Dobrý den,

Vaše stránky jsem objevila díky pořadu "Receptář", kde reklamovali rozhovor s Vámi ve stejnojmenném časopise. Hned jak jsem si jej přečetla, věděla jsem o čem mluvíte, sama dodržuji dělenou stravu a dopoledne jím ovocné saláty. O tomto způsobu stravování jsem se dozvěděla z knih o manželů Diamondových - Fit pro život a knih Normana W. Walkera, jen ještě nedokážu být tak "vzorná". Abych se přiznala, vedl mě k tomu spíše celoživotní boj s váhou, ale později i zdravotní problémy (crohnova choroba, atopický ekzém a v neposlední řadě zimomřivost).Tím "vzorná" myslím, že stále jím maso a mléčné výrobky, ale uvažuji o vegetariánství. Hlavně mi v tom brání moje chuť k jídlu, po živočišných bílkovinách nemám takový hlad ani chutě. Obdivuji Vás, když jste byl takový jedlík, jak vydržíte na zeleninových šťávách a zelenině. Zeleninu mám ráda, ale (to je hlavně podstata mého dotazu), jednak mám po ní rychle hlad a musela bych jí sníst kvanta a jednak mě dost nadýmá, můžete mi poradit co s tím? Jak jste se zbavil chutí a pocitu hladu a neochlazuje Vás tato strava? Snažila jsem se hodně pít, ale tak jsem se rozpila, že musím chodit v noci na WC a dost mě to obtěžuje, protože pak se cítím nevyspalá.Teorii jakžtakž znám, ale v praxi mě čeká ještě dlouhá cesta.

Příklad mého jídelníčku:
Snídaně: Ovocný salát - jablko, pomeranč, banán, pokud je sezónní ovoce tak je pestřejší, rozinky, skořice, 1-2 datle, či fíky.
Svačina: Většinou banán + jablko, někdy mrkev
Oběd: Zeleninový salát - většinou ledový salát, rajčata, okurka, paprika ap.
Sacharidový den - brambory, nebo rýže, těstoviny ap. + dušená zelenina
Bílkovinný den - kuře + zeleninový salát + dušená zelenina
Svačina: Většinou mrkev, nebo nějaká zelenina
Večeře: Obdobná obědu

Děkuji, Dana

Děkuji za odpověď.
Pokusím se být přesnější, ale souhlasím, že by osobní konzultace byla nejvhodnější.
Vážím momentálně 61 kg a měřím 166 cm, váha se pohybuje zhruba mezi 59 - 61kg, vážím se jednou týdně.
Můj BMI je 22.1, tedy podle BMI normální váha, ale mám tukové polštáře na břiše i na stehnech. Obden jezdím na rotopedu 45 - 50 min.
Nepiji vyloženě před jídlem. Ráno vypiju na lačno horkou vodu se šťávou z půlky citronu, pak po příchodu do práce hrnek bylinkového čaje, heřmánek, mátu ap.asi za hod. ovocný salát. Do ovocného salátu si ještě přidávám 1 - 2 lžičky medu + skořici. Datle a fíky jím jen opravdu 1 - 2 kusy a to s ovocným salátem. Proč nejsou vhodné k ovoc. salátu a rozinky nevadí?
V průběhu dne vypiju průběžně litr ovocného, nebo zeleného čaje (v práci v termosce). po obědě, což vím, že je hodně špatně, ale nedokázala jsem se tohoto zlozvyku ještě zbavit si dám kávu. A pak v průběhu dne si udělám ještě několik hrnků čaje, celkem vypiji tak 2, 5 - 3 l + 2 - 3 kávy.
Podíl vařeného jídla je tak 1/3, 2/3 je čerstvé ovoce, zelenina. Poslední jídlo mezi 17 - 18 hod.
Jídlo si nevážím, odhaduji zelen. salát tak na 400g na jednu porci, dušené zeleni asi 250g, přílohu např. rýži cca 150 g,ale můžu to samozřejmě zvážit.
Překyselený organismus zřejmě mám, protože (což jsem se zapomněla zmínit) mě pálí žáha, hlavně večer a to beru APO - Ome - omeprazol. Brala jsem Budenofalk na Crohnovu chorobu, ale to už jsem vysadila, to se mi zlepšilo. Jednu dobu jsem už nebrala ani omeprazol, ale pálení žáhy se mi na podzim vrátilo. Neříkám, že je to podzimem, může to být i tím, že jsem byla třeba více ve stresu, jinak nevím, stavuji se zhruba takto asi rok.
Četla jsem, že v určitém ročním období tělo tráví jinak určité potraviny, jaký je Váš názor na potraviny podle toho kde žijeme a podle ročního období? Ještě beru hormonální antikoncepci, prý jednu z neslabších o kterou jsem požádala (myšleno o co nejslabší, protože mám žilní nedostatečnost a dělají se mi metličky)
Oříšky jím samostatně - pár mandlí cca 5, lískové 3, vlašské 1, kešu 2 cca, dopoledne. Olivový olej do zelen. salátů používám, asi lžičku na velkou mísu. Asi je to málo, ale jak jsem se zmiňovala, celý život bojuji o to, abych si udržela váhu.
Co se týče Walkera, vím, že se nejedná o vegetariánství, ale vitariánství asi jsem se špatně vyjádřila. Manželé Diamondovi vycházejí z Walkera, ale nejsou to vitariáni jako Walker i s ním spolupracovali.
Doporučují: dopoledne ovoce, nebo ovocné šťávy, k obědu zeleninový salát + dušenou zeleninu + buď sacharidy, nebo bílkoviny. Masu a mléčným výrobkům nejsou vůbec nakloněni, ale nezakazují je. Jednou týdně později i častěji celý den ovocný nebo zeleninový, asi tak zhruba, jen na vysvětlenou proč ta dušená zelenina, ta je prý neutrální, kdežto zelen. salát a ovoce jsou živé potraviny, díky enzymům.
Ovocné a zeleninové šťávy nepiji, jednak z obavy, že je to vysoce koncentrované a přeci jen se bojím, že bych měla hlad a přibírala, protože bych si jistě po tom ještě dala třeba ovoce, jednak se mají připravovat čerstvé a nevím jak bych to zvládala po ránu připravovat, vstávám v půl páté.
Dá se napravit roztažené a unavené tlusté střevo, roztažený a prověšený žaludek? Při vyšetření mi zjistili esovitě zahnutý žaludek (nevím zda se vyjadřuji přesně).
Také s Vámi souhlasím, že asi ještě nejsem dostatečně připravená.
Mockrát děkuji, že si své zkušenosti nenecháváte pro sebe i když Vás to musí stát hodně času.
Ještě bych se ráda zeptala jak je to s os. konzultací, jakou požadujete odměnu?(omlouvám se takhle to zní asi ošklivě, ale nevím jak se lépe vyjádřit)

