Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Tak toto jsem zatím nezkoušel a je otázkou, zda to vůbec půjde. Ořechové mléko má opravdu naprosto jinou skladbu, než mléko kozí, nebo kravské, ale když jde vyrábět vodní kefír, třeba půjde i toto.

Kefírky treba rozlišovať na tie, čo žijú vo vode a tie čo žijú v mlieku
Japonské morské kryštály, živé zrnká alebo tiež tradičný vodný kefír – je kultivovaný z priesvitných kefírových zŕn, ktoré sú matné s pevnou štruktúrou v porovnaní s tradičným mliečnym kefírovým zrnom z Kavkazu.
Tieto vodné, rastú a množia sa veľmi rýchlo a stačí im k životu skutočne len voda, cukor a sušené ovocie. Aby nápoj kvasil musíme do neho pridávať sušené ovocie napr. sušené slivky.

Mliečna kefírová kultúra, žije a rozmnožuje sa v mlieku, má mazľavú gelovitú konzistenciu bielej farby (vyzerá ako malé mäkké ružičky karfiolu) a krmí sa laktózou. Je to spoločenstvo rôznych druhov kvasiniek a baktérií.
Keby to niekoho zaujímalo, tak typické mikroorganizmy z kefíru:
Lactobacilli
Lb.acidophilus
Lb.brevis
Lb.casei
Lb.casei subsp.rhamnosus
Lb.casei subsp.pseudoplantarum
Lb.paracasei subsp. paracasei
Lb.cellobiosus
Lb.delbrueckii subsp. bulgaricus
Lb.delbrueckii subsp. lactis
Lb.fructivorans
Lb.helveticus subsp. lactis
Lb.hilgardii Lb.kefiri
Lb.kefiranofaciens
Lb.kefir granum sp. nov
Lb.parakefir sp. nov
Lb.lactis
Lb.plantarum
Streptococci / lactococci
Lactococci lactis subsp. lactis Lc. lactis var. diacetylactis
Lc. lactis subsp. cremoris
Streptococci salivarius subsp. thermophilus
Strep. lactis
Enterococcus durans
Leuconostoc cremoris
Leuc. mesenteroides
Kvasinky
Candida kefir
C.pseudotropikalis
C.rancens
C.tenuis
Kluyveromyces lactis
Kluyveromyces marxianus var. marxianus K.bulgaricus
K.fragilis / marxianus
Saccharomyces subsp. Torulopsis holmii
Saccharomyces lactis
Sacc.carlsbergensis
Sacc.unisporus
Debaryomyces hansenii
Zygosaccharomyces rouxii

To, co píšete je sice v celém rozsahu pravda, ale nijak to neodpovídá na dotaz, zda se dá kefír dělat i z ořechového mléka. Svůj názor jsem opřel o zkušenosti s běžným kefírem a co se týká vodního kefíru-Tibi, tak zde praktické zkušenosti nemám. Chci si to konkrétně v létě vyzkoušet, protože mi to na léto připadá jako ideální zdroj probiotik.

Nemám to vyskúšané, to je pravda ale myslím, že by to s kryštálmi na vodný kefír išlo, lebo orechové mlieko je riedené vodou a oni žijú vo vode. Či však bude stačiť cukor z orechov je otázne, bude treba asi pridať aj nejaké sušené ovocie.

Chcem sa opýtať každého, kto mi bude vedieť odpovedať, na túto otázku :
Denne prijímam niekoľko kalórií, zatiaľ mi ich číslo vyhovuje. Chcem ale pomaly upúšťať od strukovín, a od živočíšnych tukov ( maslo, i keď domáce a nepasterizované z overeného zdroja... ). Zatiaľ ale nechcem znížiť spotrebu bielkovín, tak to chcem riešiť takým spôsobom : nahradiť 100 gramov masla + 80 gramov ( v sušenom stave ) strukovín, ďalšou dávkou orieškov ( alebo semien ). V praxi by to teda vyzeralo tak, že by som nemal denne 70-80 gramov semien ( orieškov ) + 80 gramov ( v neupravenom stave ) luštenín + 80-100 gramov masla, ALE radšej dve dávky orieškov ( semien ) o objeme spolu 140-150 gramov ( počítam to spolu s 30g ľanových semiačok ) + 20g rastlinného oleja ( vo forme "premastenia" pseudoobilnín, ktoré zatiaľ jem ). Je to tak v hodnejšie ? Strukoviny by som namiesto 6 krát v týždni zaraďoval len 2 krát ( zatiaľ, potom ich môžem bez obáv vylúčiť ? ). Budujem svalovú hmotu, preto som presvedčený, že potrebujem viac bielkovín, ako človek, ktorý ju nebuduje. A ak si to len myslím ( a nie je to realita ), tak som nedržal 40 dňovú hladovku a ani sa nikdy nechystám, aby moje telo dokázalo syntetizovať bielkoviny hoci aj z jablka, pomaranču. Bielkoviny sú stavebná jednotka organizmu, a keď chcem svaly budovať, tak ich musím dopĺňať - prirodzenou cestou ( najradšej vo forme nevarených bielkovín - oriešky radšej, ako strukoviny s maslom... ). Škoda, že nemám prístup ku čerstvým surovým domácim vajíčkam, dal by som si také tri týždenne s tým cesnakom - môže to byť dobrota ( i keď očakávam len to, že mi nebudú odporné - to mi bude úplne stačiť ).

