...hodně zajímavé pokud někdo jí málo zelí a pije málo šťáv z něj...tak:
určitou alternativou jsou šťávy ze zelí ošetřené paskalizací za studena vysokým tlakem, zachovávají obsah sulforafanu!!!
glukosinolát zvaný sulforafan, obsažený v červeném zelí, snižuje mutagenitu tří mutagenů). V grafu č. 2, jakým způsobem reaguje na způsob zpracování.
Česká republika patří ke špičkám ve výskytu rakoviny prsu, tlustého střeva a prostaty. Zaostáváme v doporučované spotřebě 200 g ovoce a 400 g zeleniny na den, čímž se připravujeme o velké preventivní dávky antioxidantů. Denní příjem pro zdraví přínosných glukosinolátů v ČR je 10 mg na osobu na den, především díky spotřebě zelí. Pro srovnání, v Japonsku je to 112 mg na osobu na den, ve Velké Británii 46 mg na den.
...k předchozímu příspěvku - píšou, že zatím je mezi dodávanými šťávami ošetřenými paskalizací nová značka UGO:
http://www.ugo.cz/
Citace:
...Ugova šťáva zůstává při uchování v chladu tři týdny ve skvělé kondici. Ugo ji totiž ošetřil vysokým tlakem. Díky této technologii má šťáva stejnou barvu, chuť a obsah živin je podobný jako u právě vymačkané čerstvé šťávy.
Kde se UGO dá koupit: http://www.ugo.cz/kde-koupim-ugo/
Možná přibudou časem i jiné značky a dodavatelé, kdyžtak se podělte pokud něco objevíte...
![\":-)\"](\"{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif\" "\\"Smile\\""){kind=icon}
...jinak samozřejmě vždy ještě o nějaký level výše jsou před pár minutama čerstvě udělané šťávy na pomaluběžném šnekovém odšťavnovači, ...asi začnu více zařazovat to červené zelí