Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Pán Vendy tvrdí, že je klamstvom, že pravekí ľudia lovili mamutov, lebo vraj, čo by s toľkým mäsom robili, nestihli by ho spracovať. Na otázku pani Jany, prečo si myslí, že pravekí ľudia mamutov nelovili, odpovedal, že si nevie predstaviť ako ho lovili, a preto to považuje za blbosť.
Pán Vendy si teda nedokáže predstaviť to, čo poznali a praktizovali bežne pravekí ľudia - nahnanie mamuta do pasce, vykopanej jamy, a zabitie ho ukameňovaním a oštepmi. Pán Vendy si zrejme neuvedomuje, že to nebol individuálny lov, ani individuálny úlovok, ale že na love a využití úlovku sa zúčastňoval celý kmeň čítajúci niekoľko desiatok ľudí. Pán Vendy zrejme nikdy nepočul o solení a sušení mäsa, keďže má obavy, že by ulovený mamut prišiel zväčša navnivoč. Pán Vendy si nedokáže uvedomiť, že mamuty a pravekí ľudia žili v dobe ľadovej, kedy bol problém, a v zime stopercentne, nájsť niečo rastlinného len ako "potravinový doplnok", nieto ešte v množstve, z ktorého by človek prežil. Pán Vendy zrejme nikdy nepočul či nečítal, že na tisíckach nájdených mamutích kostí sú viditeľné stopy po nástrojoch používaných na porcovanie mamutieho mäsa. Pán Vendy si zrejme myslí, že mamuti zhadzovali starú kožu ako plazi, keďže mamutie kožušiny, do ktorých sa pravekí ľudia obliekali, podľa neho nemohli pochádzať z ulovených mamutov.
A pán Vendy v ďalšom príspevku tvrdí, že "dnešní společnost je tak snadno zmanipulovatelná až je mi z toho na zvracení" Pán Vendy, spýtam sa vás preto, je vám na zvracanie rovnako zo samého seba?
Dobre, pán Vendy je zrejme jeden z veriacich, aj keď nie v náboženstvo, ale v to, čo sa mu do jeho potravinovej ideológie hodí. Je to jeho názor, ktorý v podstate nikomu nemôže uškodiť.

Vy, pán Jarda, tvrdíte, že pri vytváraní svojej stravovacej filozofie používate zdravý sedliacky rozum a snažíte sa predstaviť si, ako žili a stravovali sa naši predkovia. Prepáčte mi moju drzosť, ale mám prísť k záveru, že z toho môžete mať osobný profit, keď o pánovi Vendym, v súvislosti s jeho tak neuveriteľnou hlúposťou o živote pravekých ľudí, prehlásite, že "má velice dobré uvažování"? Alebo si mám myslieť, že trpíte rovnakou snahou o účelovú deformáciu skutočnosti ako on? Ako mám veriť, že vaše rady ohľadom stravovania mi neuškodia? Ako ma chcete presvedčiť, že to, čo používate, je zdravý rozum a vaša predstava o živote a stravovaní našich predkov je mylná len v tomto jedinom bode, keď ste presvedčený o dobrom uvažovaní pána Vendyho?

BTW, pravdepodobne je vám známe, že človek síce nemá tráviaci trakt mäsožravca, nemá ho však ani ako bylinožravec? Ľudský tráviaci trakt je traktom všežravca. Je mi jasné, že sa ľudstvo nadmieru prežiera živočíšnymi produktami, ale nie je, vzhľadom na typ tráviaceho traktu, výhradne rastlinná strava, len opačným extrémom?

Pokud moje rady chápete jako účelovou dezinformaci, tak nechápu, proč je vlastně čtete. Věřit můžete, čemu chcete, nic takového já po lidech nechci, protože víra v cokoliv je hovadina a věří ten kdo neví. Vy víte, tak proč zkoumáte moje rady, když jsou nesmyslné a můžete si poradit sám. Jinak člověk není všežravec, ale fruktivor, což je zvláštní druh plodožravce, ale vy víte něco jiného, tak proč si tím kazit večer.

