Ahoj mam chronickou bolest potreboval bych poradit, nevim co driv!!!
U nas protoze nejsou cerstve ryby a potraviny z more, nelze ziskat dostatek jodu z potravin. Proto se u nas pridava do soli, ale cetl jsem ze jod je pridavam chemicky a neni zdravy! Omlouvam se nemohu jiz zdroj najit! Nevim stale pokud v soli nejsou ecka jestli je zdrava! Napr. nejaka takova:
https://www.ferpotravina.cz/sul/jedla-m ... ul-s-jodem Dostal jsem z ferpotraviny odpoved ze sul s pridanym jodem nezdrava neni, ale porad si nejsem jisty!
RDA jodu je 150ug and UL asi 1500ug.
Premyslel jsem o ziskavani jodu z morskych ras jelikoz jsou bohate na jod. Problem je ze varenim se 99.9% jodu vyvari. Presto zde se pise ze lide napr. v Japonsku ziskavaji 1000-3000 jodu v prumeru:
https://www.verywellfit.com/kombu-nutrition-facts-calories-carbs-and-health-benefits-4773100 Coz mi nedava smysl protoze varenim se jod vyvari. Mozna o tom nevim ze morske rasy obsahuji tolik jodu, nebo je konzumuji v prilis velkem mnozstvi.
Pokud se jod vyvari nemel by tedy byt problem z hlediska jodu! Narp. zde stranky 5 ze 13:
https://www.foodstandards.gov.au/science/surveillance/documents/Iodine%20in%20Seaweed.pdf 1g Kombu obsahuje 190ug jodu po vareni, ale neuvadi se uz jak dlouho byla Kombu varena! Kdyby jeden gram mel 190ug tak to uz pokryva RDA jodu. Problem je ze ve studiich napr. se pise uz po vareni 15 minut Kombu straci 99% jodu. Ale na obalu se uvadi varte 60 minut. Radeji bych se ridil instrukcemi na obale!
Moje problemy:1. ze nevim kolik jodu muze byt v napr. v Kombu po hodine vareni!
2. pokud by bylo treba 20ug, tak by stacilo zvysit konsumpci treba na 8g, problem je ze treba morske rasy jsou bohate na sodik, aby nedoslo k prekroceni RDA u dalsich latek co morske rasy obsahuji nebo dokonce UL (vim ze Nori ma treba hodne sodik, a jeho prekroceni je velice zavazne pro zdravi)
3. nevim presnou teplotu vareni
4. zalezi asi taky na puvodu rasy
5. protoze si nemuzu by jisty obsahem jodu po vareni musim vychazet z nejmensi mozne hodnoty, co bych mohlo vest prekroceni RDA nebo UL ostantich latek
6. navic se vsude uvadi konfliktni informace, na originalnim obave jsem nejake informace and pak je na tom prilepeny stitek va jazyce co to clovek koupil ktery uvadi odporujici si informace
https://www.reddit.com/r/JapaneseFood/comments/t4x8b7/how_do_i_use_kombu_safely_iodine/A vsude se pise neco jineho, nenasel jsem presne kolik ug jodu se v narp. v Kombu nachazi po hodine vareni!