Mě v komentáři k tomuto jejímu článku http://www.margit.cz/syrova-strava/ zaujal následující dialog:

Michaela napsal:

Zastánci surovej stravy jej blahodárny účinok často odôvodňujú tým, že v nej nie sú zničené enzýmy. Ja som sa ale dočítala a aj od odborníka mi bolo potvrdené, že enzýmy sa „zničia“ aj v žalúdku, pretože sa tam denaturujú (tj. rozložia sa na aminokyseliny) a ďalej sú využívané v tejto forme.
Je možné, že sa nejak výrazne využijú ešte pred tým, než sa dostanú do žalúdka?
Je možné, že sa nejak využijú ešte v žalúdku a tým umožnia odlahčenie organizmu od vytvárania enzýmov?
Je možné, že sa rozložia na aminokyseliny, ktoré by telo inak nezískalo?
Alebo je ešte možné nejaké iné vysvetlenie?

a odpověď

Margit Slimáková napsal:

Dobrý den, ano mezi lékaři je většinová shoda na minimálním vlivu enzymů ze stravy, právě pro jejich denaturaci hned v žaludku. Nevím o žádné speciální aminokyselině, která by mohla vzejít z rozpadu enzymů a byla jinak běžně nedostatková. M.

Velmi se mnou rezonuje co říká ohledně stresování se a sociálního vyčleňování.

Z mého pohledu žádný stravovací režim založený na nebo doprovázený vnitřním napětím, stresem a vnitřními konflikty nebude prospěšný pro žádnou část našeho systému.

Dobrý pocit, jak říká Margit, je mnohem lepším ukazatelem, že je člověk na dobré cestě, než teorie a poučky aplikované na sílu.

Mě v komentáři k tomuto jejímu článku http://www.margit.cz/syrova-strava/ zaujal následující dialog:

Michaela napsal:

Zastánci surovej stravy jej blahodárny účinok často odôvodňujú tým, že v nej nie sú zničené enzýmy. Ja som sa ale dočítala a aj od odborníka mi bolo potvrdené, že enzýmy sa „zničia“ aj v žalúdku, pretože sa tam denaturujú (tj. rozložia sa na aminokyseliny) a ďalej sú využívané v tejto forme.
Je možné, že sa nejak výrazne využijú ešte pred tým, než sa dostanú do žalúdka?
Je možné, že sa nejak využijú ešte v žalúdku a tým umožnia odlahčenie organizmu od vytvárania enzýmov?
Je možné, že sa rozložia na aminokyseliny, ktoré by telo inak nezískalo?
Alebo je ešte možné nejaké iné vysvetlenie?

a odpověď

Margit Slimáková napsal:

Dobrý den, ano mezi lékaři je většinová shoda na minimálním vlivu enzymů ze stravy, právě pro jejich denaturaci hned v žaludku. Nevím o žádné speciální aminokyselině, která by mohla vzejít z rozpadu enzymů a byla jinak běžně nedostatková. M.