Prosím, nepodsúvajte mi, čo som nepovedal. Nikde netvrdím, že vaše rady chápem ako účelovú dezinformáciu, ani to, že vaše rady sú nezmyselné. Tvrdím, že si kazíte kredit pritakávaním dokázateľným hlúpostiam.
Vaše rady skúmam preto, že nie je možné obsiahnuť všetky ľudské vedomosti v jednom živote. Takže robím len to, čo robíte aj vy v prípade záujmu o oblasť vedenia, ktorá nie je vašim hlavným záujmom - využívam výsledky skúmania skutočnosti okolo nás zhromaždené inými. To však neznamená, že to robím bezmyšlienkovite a bez kritického pohľadu na vec. Ak je váš postoj k poznaniu podobný, neviem, prečo reagujete tak podráždene.
Chcel som sa ešte spýtať, z čoho (stavba traktu) odvodzujete "plodožravosť" človeka, keďže sa na základe vašich slov o viere domnievam, že nie z viery. Mňa na anatómii rozoznávať plodožravý tráviaci trakt neučilili, tak si chcem spraviť vlastnú predstavu porovnaním nezávislých tvrdení. Ale vidím, že si nechcete kaziť večery diskutovaním, tak na odpovedi netrvám.

Já nereaguji podrážděně, nevidím k tomu nejmenší důvod. To, že vás to na anatomii neučili, ještě neznamená, že to neexistuje, stačí si pouze porovnat pár detailů. Několik seriózních studií, jež se zabývaly člověkem z hlediska vývoje, psychologie, sociologie a anatomie nezávisle na sobě potvrdilo fakt, že člověk není ani masožravec, ani všežravec, ani býložravec. Je speciálním druhem plodožravce, tedy fruktivor, jehož trávící trakt, sliny, zažívání a délka střev jsou plně přizpůsobeny k trávení obilovin, luštěnin, ovoce, ořechů, zeleniny, apod. To samozřejmě neznamená, že neexistují studie, které to stejně seriózně vyvracejí.

Otazek kolem toho, zda-li je clovek masozravec, vsezravec ci bylozravec je pozehnane. Avsak jsou zde urcite uvahy, ktere stoji za to uvest:

Masožravci mají velice krátký střevní systém, aby se rychle zbavili hnilobných bakterií, jež se nacházejí v mase. Býložravci (včetně člověka) mají střevní systém dlouhý, aby kvasné bakterie, které jsou nutné pro zažívání rostlinné potravy, měly pro svou činnost dostatek času.

Masožravci mají dlouhé špičáky, zatímco býložravci mají špičáky krátké a ty nejsou vhodné k trhání masa.

Masožravci mají čelisti pohybující se pouze vertikálně, zatímco býložravci mají čelisti, které se pohybují do stran, aby tak usnadnily žvýkání.

Sliny masožravců neobsahují ptyalin, a masožravci proto nemohou trávit tak dobře škroby. Sliny býložravců obsahují ptyalin právě pro tento účel.

Masožravci vyměšují desetkrát více kyseliny solné než býložravci. Tato látka je potřebná k rozkladu masa a kostí ve stravě.

Kazdy z nas ma na toto asi jiny pohled. Ja nikomu tvrzeni, ze je clovek z biologickeho hlediska masozravec neberu, ale mozna by stalo za to uvest informace, ktere toto vyvrati ci navic fyziologicky potvrdi lidske to zarazeni do skupiny masozravcu. Bo jsme opravdu zvlastni to typ, ktery ma travici system nastaven mimoradne jako zadny jiny tvor na teto planete? Priznam se, ze o plodozravci slysim poprve? Zajimave...

Docela hezky shrnuté zásady ohledně jídla:
(vč. toho co tady radí pan Jarda-např.je tam proč nejíst(nepít) horké, kombinovat spolu nemnoho potravin, nejíst přípiš bílkoviny atd...

http://www.rozmarynek.com/clanky/stravo ... aviny.html

Cituji pár důležitostí:

- Správné trávení napomáhá lepšímu uvolnění všech výživných látek a zabezpečuje ochranu proti škodlivé fermentaci charakterizované tvorbou toxických sloučenin.
- Nedělejme si z kombinací potravin těžkou hlavu, přijměme raději prostou základní zásadu: čím jednodušší jídlo, tím lépe pro náš organismus.

