Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Zdravím, med do kefíru nedávám. Ovoce používáme jakékoliv, co je zrovínka po ruce. I jej rozmačkám do hustého kefíru a je pokaždé jiný a dobrý. Ona chuť ovoce udělá hodně a pokud se učíte na kozí mléko, je to dobré, jak překonat začátky s nechutí.

Syrovátka je zdravá a dobrá. Pokud ji nechcete pít pro její chuť, je báječná i do škopíku na unavená a uťapkaná chodidla.

_________________
Příroda je mocná čarodějka.

Kozí kefír mi už chutí sám o sebe....

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Tak to je báječné, že jste tomu přišel na chuť.

_________________
Příroda je mocná čarodějka.

Otázka ohľadom kozieho kefíru : Práve som dopil 4dcl kefíru, ale chutil inak ako doteraz.... mal aj horkastú príchuť.... chutil dokonca trochu ako "grcanica"... vypil som ho ale, no absolútne mi nechutil. "Kefíroval" som 4dcl kozieho mlieka takým istým spôsobom ako doteraz ( v skrini, okolo 20-22 hodín )... treba tú fľašu od zaváranín aj umývať ? Lebo inak, ako to, že tá pachuť pochádza z možno nejakého "mliečneho kazu" si inak neviem vysvetliť... bleee... som zvedavý, či ma nezačne bolieť žalúdok... Ďakujem za odpoveď ohľadom tej pachute a umývania fľašky...
Edit : Nemohlo to byť tým, že som vždy vrátil do mlieka aj také "smotanové hrudky", ktoré mi upchávali sitko ? Asi som ich nemal vracať, však ? Spôsobili takú nepríjemnú chuť práve ony ? Ja som totiž bol v tom, že je to len iný druh "kefirákov" slizovitého charakteru... ale musel som sa mýliť... čo teraz ? Nemusím nejak ošetriť kefirákov ? "Neinfikovali" sa ? Už som skoro hodinu po vypití a nič, len som mal trochu fafúknuté brucho...

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

zdravím. změna kvality mléka může souviset z nástupem jarní říje u kozeny nebo s počátečním zánětem vemene- to spíš.

ohnout : To nie, lebo z toho istého kozieho mlieka som pil včerajší kefír včera ráno, takže mlieko ako základ nového kefíru, bolo to isté. Určite to bude tým, že tá "smotanka" sa už začala kaziť. Veď 21 hodín "kefírovať" kozie mlieko v izbovej teplote.... to je predsa pohodička, či je to vari veľa ?

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

to Jarda : pán Jarda, vyjadríte sa prosím ku tomu kefíru ? Stalo sa Vám niekedy niečo také ? Ďakujem za odpoveď.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Nowocayn, trpezlivost, na inych forach sa caka na odpoved bezne aj niekolko dni, tak si to tu vaz sakra chlape.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Zdravím, někdy fakt stačí, že i koza sežere cosi jiného než by měla. U nás se takto jeden den chovalo mlíko po babiččiných buchtách co jí sežrala. Pokud se to nebude opakovat je to pouze jednorázové. Pokud by to mělo trvat déle, je možné uvažovat i o zánětu na vemeni což je horší a dlouhodobější problém. Pozoruj to u příští dodávky, popřípadě se paní i optej. Ta by měla o kozenkách vědět nejvíc.

_________________
Příroda je mocná čarodějka.

Pokud je to ze stejného mléka, tak je to divné a ani žádné cucky smetany by tam zůstávat neměly. Je potřeba kefír před přecezením důkladně promíchat a v cedníku ty houbičky proklepat, aby se kefír zcela oddělil. Cedník je vhodný velmi hrubý, takový jako na nudle do polévky. Prakticky čisté houbičky přendat do dalšího mléka a takto stále dokola. Pokud to nemělo štiplavě kyselou chuť, tak jste něco udělal špatně, ale co, to mě nenapadá. Jediné co opravdu vadí je hořká chuť a potom bych byl už opatrný a začal to řešit. Sklenice se omývat nemusí, tu omývám, až pokud se mi nános na hrdle sklenice nezdá moc estetický.

Xion : Máš úplnú pravdu.
Veverka : o pár hodín skúsim, či aj dnes, po odstránení toho "mliečneho kalu", ktorý som vždy dával späť s kefirákmi do nového mlieka, bude chutiť kefír tak zle, ako včera... o 5 hodín okoštujem....

