Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

ehm a jsou teda ta loupaná nahořklá?

Zdravim, rad bych se zeptal na par drobnosti ohledne orechoveho mleka, ktrere si pripravuji kazdy den v nasledujicim slozeni:

• slunecnicove semeno - 20g
• lnene semeno - 20g
• sezamove semeno - 20g
• konopne semeno - 20g
• dynove semeno - 20g
• orechy - 30g (stridam mandle s liskovymi cca po 2 dnech)

Namacim je vsechny pohromade 8 az 10 hodin. Nasledne lisuji na Angelu, vodu z namaceni celou pridavam k lisovani, pridavam 1 okurku (mrkev zatim ne kvuli candide), do mleka pridavam sypany zazvor a skorici. Je toho cca 0,5l, ihned piji. Jsem na zacatku 2. faze proticandidove diety (po cca 8mi tydnech), pravidelne delam sanky, chystam se na ocistu jater, jsem z 90% na syrove zelenine, uzivam ryzovy a hrachovy protein, presto mam prubezne zvysenou plynatost.

Rozepisuji se zde pro pochopeni sirsich souvislosti a ohledne orech. mleka bych se rad zeptal:

- je denni frekvence uzivani vporadku?
- nevadi kombinace vsech semen a orechu pohromade?
- jsou objemy semen a orechu vporadku nebo je potreba ubrat, pripadne pridat?
- kdy je nejlepe orechove mleko pit - pred jidlem, po jidle, mezi jidly a lepe dopoledne, v poledne, vecer?
- muze neco z vyse popsaneho ve spojitosti s orechovym mlekem podporovat onu zvysenou plynatost?

Predem dekuji za odpovedi a pripadna doplneni.

Jaký doporučujete mixér na výrobu ořechového mléka?

dobrý den, nemám zkušeností s namáčením ořechů, ale potřebovala jsem mandle zbavit slupky k vůli jejich dekoraci na vánoční cukroví, bohužel se mi podařilo část nechat namočenou víc jak 24 hodin, voda se lehce zpěnila, asi se to zkvasilo, budou mandle ještě jedlé nebo se tam vytvořilo něco škodlivého? Děkuji

Vidím že nejsem sám kdo má problémy s trávením ořechů. Kdyby jenom nadýmání, já po nich vždy dostanu průjem a přesto že je dokonale rozžvýkám tak ze mě vyjdou úplně nestrávené. Nevadí mi ale tahini a ořechové mléko.
Experimentováním jsem došel k závěru, že problémy dělá asi ta bílkovina, kterou tělo nedokáže strávit a nejspolehlivější způsob, jak udělat z ořechů a semen stravitelnou hmotu je: namočit, pak rozmixovat a přefiltrovat nebo upražit a dokonale rozemlít. Konzumovat v menším množství nejlépe s nějakým jiným jídlem bílkovinného nebo zeleninového typu.
Dneska jsem měl výjimečně teplou snídani: zkusil jsem udělat sezamové pusinky:) napadlo mě obrátit postup výroby tahini: rozemlel jsem sezam, rozmixoval a tuto hmotu pak nakydal na plech ve formě jakýchsi kokosek a opatrně upekl. Jako zákusek to není špatné. Tak uvidím jestli se z toho po... nebo nepo... Příště zkusím ještě přidat bílek, aby to líp drželo pohromadě. Něco na způsob chalvy, pochopitelně bez cukru.
Lepší je ale asi udělat to ořechové mléko, protože pražením se degradují výživové hodnoty.

To máš prostě alergii. Radši se ořechům vyhýbej, v extrémním případě tě to může zabít.

Klasickou ne. Problémy mám jen na místě kde se ořech setká se sliznicí, nic z těch klasických projevů nemám. A u arašídů nemám žádné problémy. Asi mám mírnou alergii na slupku ve kterém je ten ořech zabalený. Každopádně je to nepříjemné a arašídy zdravé nejsou, tak se jim vyhnu. U čerstvých vlašáků kde se slupka loupe bych problémy neměl, ale k těm nemám přístup, musel bych mít strom.....

To máš prostě alergii. Radši se ořechům vyhýbej, v extrémním případě tě to může zabít.

Tak si ty vlasske orechy namocte a pak se daji krasne oloupat. Podle mne prehnane reagujete na ochranne laky, ktere orech maji chranit nez je mu umozneno vyklicit. Podle mne se po namoceni ty latky z orechu odstrani

Já mám zase jiný problém. Když jím trochu ořechů, tak mi to stáhne celé hrdlo, krk a do žvýkacích svalů dostanu něco jako křeče(když to přeženu, nejsou to opravdové křeče). Možná je to reakce na plísně v ořechách obsažené. Jsou v nich vždy, i když nejsou vidět a nevím jestli je dobré je dostávat do těla trvale. Arašídy mi to ale nedělaj, ty ovšem zdravé oleje neobsahují.
Konzumace ořechů které člověk bere rovnou od stromu a hned je jí je nepochybně hodně zdravá, ale u těch uschlých měsíce někde skladovaných je to otázka....

ořechy rovnou ze stromu nejsou sušené a mají aktivní enzymy. sušené ořechy mají enzymy deaktivované (a je třeba je znovuoživit máčením). Vševěd má asi pravdu v tom, že je to alergická reakce. určitě vám radím knihu "Enzymová výživa" od Howella a budete vědět, co s alergií. Stručně: alergizující látce se nevyhýbejte, to byste musel dělat nadosmrti a to tedy není řešení. Lépe být zdráv, takže - alergizující látku jíst v miniaturních množstvích, dvakrát třikrát za den. Sledovat reakce - v případě alergie zpomalit, jinak pomalinku navyšovat, tělo získá enzymy, které mu dlouhodobě chyběly a alergie zmizí. Tipuji, že o to vám jde - zbavit se dané alergie.
Zmínil jsem, chybí vám enzymy... chtělo by to víc enzymaticky živé stravy (ovoce zelenina v syrovém stavu), pořád všechno nevařte. Vaše tělo je živé a zdravé bude pouze na živé stravě, tohle prostě neobejdete.

Alergií bych to tedy nenazval, když je to reakce na jedy které mají chránit ořech před napadením. Alergie je spíš reakce na neškodnou látku, než na jedy.

Ovoce a zeleninu tolik nejím, ale když, tak jedině syrovou. No teď mezi krátkými půsty jsem si dával vitamínovou bombu - v lídlu prodávaj 750g mraženou směs rybízu, malin, ostružin a borůvek, tak jsem jí večer celou snědl, případně mraženou půlkilovku malin. Tyhle malé plody jsou třeba 10x lepší než nějaké pomeranče, apod.

Já mám zase jiný problém. Když jím trochu ořechů, tak mi to stáhne celé hrdlo, krk a do žvýkacích svalů dostanu něco jako křeče(když to přeženu, nejsou to opravdové křeče). Možná je to reakce na plísně v ořechách obsažené. Jsou v nich vždy, i když nejsou vidět a nevím jestli je dobré je dostávat do těla trvale. Arašídy mi to ale nedělaj, ty ovšem zdravé oleje neobsahují.
Konzumace ořechů které člověk bere rovnou od stromu a hned je jí je nepochybně hodně zdravá, ale u těch uschlých měsíce někde skladovaných je to otázka....

Pozitivní vliv pravidelné konzumace ořechů v číslech.
http://www.dailymotion.com/video/xu9rfv ... POh5yfN0lA