Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

dostala som darom TH, kefir je chutný, len tá hubka je malá ako mak a mam ich asi 15 kúskov a spracuju mi liter mlieka za 24 hod. Je to naozaj TH?

Pokud to z mléka udělá kefír, tak to nic jinýho nebude. Nějak mi ale nesedí počty. Patnáct malých zrníček houby nemůže za den stihnout zpracovat litr mlíka. To piješ spíš mlíko s lehkou příchutí kefíru, spoustou laktózy a ne moc velkým množstvím laktobacilů. Když je mlíko dostatečně zpracovaný, tak se v něm viditelně začne oddělovat syrovátka od hustýho zbytku.

_________________
vše o šankaprakšaláně ● tabulka zdravých potravin: download / online / kompletní sakulova
Používejte MOZEK a nevěřte každý blbosti na Internetu!

Dost záleží na teplotě a mléku. Mě kupříkladu chrchlík ø2 cm udělá 0,5 litru za den hravě a je hustý jak marmeláda...

Ja pridávam do kefíru čerstvo rozomleté lanove semená, asi tak 2 vrchovaté lyžice na 0,5l kefíru.
Dáva kefíru taku orieškovu príchuť a okrem toho su tam aj nejake omega3, vyskúšajte je to velmi chutné.

TIBI 163g, zrna průměr 1cm, >20°C => plně zpracuje 1L mléka za 12hod.

už do hotového?

Tak pokud nejde přímo o plíseň, ničemu by to vadit nemělo, ale chuťově to asi nebude nic moc, on kefír stále kejsne a pak je kyselý jak šťovík.

Pár postupů je na netu popsáno, nicméně pokud vím, tak je lepší ji pěstovat trvale, nebo si dělat jogurt, což se přerušovat dá a vyjde to nastejno.

Jak píše správně člen Host, dost záleží na teplotě, pak i malé množství houby udělá kvalitní kefír.

Ano do hotoveho, scedim primiešam lanove semienka a pijem

Moze sa piť kefir non-stop alebo po určitom čase treba dať prestávku.

Četla jsem názor, že po 20ti dnech se má udělat 10ti denní přestávka, ale já ho piji bez přestávky ...

Ano, to se mi také stává (vlastně asi jen když na týden "zmizíme" na dovolenou) a věřte nevěřte, pokaždé mám skoro radost, protože ta krusta mi tuze chutná. Ne není to plíseň, je to produkt mléčného kvašení, velmi chutný i zdravý, houbičce neškodí a kefír klidně vypiji též.
Už jsem tu krustu dlouho neměl, děláte mi svým dotazem chutě

Přestávka nezaškodí, nicméně nutná není, dá se pít prakticky stále.

dobry den pane Jardo, setkal jste se už s tím aby člověk mněl alergii(zahleňování) na sirovatku z kefíru(zkoušel jsem i kozí mléka), ale přitom obyčejné mléko problem nedělá. Dá se to nak eliminovat?