Dobrý den, měl bych takový dotaz. Nevíte někdo čím to může být, že se mi houbičky nemnoží? Kefír dělají skvělý jak chuťově tak i konzistence je super, ale tím že se mi nemnoží nemohu ji darovat dál...

Mojí kamarádce se to stalo taky a to má houbičky ode mne a mě se zuřivě množí. Jediný rozdíl mezi námi je, že má doma menší teplo, tak jestli to není tím.

Může se kefír z houbičky nějakým způsobem kazit, když je za první den prokvašený tak, až se oddělí syrovátka a pak ještě další den ponechán při normální pokorové teplotě? Kyselé je to fest, to mi nevadí, zase ale aby se tam nedělo už něco nežádoucího..

Houba funguje perfektně, o tom žádná. Spíš mi jde o to, jestli to podstatně delší prokvašování už po nějaké době nemůže být na škodu, přece jen mléčné výrobky v určitém stupni zralosti potřebují chlad.

Dobrý den,
má někdo zkušeností s tím, že by houbička sice pracovala, ale nevytvážela by enzymy(po konzumaci je člověk unavený). Přitom používám nepasterizované mkéko.

Ahojte.
Bude kefírová huba (ešte ju nemám) dobre spolupracovať aj s kozím mliekom, keď je pasterizované ?
Predsa len, kto mi zaručí, že nepasterizované bude "bez problémov", pokiaľ si ho sám nenadojím ? ...
Bude účinok kefíru z pasterizovaného kozieho mlieka výraznejšie menej účinný, než z nepasterizovaného ?
Ja si to nemyslím, lebo kefírová huba je živý organizmus, tak to mlieko nejak "oživí", hoci to nebude až tak účinné ako z nepasterizovaného, ale určite to nebude oveľa menej účinné.
Ďakujem za odpoveď na moju otázku.