Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Co se týče kombinace zeleniny a semínek / ořechů, je s tím obecně problém? K snídani střídám buď dýňová semínka, slunečnici nebo mandle (vše předtím řádně namočeno) a k tomu většinou ledový salát + nějaká kořenová zelenina. Občas mi něco z toho krapet kvasí (ale ne nijak výrazně). Je tedy vhodnější jíst je s ovocem? To totiž momentálně zcela vynechávám kvůli namnožené kvasince..

Dále by mě zajímalo, zda je jedno, jestli sním nejdříve tu zeleninu a pak semínka nebo je z hlediska trávení a následného využití vitamínů ze zeleniny v kombinaci s tukem nutno semínka jíst opravdu současně se zeleninou (jinými slovy: zdali zelenina, než se dobře prožvýkám k poslednímu semínku či ořechu, zatím nestačí zdrhnout z žaludku a lipofilní vitamíny tedy nepřijdou vniveč).

To se nedomnívám, patrně by byl výsledek s ovocem ještě horší. Pokud jde o ten způsob konzumace v tom problém nebude, zelenina se i tak zdržuje v žaludku minimálně hodinu a promísit se to tedy stihne.

Jak jsou na tom pistácie, jsou zdravé?

díky

_________________
Věřím, že fantazie je silnější než vědění. Že mýty mají větší moc než historie. Že sny jsou mocnější než skutečnost. Že naděje vždy zvítězí nad zkušeností. Že smích je jediným lékem na zármutek. A věřím, že láska je silnější než smrt.

- Robert Fulghum

Tak pokud nejsou pražené, solené a plesnivé, což je většinou, tak jsou zdravé a mají poměrně slušné množství selenu, který má mnoho lidí deficitní a jde o výborný imunostimulant a protiplísňový prvek.

dobri den ...snazim sa vytazit co najviac z oreiskov a semienok ....
je lepsie ich podrtit na jemnu mucku v mlinceku alebo nechat namocene vo vode cca 12 hodin ?

poviem vam ako to robim ja a skuste mi povedat ci je to spravne a co na tom vylepsiet

takze necham si namocene do rana vlaske orechy ,mandlami ,slnecnicou, tekvicove semienka (niekedy nieco chyba lebo nie vzdi amm vsetko v dispozicii )....
do tejto zmesi este pridavam vsetky tieto ingrediencie plus lanove semeno pomlete na jemnu mucku ... niekedy ich pridam hned a macajus a spolu s tim tich 12 hodin a niekedy nameliem cerstve rano ....

posledne dni experimentujem z mixovanim tixto zmesi...cele to rozmixujem a je z toho naprosto skveli nutri drink moze byt ?
alebo niekedy si robim len taky ze pomelem slnecnicu , mandle a bar co co mi pride pod ruku a namiesam si to z vodou ako nutri drink ...moze byt ? dakujem

Namočit a pak rozmixovat, čili tu poslední variantu děláte ideálně, ale ne každému to jde dobře strávit, čili pokud vám to tělo bere, nevidím v tom problém.

dakujem , mne to vyhovuje a je to uplna pecka.... minule som tako pomixoval vlaske orechy , slnecnicu, a trochu mandli a dalo mi to neskutocne mnozstvo energie a to nehovoriac o tom ze sa to omnoho laksie konzumuje a este ako bonus ma to nasitilo asi na 3-4 hodiny co som sa naozaj cudoval

Tak je to energetická bomba, není čemu se divit.

dobry den, rad bych si udelal lnene placky, namocil lnena seminka na 12 hod, rozmixomal na kasi, pridal treba jeste orechy a nechal vysusit v sušicce. Přežijou ty enzymy v seminkach, kdyz budou bez vody?

Vodu enzymy nepotřebují, ale vadí jim teplota nad 45 stupňů a pokud tam budete mít teplotu nižší, tak v tom nevidím problém.

pan jarda

ako je to s mandlami z obchodu, aleb ovlastne orieskami vseobecne? Niekde som cital ze oriesky vylupnutim zo svojej skrupiny na vzduchu oxiduju a nevydrzia dlho. Lenze dnes malokto pestuje orechy a skoro kazdy kupuje orechy uz vylupnute priamo z obchodov. Pytam sa, su taketo oriesky v sackoch alebo aj bez sacka predavane priamo v nadobach v marketoch kde si kazdy navazi kolko chce zdraveee?
Pokial viem taketo oriesky uz nemozu byt fajn ale v skrupinke zase clovek nekupi.

Chcem sa opytat ako je to s mandlami, mandle su vraj velmi odolne aj voci oxidacii vzduchom a tak ak su predavane v sackoch uz vylupnute mandle mozu byt stale este zdraviu prospesne? Lebo nevylupnute mandle som este nikde nevidel a ani sa nepredavaju u nas.

Jinou možnost nemáte, tak proč to řešíte a určitě jsou zdravější jak vepřové uzené koleno. Mandle opravdu dost vydrží a silně pochybuji, že by vás bavilo je dolovat z těch tvrdých slupek.

dekuji, jak dlouho enzymy pak vydrzi, co je pak muze znicit? jen teplota?

Většinou se uvádí jako kritická teplota 48-50 stupňů, můžete je tedy poškodit i při omývání zeleniny horkou vodou.

Této teploty se řídí i třeba Youngovi recepty na polévky, kdy na nakrájí zeleniny, ta se zahřívá pouze do 48 (tedy jakoby se maceruje) a poté se rozmixuje nebo jí. Samozřejmě přidáte koření a další věci jakobyste vařili klasickou polévku (jenom ne maso!:))

p Jarda

ja rozumiem, samozejme ze viemze su zdravsie mandle aj take uz vylupnute ako to udene koleno len som si to chcel overit. Inak mandle su dost tvrde je mozne ich nejako zmakcit aby boli lahsie kusatelne?
Mozem ich namocit do vody na niekolko hodin alebo nejako inka upravit, nestratia svoje cenne latky?