Dobrý den, opět děkuji za odpověď a rady.
Chci Vás požádat zda byste navrhl nějaký volný termín na osobní konzultaci na kterém bychom se mohli dohodnout (třeba mailem, podle Vás) a já bych si podle toho našla spoje. Mě by vyhovovala spíše sobota a tak, abych se zase stačila vrátit zpět.
Ještě bych se Vás ráda zeptala jakou a kde kupuje zeleninu, aby byla co nejhodnotnější? Pokud nechcete dělat reklamu, můžete mi prosím poradit na můj mail? U nás není bio prodejna tak musím kupovat zeleninu v supermarketech a pak se ptám jestli jsou v ní vůbec nějaké vitamíny, často se dováží nedozrálá, ošetřená různými chemikáliemi ap.jistě mi rozumíte.
Dále by mě pak zajímal Váš názor jak moc je škodlivé kakao přidané do ovocného salátu? To má ráda moje dcera a zajímá jí jak moc to není dobře.
Četla jsem Vaše stránky, nemám ještě vše přečtené, ale většinu ano. Četla jsem očistu střev a žaludku a obávám se, že bych očistu žaludku sama nezvládla, nevím. Mě nejde dobře zbavit se obsahu žaludku i když mi bylo hodně zle nejde mi to.
K očistě střev solí jsem se chtěla zeptat jestli by nebylo možné použít přípravek Fortrans, který používám před vyšetřením kolonoskopie, jde také o sůl.
Dana

Dobrý den, mám otázku ohladom konzumácie podla H. Diamonda. V tejto knihe sa píše, že ovocie sa má konzumovat na lačno, ráno alebo 3 hodiny po jedle, ked sa už jedlo presunulo zo žalúdka do čreva. To sa týka správnej kombinácie. Ja osobne som mal na ranjky štavu z troch velkých pomarančov a asi 1kg jablk. hodinu na to som sa napil nízkomineral. velmi jemne sýtenej vody cca 0.75l. Po dalšej hodine dalších 0,75l. Na obed o 12.40h som zjedol jáhly v kombinácii so zeleninou(redkovka, brokolica, karfiol, mladá cibula,uhorka,kapusta,rajčina). Počkal hodinu a pol a potom sa napil, tej istej vody také isté množstvo.
Po jedle som počkal cca 3 hodiny, tak ako je to v knihe napísané a zjedol 4 malé jablká a mandarinku. Dokedy som jedol tie jablká tak bolo všetko v poriadku a ako náhle som zjedol mandarinku tam ma okamžite začala pálit záha. Tak sa pýtam ako je to možné? Ved podla knihy som jedol v správnej kombinácii jáhly-cestovina+zelenina. Najprv som zjedol jáhly potom hned zeleninu a všetko dokladne požuval. Zeleninu som jedol všetku surovú. V knihe sa píše, že záha páli vtedy, ked je zvolená nesprávna kombinácia a potrava leží aj po 3 hodinách v žalúdku a nie je presunutá v čreve a že ak sa vtedy človek napije ovoc. štavy ak zje ovocie tak ho páli záha. Tak prečo pálila mna ked som zvolil podla knihy správnu kombináciu s dostatočným časovým odstupom? Inak tej mandarinke išlo velmi tažko oddelit šupu mohla byt nezrelá? Alebo som urobil niekde chybu?
Za odpoved ďakujem