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Nuz, ja som ti uz povedal, ako to vidim s tukmi, a hlavne so strachom schudnut. Vyhybas sa ociste, a podla mna zbytocne, pretoze casom na nu budes musiet narazit. To, o co sa snazis, je ostat zaneseny, a nutit telo, aby sa nezacalo cistit tym, ze donho tlacis bielkoviny a tuky.
To ale nieje odpoved na tvoju otazku, takze ja by som ti urobil takto. Bielkoviny normalne riesit netreba vobec, ale pri posilovani sa oplati ich prisun o nieco zvysit. Najidealnejsim zdrojom su strukovinove klicky - mungo, sosovica, cicer. Cele bielkoviny vyriesis tak, ze zjes denne takych 6 polievkovych lyzic klickov. Vajcia vyluc uplne, to si radsej zozen bryndzu. Bryndza obsahuje vsetko to zivocisne, co kulturisti postradaju a jedia kvoli tomu maso a vajcia. Oproti tomu vsak obsahuje same vyhody, pretoze je surova. Pri posilovani zjedz 50-100g bryndze denne.
Takze, ja by som bielkoviny a tuky pri posilovani videl takto:
Oproti normalnemu stavu (to znamena bielkoviny neriesit a tukov uplne minimum)
+6 polievkovych lyzic naklicenych strukovin denne
+50-100g bryndze denne
+25-50g konopnych semienok, najlepsie vo forme orechoveho mlieka
alebo
+6 polievkovych lyzic naklicenych strukovin denne
sirna patlanina (z bryndze)
25g semienok konopnych semienok, najlepsie vo forme orechoveho mlieka

popripade ine obmeny s podobnym mnozstvom tukov.

Zvysok sa zamerat na zvyseny prisun ovocia a zeleniny, aby to pokrilo energeticky vydaj.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Zdravím. Chtěla bych se zeptat, jak dostat do těla omega 3 masné kyseliny? Vím, že na to doporučujete patlanici, ale to se mi ted nehodí, protože jsem dost zahleněná. Můžu třeba žvýkat lněné semínko nebo to nemá žádný význam?

Pokial ho nerozmixujes, tak to ziaden vyznam nema. Ma totiz tuhy obal, ktory bezproblemov zvladne prechod traviacou sustavou. Inak, tymto postupom omega-3 do tela dostanes, rovnako ako ked budes olej pojedat priamo, avsak, davky musis udrzovat nizke, travenie bude narocnejsie, efektivita rozvozu omega-3 bude podstatne nizsia, nedostane sa do buniek pri najjemnejsich kapilarach, a tiez neviem, ako to bude s tymi elektronmi.
Patlanina inak nezahlienuje, ked si ju spravis do kozieho kefiru alebo jogurtu, a ked do tvarohu, tak i vtedy velmi nie. Na znizenie pripadneho zahlienenia pridaj trochu mleteho kardamonu, a uzivaj chrenovu kasicku, ktora hlieny pomaha rozpustat. Rozhodne by som teda omega-3 dodaval cez SP.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Bílkoviny jsou pouze mýtus, který mrzačí kvanta lidí, já s naprosto minimálními dávkami bílkovin žiji bez potíží 26 let a to samé doporučuji každému normálnímu člověku. Celkový doporučitelný objem ořechů je tak 0,5-0,75 kg za týden a něco málo dodat v semínkách a kefíru, vše ostatní je pomalá sebevražda. Vybudujete si akorát tak rakovinu a konečně budete spokojený. Prostě si ty kvanta bílkovin a tuků nějak vyžeňte z hlavy, něž si něco způsobíte.

Xion vám to napsal dobře, patlanice skoro nezahleňuje a žvýkat lněné semínko je nesmysl, to ho můžete rovnou vysypat do záchoda a má to stejný efekt. Navíc pokud si dáte velkou dávku umletého semínka, tak to může být i nebezpečné, takže opatrně. Udělejte si patlanici a jezte více cibule, která hleny dobře vylučuje. Také patlanici nemusíte dělat tak slabou a klidně použijte poměr kefíru vůči oleji 1:1, což vás nezahlení vůbec a omega 3 mastné kyseliny vám to dodá.

Díky za odpovědi. Ještě bych se chtěla zeptat v čem jsou větší dávky lněneného seminka nebezpečně? Jeden čas jsem totiž jedla dvě lžíce lněného semínka rozmixovaného v malé dávce vody skoro denně.

Zaujíma ma, či je lepšie kúpiť "kokosové plátky", alebo "strúhaný kokos" - nakoľko sa mi zdá ( teoreticky ), že strúhaný kokos by mohol viac oxidovať, než kokosové plátky, pri ktorých navyše lepšie rozpoznať kvalitu kokosu ( i keď vždy kupujem len bio ). Ide o to, že z kokosových plátkov sa asi ťažšie získajú živiny, nakoľko nie sú také "rozmělnené", a v ústach sa nepodarí rozkusať ich tak, aby pripomínali strúhaný kokos. Ako to teda je ? Ďakujem za odpoveď.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Lněné semínko má vysoký obsah lignanů, které velice silně ředí krev a po požití vysoké dávky se dá spustit i krvácení, které se velice špatně zastavuje. Ty dvě lžíce, to je tak maximální snesitelné množství a bez vazby na sirné proteiny, bych s většími dávkami raději nelaboroval.

Podle mě je to naprosto jedno, pokud to dobře rozkoušete, tak to musí mít stejný efekt, akorát zaplatíte víc a máte z toho lepší pocit.

Mám otázku ohľadom para orechu. Je najlepšie jesť ho nalačno, napríklad 5 minút po vypití vody z namočeného suš. ovocia ( asi 0,5 L ) a potom o 20 minút na to zjesť ovocie ? Nebude sa "biť" s ovocím ? Je to len jeden kus ( maximálne dva ) denne, chcem z toho vyťažiť maximum. Ďakujem za odpoveď.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta