Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Dobrý den,
Chtěl bych se zeptat na Vaši zkušenost se sušenou BIO syrovátkou Amálka, je to pro zdraví přínosné, či nikoliv, díky předem za Váš názor

Nedovedu posoudit, nikdy jsem to nezkoušel, ale syrovátka obecně zdraví prospěšná je, nicméně záleží dost na způsobu zpracování.

mám necelý prvý týždeň robenia kefíru za sebou...

len stále neviem odhadnúť kedy je vlastne ten kefír hotový...prvý krát, po 24 hodinách bol riedky s takými guličkami (12/12 - izba/chladnička)
potom som ho nechal necelých 24 hodín len v izbe, na spodku bola akokeby čistá voda, kefír hustejší, syrovátka na vrchu takisto vo väčšom množstve...
tretí krát, opäť len izba, ale len malé množstvo som si vylial do pohára, ku kefíru nalial nového mlieka, nechal 12 hodín a v strede bolo niečo žlté, akokeby nejaká bublina alebo čo....kefír dobrý kyslý...

čiže kedy vlastne zistím, kedy je kefír hotový..?

vadí, ak som ho začal robiť spôsobom, že ho necedím cez sitko, len si necelú polku z nádoby odlejem a dolejem mlieko, nech ho mám skôr hotový..?

Zásada je kefír občas promíchat, což nepíšete a bez toho se správně neudělá. Další věc je ten postup, ten nedovedu posoudit, asi by to zásadně vadit nemuselo, ale vyzkoušené to nemám.

snažím sa to miešať, niekedy to vyjde až po tých 5 hodinách, inokedy aj hneď ako vidím tú srvatku na vrchu...

Pokud máte s tím mícháním problém, tak to asi bude zlobit stále, pak by pro vás bylo vhodnější si vyrábět domácí jogurt, což jsem zde také popisoval a výsledky na zdraví to podává prakticky stejné. Jogurt se míchat nemusí a také se nemusí dělat každý den jako kefír, což je pro vytížené jedince ideální.

kefír vyrábím při pokojové teplotě 24 hodin, taky se mi oddělí syrovátku (vespod) a hutnější materiál. mně to nevadí, ale co houbička, neznamená, že je jí na to množství moc, nehladoví ? promíchávám několikrát denně.

ztrácí kefír na kvalitě, když jej kupříkladu zcedím večer a nechám do rána stát mimo ledničku ? studený mi moc nejede.

Velké množství houby není dobré, vždy by mělo jít o 1-2 lžíce na půl litru, ostatní můžete klidně sníst, tím se nic nepokazí. Jinak stočený kefír můžete klidně mít v teple, ale rychleji se stane dost kyselý, což ovšem může někomu vyloženě chutnat.

děkuji za odpověď. kyselý kefír můžu, spíš jsem měl obavu, jestli prospěšné bakterie při pokojové teplotě a další nepřítomnosti houbičky třeba nehynou.

Ne, ty tak snadno nezahynou, určitě vydrží i několik dní, než se kyselost dostane na hodnoty ve kterých žít nedovedou.

Dobry vecer, jaky je rozdil ve vyrobku, ktery si vyrabi clenka Vladena a podomacku vyrobenym jogurtem (pomoci jogurtovace). Premyslim nad koupi jogurtovace a ted vidim, ze mozna neni ani potreba. Dekuji predem za vasi odpoved.

Tak kvalitativně tam zásadní problém není, nicméně tak není možné získat opakovaně standardizovaný výsledek. Já vyrobím jogurt vždy za 12 hodin a vždy stejný, což dost ovlivní stabilní teplota v jogurtovači a tu běžně v místnosti nedocílíte, tam to dost kolísá. Navíc nejde o žádnou zásadní investici, sám jsem ho koupil na Aukru za celých 150,-Kč+poštovné, čili cca 300,-Kč a to jsem vyhodil často nesrovnatelně větší peníze za větší blbosti. Například zhruba před týdnem jsem koupil kávomlýnek Bosch, který mě vydržel přesně na jedno použití, což za 530,-Kč je docela dost. Je pravda, že jsem v tom nemlel kafe, ale nesrovnatelně tvrdší produkt, ovšem že to to víčko rozmlátí tak dokonale, to jsem nepočítal. Mimo vyslechnutí "pochvaly" od manželky jsem dost protelefonoval a náhradní víčka budou za 300,-Kč sice tři, kdybych zase dostal nějaký dobrý nápad, ale nelituji toho, je to dobrá zkušenost.

Prezradíte čím sa Vám to podarilo? Ja ten mlynček používam už veľa rokov, meliem na ňom od ľanového semienka, orechov a semienok až po sladovku, tak aby som vedela, čo do neho nemám narvať .

To se vám asi nepovede, nacpal jsem do toho rdesno mnohokvěté a to není nic pro ženy, to je bylina samurajů, což asi neplánujete. Já sice také ne, ale dost mě zajímalo jak to na organizmus funguje, mát to fungovat excelentně, ovšem na mlýnek to funguje evidentně destruktivně.

chem sa spitat ...mam kefir v chladnicke a uz je tam asi 2 tizne ....bude to este dobre ? ... ...alebo to racej vylejem ?