Zdraví-AZ
https://forum.zdravi-az.com:443/

Zpatlana omacka
https://forum.zdravi-az.com:443/viewtopic.php?f=23&t=2045		 Stránka 1 z 1
Autor:  Bones [ ned dub 01, 2012 6:40 pm ]
Předmět příspěvku:  Zpatlana omacka
Dnes jsem si vyrobil chutnou omacku, tak se s vami musim podelit \":)\" Nazval jsem ji "zpatlanou", jelikoz jsem do ni pridal sirnou patlanici.

Vzal jsem 33% smetanu, do ni nakrajel cibulku a nasekal nadrobno cerstvy kopr. Osolil a opepril. Nechal jsem ji povarit dokud nezmekla cibulka, pote jsem ji rozmixoval aby byla hustsi. Kdyz byla vlazna, odebral jsem si pro sebe do male misticky na porci, utrel do ni strouzek cesneku a nechal uplne dochladnout. Do studene omacky jsem primichal polevkovou lzici sirne patlaniny. Jako prilohu jsem si nakrajel na "knedliky" cerstvy kedluben a prelil ho omackou. Kdo ji maso, je k tomu vynikajici biftecek \":)\"
Autor:  Sybilla [ ned dub 01, 2012 10:18 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Zpatlana omacka
Niečo podobné robievam s kyslou pochúťkovou smotanou (Rajo), dúfam, že si Rajo zachová ešte dlho pôvodný recept. Je síce iba 14%-ná, ale s výsledokom som spokojná, pretože nie je taká ťažká ako 33% smotana. Túto kyslú smotanu používam ako základ aj pre domácu výrobu tatarky a "majonézy" do vianočného zemiakového šalátu.
Autor:  Bones [ ned dub 01, 2012 11:12 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Zpatlana omacka
Sybilla píše:
Niečo podobné robievam s kyslou pochúťkovou smotanou (Rajo), dúfam, že si Rajo zachová ešte dlho pôvodný recept. Je síce iba 14%-ná, ale s výsledokom som spokojná, pretože nie je taká ťažká ako 33% smotana. Túto kyslú smotanu používam ako základ aj pre domácu výrobu tatarky a "majonézy" do vianočného zemiakového šalátu.

Tak docetl jsem se, ze 33% smetana neni tak zavadna jako mleko a je to vlastne uz tuk, proto jsem ji pouzil. Ne proto, ze bych mel chut na nejakou "bohatou" omacku \":lol:\"
Autor:  Jarda [ úte dub 03, 2012 10:38 pm ]
Předmět příspěvku:  Re: Zpatlana omacka
Bones píše:
Tak docetl jsem se, ze 33% smetana neni tak zavadna jako mleko a je to vlastne uz tuk, proto jsem ji pouzil. Ne proto, ze bych mel chut na nejakou "bohatou" omacku \":lol:\"

To je pravda, jde již prakticky o tuk.
Stránka 1 z 1 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/