myslel, ze surove su rozhodne lepsie. V mnohych pripadoch sa teplom aktivuju urcite latky, ktore surova rastlina nema. Su na tom zalozene aj niektore odvary, caje atd... zaujimavostou je napriklad aj suseny zazvor, ktory obsahuje ine latky, nez cerstvy, a najlepsie vysledky sa dosiahnu pouzivanim oboch... mozno to bude tak aj u hub, ze najlepsie vysledky budu v kombinacii tepelne upravene huby + surove.

Dalej este zaujimavost, ze sa to tyka aj jedovatych latok. Neviem ci sa jedna o muchotravku cervenu, ale viem, ze u jednej huby som cital take, ze v surovom stave nieje az tak nebezpecna, ale ked sa tepelne upravi, nieco sa tam aktivuje a znasobuje sa koncentracia jedovatych latok, tazke paradoxne, zo surovej huby sa dostavia len halucinacie, ale z tepelne upravenej z toho isteho mnozstva, hrozi aj smrt. Neviem vsak ci to bolo u muchotravky cervenej, ale bolo to v nejakom clanku o hubach, a rozoberala sa tam konkretna jedovata latka. Rastlinna strava je plna roznych latok a na niektore vplyva tepelna uprava pozitivne, a ine zas nici. Preto si myslim, ze osobne najlepsie uspechy sa dosiahnu kombinovanim tepelene upravenej a surovej zeleniny.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

U hub je potřeba mít opravdu velké znalosti, protože jak některé jedovaté, nebo nepoživatelné po uvaření poživatelné a dokonce velice chutné jsou, tak u jiných je to naopak, tedy bez velkých a podrobných znalostí bych se u hub do experimentování určitě nepouštěl. Ono sice platí že každá houba je jedlá, ale některá bohužel pouze jen jednou.

Jak často hlívu jíte a jíte jí celoročně? Pokud hlívu vaříte, na kolik stupňů? Dočetla jsem se, že se má vařit maximálně na 40 stupňů, jinak se v ní vše z dravé zničí? Moc děkuji.

Hlívu můžete jíst dle chuti v tom problém není a pokud jde o teplotu úpravy ani zde nejsou žádná konkrétní kriteria, lze ji jíst jak syrovou tak tepelně upravenou, třeba obalená ve vajíčku jako řízek chutná špičkově.

chcel by som sa spytat ci aj huby ktore vyvolavaju prehlbovanie vedomia su tiez roznako zdrave. cital som knihu od p. profesora Grofa, a tak som sa nad tym zamyslel. aky je vas nazor? je to dobre obcas si prehlbit vedomie pomocou napr vasich lisohlavok?

Takže vy jste se nad tím zamyslel ... hmmmm. Asi ne dost.
Je potřebí nikoliv "zamyšlení se", alébrž rozhodnutí. Zaujmutí postoje ku věci.
Zmiňované "prohloubení myšlení" je ve skutečnosti otvírání vrátek, která se vám již nemusí podařit zavřít.
Pokud vám vyhovuje dobrodružství typu, že se stanou nevratné věci, prosím ....
Kdysi jsem vysvětloval, pomocí podobného opisu věci, záležitost svému žákovi, který experimentoval s lecčíms.
Otázka, kterou jsem mu položil, zněla:
Chceš otěhotnět a porodit a mít dítě? A do smrti s ním, se vším všudy, co to obnáší, žít? Odteďka?
Pochopil to ....
Chápeme se též?

pisete mi o "pandorinej skrinke"?
alebo ci mam chut zaplatit dan za otvorenie dveri do neznama?

Já bych do drog nešla, nikdy nevíte, co se může stát. V čem spočívá přínos tzv. "prohloubení vědomí"? Nelze toho dosáhnout bez rizika požití drog, např. skrz meditaci a podobně?

Z mého pohledu - když do systému hodíte drogu, nikdy nemáte 100% jistotu, že Vám z toho nepřeskočí. Natrvalo. Co když se nedokážete dostat do normálního stavu?

Odpovědi jste dostal a myslím že dobré, prostě je to skok do tmy a na co narazíte je ve hvězdách. Obecně si dovolím tvrdit že silnou osobnost tím nelze rozhodit, nebo pouze velice těžko, nicméně víte že jste silná osobnost? Navíc určitě existují látky mnohem vhodnější na podobné pokusy, konkrétně zmiňované houby mají dosti nevypočitatelné účinky, což je u rostlinného materiálu vždy potíž. Obsah látek se může výrazně lišit a jednou vám nebude skoro nic a podruhé se půjdete prolétnout z okna v desátém patře, což nemusí být ideální nápad.