Dobrý den,
je nějaké ovoce, které je lepší loupat? Papayu jíte se šlupkou? Avokado? Citrusy jen škrabkou, že...
U nějakého je lepší ho oloupat?
Předem děkuji za odpověď
Jana

Dobrý den.
Pochopila jsem z jiné diskuse na tomto webu správně, že na křečové žíly a rozšířené žilky neboli metličky na nohách je dobré jíst tu bílou hmotu, která se nachází těsně pod slupkou grepů? Díky za odpověd.

blbě to jde u kivi, které většinou také loupu, ale záleží na druhu, u některých, které mají velmi tenkou slupku, to není nutné.

Já kiwi neloupu (pokud se ho nechystám jíst vcelku), jen ho krátce omyju pod tekoucí vodou, rozkrojím na čtvrtky a odšťavňuju. Dokonce jsem přestal krájet ty tvrdé špičky na obou koncích, mašinou to projede bez problémů a zůstane jen malý hnědý cucek do kompostu. Ovšem nejsem si jistý, zda nějaká chemie zažraná do slupky (pokud tam je) se může dostat do šťávy ... ? Stejně postupuju i v případě jablek, hrušek, broskví, meruněk atd. Loupu jen pomeranče a citrusy.

Dobrý den, dnes jsem se dočetla, že ananas mohu odšťavňovat i se slupkou. Co vy na to?

Ananas: možná vás to překvapí, ale v případě ananasu doporučujeme jak do centrifugy, tak zejména do šnekových lisů vkládat ananas celý včetně kůry / slupky (tj. neoloupaný - ale pochopitelně velmi pečlivě - nejlépe kartáčem - umytý a zbavený horního trsu listů a dolní tvrdé "palice"). Přínos takového postupu je trojí: 1) Ořezem nutně ztratíte také část dužiny a snížíte výtěžnost. Se slupkou naopak odšťavníte více. 2) Ve slupce (ostatně podobně jako v případě téměř všech ostatních druhů ovoce) je vysoký obsah vitamínů, minerálů a u ananasu také enzymu bromelainu, o které byste oloupáním částečně přišli. 3) Zejména u tlakových lisů výrazně zlepšíte průchodnost ananasu přístrojem. Zatímco oloupaný má tendenci vytvářet pyré a ucpávat separační sítka, se slupkou projde mnohem snáze a zanechá skutečně šťávu s nižším obsahem vlákniny. Chuť přitom slupka vůbec neovlivní.

Co já na to, je to zcela bez problémů a sám to tak radím i dělám, čili to tak můžete klidně dělat.

Ja mam dost blby pocit, z tych dlho stojacich a prevazanych ananasov, casto vidim na supke plno plesni, zalezene aj medzi supiny. Aj ked niesu vidiet, mam pocit, ze tam su.

Ja mam dost blby pocit, z tych dlho stojacich a prevazanych ananasov, casto vidim na supke plno plesni, zalezene aj medzi supiny. Aj ked niesu vidiet, mam pocit, ze tam su.

To je divné co to u vás prodávají za šunt, tady se dá koupit ananas celkem slušný a tento problém s tím není.

Je to vraj také nepísané pravidlo v znení, JPP (jedna pani povedala), že hlavne ovocie, ktoré sa dováža do EU tak trieda I. ostáva v západných krajinách(teda Nemecko, Francúzko...) a trieda II. a III. sa ku nám na SK dostáva ako trieda I.
Posledne čo sme boli v Holandsku tak či na trhoch alebo v obchodoch, tak cena ovocia bola lacnejšia ako u nás a kvalita bola naozaj o podstatne vyššia. Také banány čo som tam videl, také ku nám nechodia. Chuťovo boli tiež o triedu lepšie ako naše. Tiež som si všimol, že jedna černoška tam kupovala také veľké zelené banány s hnedými fľakmi na šupke, ktoré som u nás ani nevidel a cena bolo 1€, ako u nás v akcií. Potom som ľutoval, že som aj tie nekúpil na skúšku.