Dobry den pan Jarda, chcel by som sa opytat, preco musia byt surove vajicka nanajvys dva dni stare. Ked mam overeny zdroj, a kratko po zneseni ich dam do ladnicky a pri 6 stupnoch ich tam uskladnujem, nemozem si ich zmiesat s cesnakom napriklad az po 5 dnoch? Ci prebieha tam nejaky proces, o ktorom neviem, a uz po 2 dnoch niesu dobre aj v ladnicke?

Dobry den,
cetla jsem , ze doporucujete SYROVA vejce.
Jakym zpusobem je jite? Neni to nebezpecne? Jedna se o vejce z normalniho obchodu? Vajicko na mekko ci na tvrdo je spatne? Myslite vejci normalni slepicci vejce, ci jina? Diky moc. Veronika

Najvyšší čas, aby som našiel niekoho z dediny ( hneď pod mojim sídliskom je dedina ), kto chová sliepky, a dovolil by mi prísť dva krát v týždni ráno na bicykli po 2 vajíčka priamo spod sliepky za slušný peniaz/1 vajce... a najlepšie, nech tam budú mať aj kohúta... nech ma za to zobne do ruky... ... a samozrejme, cesnak k tomu... Kto to robieva z vás, čo to teraz čítate ?

Otec mojej kolegyne chová sliepky a predáva vajíčka. Ráno ich vyzbiera a kolegyňa mi z ich privezie do práce. Teda celkom čerstvé. Predáva 10 ks za 1 €. Ale to je kolegyálna cena, to len aby si mal pre orientáciu v cene

Vejce takto čerstvá, se dají buď pít pouze rozmíchaná s česnekem, nebo rozmixovaná v mrkvové šťávě. Velice dobrá je syrová majonéza...

Mám naprosto čerstvé domácí vejce a chtěl bych je max. během těch doporučených 2 dnů zkonzumovat - pokud možno bez smažení apod. Do mrkvové šťávy se mi s nima nechce a ikdyž ta majonéza zní lahodně, tak tu teď taky testovat nebudu. Zbývá "rozmýchat s česnekem" takže se ptám jestli to lze i v mixéru (popř. jak?) a jaké množství česneku dát na 2 vejce? Eventuelně pokud by byl jiný recept na jejich použití, tak bych ho velmi ocenil. Mám výhledově zdroje na čerstvé vejce, tak bych je chtěl pravidelně užívat, ale nezahlenit si pajšl...

...I takto čerstvá vejce zase takový ideál nepředstavují a přehánět jejich konzumaci také není vhodné.

Vím, že paušálně se limit konzumace doporučit z placu asi nedá, ale pokud bych zblajzl řekněme 2x týdne 2ks tak by to mohlo být snesitelné?

J
Sybilla : ja som si vytlačil "inzerátiky", roznášal do schránok v dedine pod sídliskom, a za jedno vajce som ponúkal 25 centov ( úplne čerstvé, ako som spomínal vyššie ). Počítal som to, a za 1kg vajec zaplatím 3,75 Euro/kg. To nie je veľa. Aj keď mama krútila hlavou nad tou cenou - no a ??? Nemôže to porovnávať s "h*vnom" zo supermarketu. Je to kvalita.

Ja osobne si dávam ( začal som pred 4-ma dňami, žalúdočné problémy mám 2 týždne ) každý druhý deň 3 surové domáce vajíčka s cesnakom, staré pár hodín ( doslova ), patriace sliepkam s výbehom na veľkej záhrade. Inak, najradšej by som ich "nepil", ale surové si ich vychutnával v ústach ( lebo tam nedávam len ten cesnak - ktorý veľmi nemusím..., ale aj štipku soli, a trošičku mletého čierneho korenia ). Mňam. A ako fajn - keď si dám za nimi napríklad varený "chřest" ( špargľa ), alebo inú zeleninu a trochu tuku ( s omega 3 - repkový panenský olej ), tak to mám zjedené za 10 minút, a nie za 30... toľko mi totiž trvá zjesť ryžu, či inú obilninu... lebo ich treba príliš veľa žuť...
Ešte mám otázku, pán Jarda : Prečo sa vajíčko stane po uvarení kyselinotvorné ? Preto, lebo sa zmení jeho konzistencia ? Ja si myslím, že práve pre to. Totiž aj žĺtok je vtedy veľmi nepriateľský voči žalúdku - stačí si predstaviť dať si do taniera pár uvarených vaječných žĺtkov a začať ich jesť...človek sa až dusí... No podobne je to aj so surovou nastrúhanou mrkvou... ... Kľudne ostanem pri surových vajíčkach...
Sybilla : ja som si vytlačil "inzerátiky", roznášal do schránok v dedine pod sídliskom, a za jedno vajce som ponúkal 25 centov ( úplne čerstvé, ako som spomínal vyššie ). Počítal som to, a za 1kg vajec zaplatím 3,75 Euro/kg. To nie je veľa. Aj keď mama krútila hlavou nad tou cenou - no a ??? Nemôže to porovnávať s "h*vnom" zo supermarketu. Je to kvalita.