- ...zásaditější strava více v našem zažívacím systému udrží ochranné bakterie, které produkují vitamín B-12. Kyselinotvorné potraviny zatěžují tělo, oslabují imunitní systém a způsobují únavu; jejich přebytek vede k malignímu bujení

- silně zásadotvorné jsou jáhly a pohanka

- Syrové ovoce či zeleninu jezte před jídlem. Povzbuzuje to trávení, napomáhá jeho lepší kvalitě, zabraňuje zvýšené leukocytóze po přijetí vařené stravy a chrání nás to před přejídáním se vařeným jídlem bez oživujících enzymů a vitamínů.

- Horké jídlo vysiluje žaludek a poškozuje citlivou žaludeční výstelku

- Jezte pomalu, v pravidelných intervalech a dobře žvýkejte - trávení začíná již v ústech! Zhltnutí jídla ve stresu trávení brzdí, žaludku by více prospělo raději nejíst, než jíst ve spěchu. Popojídání (svačinky, zákusky, "něco na zub") mezi jídly způsobuje zdržování natráveného jídla v žaludku a tím produkci toxických sloučenin - zatěžujících mozek, ledviny,

Grep podľa mňa nemusíš obmedzovať, najmä ak ti chutí a telo ho neodmieta. Pri pečeňových dietach je dokonca doporučovaný, na rozdiel od pomarančov. Okrem toho, že má ozdravné účinky na celý organizmus, je výbornou čističkou čreva. Jeden grep pred spaním vymetličkuje cestou von všetky sajrrajty, ktoré by sa chceli v čreve usadiť. Extrakt z grepových jadierok vraj pomáha ničiť skoro 800 druhov rôznych vírusov, baktérií a iných neviditeľných potvor. Obsahuje aj dosť draslíka, ktorého máme žalostný nedostatok.

[quote="muflon":1gbrmob9]Docela hezky shrnuté zásady ohledně jídla:
(vč. toho co tady radí pan Jarda-např.je tam proč nejíst(nepít) horké, kombinovat spolu nemnoho potravin, nejíst přípiš bílkoviny atd...

http://www.rozmarynek.com/clanky/stravo ... aviny.html

Cituji pár důležitostí:

- Správné trávení napomáhá lepšímu uvolnění všech výživných látek a zabezpečuje ochranu proti škodlivé fermentaci charakterizované tvorbou toxických sloučenin.
- Nedělejme si z kombinací potravin těžkou hlavu, přijměme raději prostou základní zásadu: čím jednodušší jídlo, tím lépe pro náš organismus.

- ...zásaditější strava více v našem zažívacím systému udrží ochranné bakterie, které produkují vitamín B-12. Kyselinotvorné potraviny zatěžují tělo, oslabují imunitní systém a způsobují únavu; jejich přebytek vede k malignímu bujení

- silně zásadotvorné jsou jáhly a pohanka

- Syrové ovoce či zeleninu jezte před jídlem. Povzbuzuje to trávení, napomáhá jeho lepší kvalitě, zabraňuje zvýšené leukocytóze po přijetí vařené stravy a chrání nás to před přejídáním se vařeným jídlem bez oživujících enzymů a vitamínů.

- Horké jídlo vysiluje žaludek a poškozuje citlivou žaludeční výstelku

- Jezte pomalu, v pravidelných intervalech a dobře žvýkejte - trávení začíná již v ústech! Zhltnutí jídla ve stresu trávení brzdí, žaludku by více prospělo raději nejíst, než jíst ve spěchu. Popojídání (svačinky, zákusky, "něco na zub") mezi jídly způsobuje zdržování natráveného jídla v žaludku a tím produkci toxických sloučenin - zatěžujících mozek, ledviny,

Dobrý den,
tak se po víc než měsíci vracím na toto fórum.
Chtěl bych sem napsat jak pokračuje moje experimentování a požádat o komentář.

