Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Pan Jarda, ja sa stale neviem niekde dopatrat informacie, ci nadmerne uzivanie kapsaicinu nie je skodlive. Tak ako aj vy pisete, neviem si predstavit zeleninove jedlo bez palivej papriky a kedze jem denne 2 zeleninove salaty, davam si do nich teda 2x denne niekedy aj kopcovitu cajovu lyzicku susenej mletej jolokie (co je pre nasho bezneho zahlieneneho cloveka "smrtelna" davka, to napr. manzelka len zrnko z toho si da tak lapa po dychu 10 min, dal som okostovat aj statnym chlapom co tvrdili ze miluju chilli no skoro sa zadusili...). V indii taketo davky zrejme povazuju len za trosku pikantne, ale na nase pomery si myslim, ze je to celkom dost. Nejde tu o ziadnu frajerinu, mne to proste strasne chuti, milujem pocit palenia, ono to palenie vlastne uz velmi ani necitim, skor citim len ked si nedam, ze mi nieco strasne chyba... neskodia taketo dlhodobe (nonstop kazdy den) davky kapsaicinu peceni, oblickam, neviem comu... ? Zle mi z toho vobec nie je, skor naopak citim sa po takom jedle uplne skvele.

Pan Jarda, ja sa stale neviem niekde dopatrat informacie, ci nadmerne uzivanie kapsaicinu nie je skodlive. Tak ako aj vy pisete, neviem si predstavit zeleninove jedlo bez palivej papriky a kedze jem denne 2 zeleninove salaty, davam si do nich teda 2x denne niekedy aj kopcovitu cajovu lyzicku susenej mletej jolokie (co je pre nasho bezneho zahlieneneho cloveka "smrtelna" davka, to napr. manzelka len zrnko z toho si da tak lapa po dychu 10 min, dal som okostovat aj statnym chlapom co tvrdili ze miluju chilli no skoro sa zadusili...). V indii taketo davky zrejme povazuju len za trosku pikantne, ale na nase pomery si myslim, ze je to celkom dost. Nejde tu o ziadnu frajerinu, mne to proste strasne chuti, milujem pocit palenia, ono to palenie vlastne uz velmi ani necitim, skor citim len ked si nedam, ze mi nieco strasne chyba... neskodia taketo dlhodobe (nonstop kazdy den) davky kapsaicinu peceni, oblickam, neviem comu... ? Zle mi z toho vobec nie je, skor naopak citim sa po takom jedle uplne skvele.

Omáčky v lahvičkách používám denně. Vyhovují mi lépe, než čerstvé papriky (skladovatelnost) a nebo mleté. Z toho prvního obrázku mám "Vicious viper" a je to fakt jak žiletka. Pak o něco méně pálivé je "Hot souce from hell", mohu vřele doporučit pro ty, kdo ještě nemají plechovovou hubu Pak si objednávám různé omáčky, specielně mi chutnají z uzených paprik. Dávám je do salátů, kaší atd. Dodají příjemnou chuť. A pro větší grády si dle chuti přidám ty jmenované. Výborný sortiment mají na pochutnejsi.cz
Co se zdravotního účinku týče, tak mi urychlují metabolizmus, což potřebuji a zlepšují prokrvení, hlavně končetin. Na stolici jsem žádné změny nepozoroval, ale taky s ní neměl ani nikdy v minulosti problém.

Máte nějaké zkušenosti a názory na více či méně pálivé omáčky a papriky?

Jsou zdraví škodlivé nebo naopak zdravé? Thajská kuchyně bývá extrémně pálivá. Řekl bych že na parazity to musí být supr.

Já osobně to občas přeženu s cayenským pepřem, a sem tam nějaká chilly omáčka. Ale nikdy jsem nic z tohodle v puse neměl. Teď jsem narazil na diskuzi, pár obrázků omáček:

Tohle video je docela masakr, nějakej Jenda snědl během pár vteřin nejpálivjěší papriku na světě.



a tady je omáčka z tý papriky



tak jaký máte zkušenosti s omáčkama a paprikama?