Dobrý den,
mám na Vás jednu otázku. V současnosti se postupně snažím přecházet na stravu složenou převážně ze syrové zeleniny, ovoce a jejich šťáv, semen a ořechů, domácího kefíru, občas jím vařené jáhly, amaranth, pohanku , quinou či luštěniny (ale podíl vařených potravin bych chtěla postupně snižovat), občas si dám domácí vejce. Zajímá mě jedna věc - již nějakou dobu pravidelně cvičím a zatím se mi povedlo vypracovat zpevněné štíhlé svaly. A mám trochu obavy, že při přechodu na tuto na bílkovinu relativně chudou stravu začnu tuto svalovou hmotu postupně ztrácet. Nebo se mýlím? Poskytuje tato strava dostatek bílkovin pro budování svalové hmoty? Moc děkuji, M

Denně vypiju asi 400ml kefíru. Dostanu tím do těla potřebné denní množství bílkovin a vápníku? Díky za odpověd.

Ta strava, jak ji popisujete, není na bílkoviny chudá, tento názor spíše vychází z běžné stravy, která obsahuje bílkovin nadbytek a to lidi mate. Já v tom nevidím problém a pokud budete jíst dost těch potravin, co popisuje Vševěd, tak není problém.

čočka vařená 100g 7,7g bílkovin
fazole vařené 100g 7,8g
hrách vařený 100g 6,7g
mandle 100g 24,1g
lískové ořechy 100g 13,8g
slunečnicová sem. 100g 24g
celozrnná rýže 100g 8g
jáhly 100g 11,02g
pohanka 100g 11,9g
brambory syrové 100g 2g
ovoce a zelenina
syrová průměr 100g 0,5-6g

1x 2 vajíčka 114 g 14,25g
kuře pečené 100g 13,13g
Eidam 30 % tuku 100g 27,7g
pstruh 100g 19,8g
losos 100g 25,3g
kefírové mléko 250ml 8,25g
bílý jogurt 120g 5,28g

...pokud bych měl jíst 2-3x denně abych nezatěžoval organizmus pouze rostlinné potraviny a přijímat 1g bílkovin na 1kg hmotnosti je to v praxi nereálné nehledě na to abych udržel správné pH,žádné nebo minimum sacharidů při candidě,správná kombinace potravin...apod.Pokud bych těchto rostlinných potravin měl jíst dost abych pokryl množství bílkovin nemohu jíst 2-3x denně běžné porce.

Doporučená dávka bílkovin pro silově necvičící populaci je 0,6g až 0,8g na kilogram hmotnosti. A to jsou jenom oficiální vědecká doporučení WHO a podobných organizací. Alternativa téměř vždy doporučuje menší množství. Bezsacharidová dieta je výjimka, kdy se mluví o maximálně 1g na kilo váhy.

Doporučení 0,6 až 0,8 gramu na kilogram váhy není v rozporu s maximálně 1 gramem na kilogram váhy.

Tímto směrem to samozřejmě, z principu, rozporné není, ale to v mém příspěvku nenajdeš. 0,6 až 0,8 je v rozporu s většinou alternativných přístupů, kde to je do 0,6. Ohledně bezsach. diety jsem ale uvažoval přesně opačným směrem než píšeš, a tím to v rozporu je - tedy "max. 1g" je v rozporu s "0,6g až 0,8g". Bezsach. d. už právě patří do té alternativy (Kwasniewski, Coy/Franz,...), kde 1g je právě v rozporu s běžně doporučovanou polovinou a dokonce i s ofic. doporučením. A především někteří zde na fóru propagují "min. 1g", kvůli čemuž sem právě dávám to "WHO doporučení" "0,6 až 0,8", ikdyž mě jinak jejich vědecké závěry už moc nezajímají (zde je zajímavé, že oni to časem pořád snižují na základě nových výzkumů - dříve bylo ofic. doporučení opravdu 1g na kilo).

Pokud bych měl dodržet uvedený jídelníček na hlavní stránce ze tří jídel kde je potom v něm prostor na pití třeba kefíru,ovocných a zeleninových šťáv.To jsou více méně další jídla.Nehledě na to po takovém jídle bych už vypadal jak anorektické modelky s podváhou po čemž žádný chlap určitě zrovna netouží...a na psychice to rozhodně nepřidá.Ženám podváha možná zvedne sebevědomí jak jsou krásně stíhlé,ale u mužů to tak rozhodně ve většině není.

Nezkoumejte stále váhu, zkoumejte své zdraví, to je jediné zajímavé, vše ostatní je nepodstatné.