NOWOCAYN píše:
to Jarda : Tak potom tí čo varia prívarky atď, a nejedia vôbec ani oriešky... Oni v strave asi enzými mať nebudú.... Makrobiotici tvrdia, že človek si vie enzými vyrobiť sám v sebe, a to sa použije na trávenie. Mám z toho miš-maš.... Lebo v realite by to potom vyzeralo tak, že bielkoviny - ktoré sú stavebným kmeňom ľudského tela - sa vstrebávajú len zo surového. A potom ako vyrastú deti, ako kulturisti získajú také svalstvo ( no na úkor zdravia... ), keď jedia verené vajcia, mäso ? V čom sa to bude líšiť od človeka, ktorý konzumuje bielkoviny v surovom stave ? Myslím v čom sa bude odlišovať vstrebateľnosť. Ďakujem za odpoveď.
Ano, ti tam enzymy nemají, ty se zlikvidují teplotou nad 50°C. To, co tvrdí makrobiotici je sice pravda, ale neplatí to absolutně a také neříkají, kolik energie na to tělo musí vynaložit, aby to zajistilo. Potom mu nezbývá energie na nic jiného a jste stále tak nějak vypnutý. Bílkovinný mýtus je hluboce zakořeněn a vaše otázky jsou toho důkazem. Bílkovin je potřeba k životu směšně málo a ve větších dávkách jsou velice škodlivé, až smrtelně nebezpečné. Syrové se mnohem snadněji tráví, ale to neznamená, že jejich přebytek není nebezpečný. I syrové škodí, ve velkých dávkách, stejně jako tepelně upravené.