Poslední asi 3 týdny si měřím to pH moči:
ráno kolem 7, zbytek dne 7,5 až 8.
Takhle to probíhá celé tři týdny prakticky bez výjimky a bez ohledu na cokoliv. Dokonce když jsem si dal jednou k večeři na zkoušku 3 vařená vejce se zeleninou (bylo mi po tom docela špatně..) a pak ještě jako další jídlo vlašské ořechy, výsledné pH bylo asi 7,5.
Jím zhruba takhle:
A) dny kdy jsem ve škole:
1. jídlo - 0,5l mrkve + C + B-komplex + paraořech
2. jídlo - ovoce (většinou hrozny nebo jablka, tak 250g, poslední dobou spíš sušené ovoce - jablka nebo rozinky - 50 až 100g (protože nesušená jablka mi nedělala dobře..)
3. jídlo - přes den jím různě kdy mám čas, hlavně rozinky, sušená jablka a lněné sušenky, ale i jiná semínka, ořechy.
4. jídlo - večer když se vrátím domů 0,5l mrkve + C
5. jídlo - 100g pohanky, 100g zeleniny, olivový olej, koření, občas k tomu trochu naklíčeného munga nebo čočku, semínka, + B12, jód, Pangamin
před spaním Zinek v chel. v.
Během dne piju vodu co nám teče v bytě z kohoutku, jsem na ni zvyklý už roky a chutná mi.

B) dny kdy jsem doma:
stejně jako A), akorát vypiju místo dvou půllitrů mrkve tři až čtyři, tak 0 až 30 minut před jídlem, občas si dám navíc - jak jste mi doporučil - vařené jáhly se skořicí a sušeným zázvorem a datlema nebo rozinkama.

Mé problémy zůstávají nezměněny:
- váha jde pořád pomalu dolů, nyní mám BMI 17,6. (Několik let jsem měl stabilní BMI kolem 20,5 a teď tohle.. vůbec se mi to nelíbí.)
- s nastávající zimou mám nyní velmi studené ruce, a posledních pár dní vnější strany dlaní velmi suché a trochu popraskané
- za dobu vitariánské stravy jsem byl 2x nemocný (jedna týdenní chřipka, při které jsem jedl velmi málo, hlavně zeleninu, česnek, cibuli atp., pak mě čtyři dny něco hodně tlačilo někde v oblasti pod krkem, nevím co to bylo). Kromě toho mám neustále lehkou rýmu (nadměrně smrkám).
- akné pořád stejné
- trochu se zlepšila únava, ale nejsem si úplně jistý.. sice mi stačí 6 hodin spánku abych přežil celkem bez únavy celý den ve škole, ale pak to o víkendu dospávám, klidně 11 hodin denně
- hodně prdim, což by mi nevadilo, ale ono to dost smrdí, a to už je celkem nepříjemný problém

Nakonec mám ještě pár otázek..
1) Jaké potraviny jsou kyselinotvorné a jaké zásadotvorné? Na internetu nacházím velmi rozporné tabulky, tak co s tím?
2) Jak se mění vlastnosti ovoce po usušení? Dají se pak lépe kombinovat třeba s obilovinami nebo s olejnatými semínky? Např. jáhly s datlema jsou OK, platí to i pro jiné sušené ovoce (švestky, jablka, rozinky...)? Jáhly s nesušeným ovocem by vadily?
3) Kolik je vhodné za den sníst pohanky? Mohl bych ji jíst třeba k snídani místo ovoce, a k obědu taky pohanku a večer jáhly? Mám po pseudoobilovinách totiž lepší pocit než po čemkoliv jiném, navíc bych si je snadno mohl brát všude s sebou třeba do přírody, výhoda je že se nekazí a neobsahují vodu, takže jsou lehké. Případně bych to doplnil trochou sušeného ovoce k jáhlům a zásadotvornými mandlemi. A ještě třeba trochu lněných sušenek.

Z toho co popisujete je celkem jasné, že máte přemnožené nějaké kvasinky, nebo plísně a to určitě dobré není. Mnohokrát jsem zde popisoval plivací test na kvasinky, tak si ho pravidelně dělejte a také se je snažte eliminovat pomocí fungicidních rostlin. Kyselinotvorné a zásadotvorné potraviny si musíte sám měřením pH moče odzkoušet, jinak totiž stejné jídlo bude reagovat u vás a někoho dalšího, proto se ty tabulky na netu tak různí. To sušené ovoce je problém, protože u kupovaného nedokážete odhadnou při jakých teplotách bylo zpracováno a to je velice podstatné. Pohanku, nebo jiné pseudoobiloviny můžete jíst dle chuti a hlavně v zimním období je to vhodné, protože prohřívají tělo, ovšem je potřeba mít stále vybalancované pH. Já bych vám nyní doporučil vyzkoušet peroxid hořčíku, který celkem rychle eliminuje kvasinky a plísně pomocí uvolněného kyslíku.

