Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Po dlouhém pátrání jsem zjistil, že neexistuje způsob, jak si zdravě osladit jídlo. Stevie není sladká ale hořká, nic s tím neosladíte. Xylitol je údajně chemicky zpracován, takže patří mezi umělá sladidla a zřejmě není zdravý. Erythritol nemá sladkou chuť (je úplně bez chuti) nelze s ním sladit a navíc taky není úplně přírodní, jak se nás snaží přesvědčit výrobci. Fruktóza a glukóza samozřejmě škodí taky. Med, ten je v mnoha ohledech škodlivější, než obyčejný cukr (hlavně pro zuby). Jako jediné řešení vidím přestat úplně sladit. Nebo objevil někdo z vás nějakou možnost?

Příjde mě vaše uvaha jako o konci světa.
Podle ajurvedy je vhodné sladit přirodním cukrem.
Nic se nemá přehánět ,ale pokud si občas osladím čaj tak se mě vůbec nic nestane.Nebo nějaky vhodný pokrm.
Medem sladit není vhodné jelikož při zahřátí je škodlivější.

Na každé potravině se dá najít nějaky nešvar jde tu spíš o to s čím ji používame,jak ji strávíme,kdy a jak často a v jakém množství

Řeším problém nás, co nesmíme vůbec žádný cukr kvůli candidě nebo cukrovce. To se těžko vysvětluje někomu, kdo nikdy žádným z těchto dvou problémů netrpěl. Ale souhlasím s vámi v tom, že pokud je člověk zdravý (jako vy), tak je pro něj nejlepší sladit obyčejným cukrem (v rozumném množství samozřejmě).

Já pod pojmem obyčejny cukr vnimám normalni bilý cukr...já psal o nerafinovaném přirodním
Chápu pokud bych měl silnou candidu nebo cukrovku nesladil bych vůbec v tom nevidím problém.

xylitol, stévie pro candidu v pohodě.
zatím úplně na každém umělém sladidlu, které existuje, někdo našel nějaký problém... nelámal bych si s tím hlavu.
pokud bereš léčbu jako přechodnou záležitost, potom je jasné, že xylitolem nebudeš sladit celý zbytek života.
a mimochodem, reálně se ho dá denně pozřít tak 20 g, pak už následuje průjem...

_________________
Fešák som, to je pravda, ale nie som narcis

Mohl bych porosit o odkazy na tvrzeni, ze zahraty med je skodlivejsi.
Jenom predpokladam, ze se jedna o zahrati, kdy uz se nici enzymy a zustavaji pouze cukry.

Inzenyr

odkazy z knih o ajurvedě tu nejdou dát

[quote="HARMON3K":nnilsvz9]odkazy z knih o ajurvedě tu nejdou dát[/quote:nnilsvz9]
Co treba tady:

Osladíme medem. Med nesmí přijít do vody teplejší než 40 stupňů. V horké vodě se med stává těžko stravitelný. Ájurvédské prameny hovoří přímo o jedovatosti.

To ale plati o kazde potravine, ve ktere znicime teplotou vyssi jak 42°C, enzymy.

což 99% lidi co si sladí horky čaj má nad 40...

Predpokladam, ze lidi co zde jsou, patri do toho jednoho procenta.

Jinak k zmereni teploty staci pouzit malicek.

Inzenyr

pak je spis problém ten med tam vubec rozpustit

ja mam skusenost s horkou chutou u mletych listkov stevie, vyskusala som aJ biely prasok, no momentalne som ostala u tekutej stevie, podla mna horka nie je, co mi vadi, je vsak ta "oddelena" sladkost, proste sa nepoji.

O té vyšší škodlivosti medu si s Vámi dovolím polemizovat. Medu byla věnována mimořádně vysoká četnost seriozních výzkumů a k něčemu takovému se nedospělo. Samozřejmě se stoupající teplotou a dobou exposice roste počet látek které se zničí, nicméně dost jich tam ještě zůstává. A to i při dlouhodobém vaření (např. medoviny), nebo dokonce i při pečení (např. perníku), kde teploty jsou ještě mnohem vyšší. Samozřejmě to nelze porovnávat s čerstvým medem, ať již medovicovým nebo květovým, obsahující zfermentovaný nektar, pylová zrna bylin atd... Pokud bych ale měl dát na váhu tepelně exponovaný med s řepným nebo třtinovým cukrem, tak rozhodně bych dal přednost medu.

Bohužel, med je jen hodně přeceňovaný. Ve skutečnosti jsou to jen cukry (převážně glukóza a fruktóza). Množství minerálů nebo enzymů je v medu naprosto zanedbatelné. Med ovšem obsahuje i kyseliny, které spolu s cukry agresívně naleptávají zubní sklovinu. Co se zubů týče, je lepší sladit obyčejným bílým řepným cukrem, než medem. I v případě plísňových onemocnění jako třeba candida, bude med škodit víc, než bílý cukr. Glukóza totiž způsobí hyperglykémii a přiživí candidu v krvi, frukóza se zase dostane až do střev a přiživí candidu přímo tam. Bez ohledu na pofidérní studie, které si nechali vypracovat včelaři, med rozhodně není zdravý.

Pokud nakupujete ten med z EU v obchodnich domech, pak mate naprostou pravdu.
Musite si toho vcelare vybrat, presne v duchu toho, co tu pise Jarda, od Lojzy.

Pokud ochutnate spravny med, tak je vsechno jine, nez ze by byl vyrazne sladky.
Po spravnem medu vam nesmi zustat kyselo v puse, jako po cukru, jinak jsou ty vcely dokrmovane cukrem.
Nejkvalitnejsi lesni med je spis nahorkly nez sladky.

Inzenyr