Pekne ďakujem za odpoved. Asi bude na vine tá voda. Mohli by ste mi prosím poradit čo mám konzumovat a ako kombinovat.
Ja mám rád surovú zeleninu a ovocie. Nemožem orechy - arašidy,mandle,ani mak,lieskovce. Možem ale napr slnečnicové semienka. Bol by som rád keby ste mi mohli zostavit nejaký jedalniček ranajky, obed večera. Tú možem aj vynechat. Na ranjky jem ovocie- jablká, pomarančovú štavu čerstvú-nie džús,a aj iné druhy napr. slivky aj sušené, hrozienka,čerešne..proste ovocie. Na obed mám problém pretože neviem čo s čím skombinovat. Často sa mi stáva že som vyčerpaný a nemám silu po jedle. Už neviem čo mám robit, lebo ma to značne obmedzuje, necítim sa dobre. Potrebujem nejakú kombináciu-e, ktoré sú ľahko strávitelné a dodajú mi energiu. Maso nejem. Na stolicu chodím každý den ráno asi 3-5x. Stáva sa mi, že prvá stolica ide dost ťažko, ale tie ostatné už potom v podstate samé. Medzitým pijem štavu a jem ovocie. Neviem asi dobre kombinovat alebo... Ludia mi hovoria, že nevyzerám dobre, som bledý a mám kruhy pod očami, dost výrazné. Nejde však o nevyspanost, ale stratu pigmentu pod očami. Nikdy som to predtým nemal. Mám to asi 6 rokov. Lekár mi povedal, že stým nič neurobím. Tak aspon zmením stravovanie. Okolie vrátane rodičov mi stále "cpú" maso a cukor(sladkosti), vraj to potrebujem, lebo som slabý, chudý, bledý. Mám 21 rokov 183cm a 68kg. Potrebujem si dat doporiadku stravovanie a zatial mi nikto neporadil(lekár mi radil maso....). Este by som sa chcel spýtat na pitný režim- je vporiadku ked pijem 30min pred jedlo a 30min po jedle?
A čo mám pit ked som napr v škole, tam si nemožem pripravit štavu zo zeleniny ani ovocia. Kde by som mohol dostat tú demineralizovanú vodu? Bol by som rád keby som mal energiu aj na šport, pretože v minulosti som pestoval šport (beh). Rád by som sa tomu opat venoval, no nemám síl. Ďakujem

Ďakujem za odpoved. Prečítal som si pozorne odkazy ktoré ste mi doporučil a začínam sa stravovat, podľa Vášho návodu.
Už mám nakúpenú všetkú zeleninu a ovocie. Mám ešte jednu otázku ohladom zemiakov. Je zemaiky možné kombinovat varené zemiaky s vami uvedenými druhmi zeleniny, alebo je najlepšie ich jest v surovom stave ako uvádzate? S čím možem kombinovat slnečnicové a lanové seminka a v akom množstve ich konzumovat? Mimochodom aký je Váš názor na ovocie a zeleninu z Lidlu? Doteraz som nakupoval iba v Bille príp. malých zelovococh. Vraj Ovocie a zel. z Lidlu je plná pesticídov atd.
Čo sa týka tej návštevy a následného vyšetrenia, rád by som sa zúčastnil, ale moje okolie(rodina) ma považujú za blázna a ked som prišiel s nápadom stravovania podla Vášho modelu, tak som bol velmi nemilo prekvapený ich reakciami. Tvrdia, že mi pomožu iba lieky a doslova mi zabraňujú a odrádzajú ma od návštevy a konzumácie zeleniny ovocia... Tvrdia, že to nie je normálne jedlo. Tak som sa dostal do patovej situácie a neviem z nej von. Skúsim ešte apelovat na nich.