Tu pohanku lze jíst i vařenou? Vím, že jen máčená je zdravější a uchovává více živin, ale mě se špatně tráví. Jak moc je vařená pohanka poškozená, případně má nějaké negativní důsledky pro tělo? Děkuji moc.

Pohanka se nevaří, maximálně spaří a nechá dojít, je to v podstatě instantní potravina a klidně si ji takto upravujte.

Udělal jsem si ten plivací test, kouknul jsem po 45 minutách a pár vláken od hladiny tam bylo, asi tak 0,5 až 1 cm dlouhá. Docela by mě zajímalo, na jakém principu tento test funguje, když totiž nevím čím to je, jsem dost nedůvěřivý, nikde jinde jsem o tom nic nenašel, ale možná jsem málo hledal..
Kyselinotvornost a zásadotvornost potravin si těžko vyzkouším, když to pH nezáleží zdaleka jenom na potravinách, to bych musel být pořád ve stejném prostředí, ve stejném pohybu a ve stejné psychické kondici... Kromě toho mám pH vždy 7 až 8 prakticky bez ohledu na cokoliv, pouze se to zvyšuje během dne od rána pH 7 až večer k 8. Mám se snažit to nějak srazit dolů?
Sušené ovoce nekupuju, kromě rozinek a datlí, ty jsou ale pokud vím sušeny na sluníčku a kupuju pokud možno nesířené a umývám je. Nevadí sušené ovoce při přemnožení kvasinek? A jak je to s tou kombinací s jáhlami, případně s pohankou? Když přidám skořici a kokosový tuk, tak to možná bude vadit kvasinkám, ale co ta kombinace polysacharidy + jednoduché sacharidy, to prý kvasí..
A ještě mě napadá, četl jsem zde několikrát, že pohanku doporučujete jedině se zelenou listovou zeleninou, to je jenom kvůli chuti nebo to je opravdu hodně důležité?

Tak trochu pohledejte, je to normální kvasinkový test a funguje dobře, jde o to, že kvasinky ve slinách některé látky rozkládají a slina se pak rozpouští ve vodě, což jinak slina nedělá. Pokud něco nebudete zkoušet, tak si to opravdu těžko vyzkoušíte, ale to je na vás, mě to funguje. To pH máte moc vysoko a určitě bych ho srazil, takto je to dost nebezpečné z hlediska ledvin. Ono za určitých podmínek nevadí skoro nic a za jiných podmínek vadí skoro všechno, to je právě o tom pH. Pohanka obsahuje rutin a ten se zelenou hmotou aktivuje a vstřebává, což se jinak nedá tak využít, čili pokud jíte pohanku, tak s něčím zeleným.

Tak ty kvasinky nejspíš nějaké mám, na druhý pokus jsem měl po 30 minutách půlku slin dole na dně, půlka plavala na hladině a další den to samé.
pH jsem srazil změnou jídelníčku, poslední asi 4 dny mám ráno něco přes 6, během dne se to zvyšuje na něco přes 7, a večer zase klesá někam mezi 6 a 7.
Jídelníček vypadá takhle:
Snídaně: Zelenina 200g, Pohanka 100g, Semínka 25g, lžička kokosového tuku a koření.
Oběd a večeře: totéž co snídaně, jenom měním druh zeleniny, semínek a koření. Základ je vždycky ta pohanka.
Takže jím sice 3x denně skoro to samé, ale kupodivu snad nikdy v životě mi nic tak nechutnalo, vždycky se těším na další jídlo .
Úplně jsem vypustil mrkvové šťávy a ovoce, hodně mi zvedaly pH. Za den vypiju kolem 3 litrů vody z kohoutku.
Včera jsem udělal kilo pickles, tak až to bude hotové, budu to přidávat do každého jídla.
Ještě mě napadlo, když jím taková ta bezvodá jídla (pohanka, semínka..), nebylo by vhodné k nim vypít trochu vody? Přecijen když se jí ovocné a zeleninové saláty tak tam je vody dost, ale takhle mám pocit, že by se to líp trávilo kdybych každé to jídlo zapil třeba malou skleničkou 150 ml vody. Co myslíte?