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Zpět do láhve dejte jen houbičky, bez kalů. Nemusíte je pucovat, či proplachovat. Jak to protřasu na cedniku, zbudou už jen houbičky - vše ostatní propadne a houby mažou zpět do láhve a zalévám novým mlékem.

_________________
Příroda je mocná čarodějka.

Veverka : Takže či to bol ten problém, to budem vedieť o 4 hodinky....
to all : Mám možnosť kupovať kozie mlieko za smiešnych 66 centov za liter...od jedného pána z dediny pod našim sídliskom... pôjdem sa pozrieť ( po Veľkej noci, vtedy to bude aktuálne, lebo koza/kozy má/majú ešte mladé... že ako to tam vyzerá. S najväčšou pravdepodobnosťou ( 95% ) sa pasú len na jeho dvore...ktorý nebude veľký, nakoľko sú tam domy od seba oddelené plotom, a pozemky nie sú nejak veľké.... mám to hneď pustiť z hlavy ? Ide aj o to, že manželský pár, ktorý mi dodáva mlieko v super kvalite ( kozičky sa pasú na lúkach asi 30 km od civilizácie ), chodieva do môjho mesta asi tak raz-dva krát týždenne, ale v tom čase, keď som v robote... a ja sa potom musím vypýtať asi na hodinu... Preto som hľadal alternatívny zdroj, a ten je vzdialený necelý kilometer od môjho bytu a teda spiatočný lístok tam nestojí 4 Eurá, ako tam, odkiaľ mi to mlieko vezú...
Poradíte mi niekto ?

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Ty brďo, tuto je sporné. Od nás má švíca kozu taky. Bydleji za městem a vítr k nim nefouká žádné sajrajty z města. I si nechala dělat kvalitu mléka a obstáli dobře. Ale je fakt, že mají poměrně velkou zahradu a ještě choději s ní na procházku za les, kde si najde dobroty sama. Maj to jak miláčka a né kozu ,,na práci". Zkuste se tam kouknout a očíhnout prostředí stravu a jak Vám dají mléko očichat a ochutnat poznáte jaké je. I kozy co se živí zdravě jsou krásně bílé a mají jasné ,,hadí oči" Koza, které něco chybí je jakoby do žluta. Teď už jste doma měli kvalitní - dobré mléko, tak poznáte rozdíl.

_________________
Příroda je mocná čarodějka.

No, kefír som vypil trochu skôr - práve teraz, po 21 hodinách "kefírovania" kozieho mlieka. Nakoľko pôjdem za hodinu z bytu a prídem až večer, tak som vypil 4dcl naraz, nechcem totiž piť 2dcl teraz a 2dcl o 21:00, nakoľko kefír považujem za niečo ako "polievku", ktorá je jedlo a ja nekonzumujem nič po 20-tej hodine... Chuť bola dobrá. Dnes mi z neho nie je vôbec zle - včera trochu bolo, lebo bol výraznejšie horký, dnes tam bola asi len 1/10 včerajšej horkosti. Čo ma ale udivilo, je konzistencia kefíra... je nejaký hustejší, ako býval prvé dni ( teda predtým som mal kefírové "várky" redšie ), a akoby sýtejší. Cez sitko teda ide prechádza o dosť pomalšie ( "vďaka" kalu, ktorého je teraz trochu viacej, a ktorý tiež konzumujem v tom kefíre ). Možno to súvisí so zmenou počasia na teplejšie, a tým pádom je výsledkom zmena teploty v mojej izbe ( i tak je to izba so stranou na východ Slnka, takže je tam najväčšie zima z bytu ) a to mohlo trochu zmeniť konzistenciu kefíru - čo myslíte, bude pravdepodobným dôvodom toto ?
Mimochodom, až dnes som prvý krát ochutnal kozie mlieko, teda nie kozí kefír. Dal som si asi 1dcl. Mňam. Komu toto nemôže chutiť ? Kefír mi chutí o dosť menej, ale nevadí, nepijem ho s odporom. Navyše je pre ľudské telo prijateľnejší a zdravší, ako "prosté" kozie mlieko. Štrngnime si pohárom kefíru... na zdravie.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta