Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

No, podle toho co píšete, zas tak moc představu o tom nemáte. Mikrovlny samozřejmě rozkmitávají v podstatě také jen molekuly vody (rozkmitávají dipóly molekul vody díky rezonanci). Jiné molekuly nerozkmitávají, nebo jen zanedbatelně. Pochybnosti vyvolává ale způsob, jakým jsou ty molekuly vody rozkmitávány, a ten je dost odlišný od normálního vaření. Kromě toho je také dost rozdíl, jakým způsobem mikrovlny mění ostatní molekuly. Např. v bílkovinách způsobují prostorové změny molekul, vznikají tedy různé stereoizomery, které normální vaření nezpůsobí. Je známo, že např. různé enantiomery stejné molekuly mají úplně jiný vliv na člověka, třeba vitamín C - kyselina L-askorbová se v těle chová úplně jinak, než kyselina D-askorbová.
V roce 1989 bioložka Dr. Lita Lee v časopise Lancet oznámila:
"V kojenecké směsi ohřívané v mikrovlnce konvertují určité transaminokyseliny na své syntetické cisisomery. Syntetické izomery, ať už cisaminokyseliny či mastné kyseliny, nejsou biologicky aktivní. Mimo to aminokyseliny L-proline konvertují na své d-isomery, známé neurotoxické [nervové] a nefrotoxické jedy [zasahují ledviny]. Je už dost špatné, že mnoho nemluvňat není kojeno, avšak mléčné náhražky (kojenecké výživy) jsou navíc jedovatější použitím mikrovln."
Podle české wikipedie k podobným výsledkům dospěli např. také lidé z katedry makromolekulární fyziky matfyzu (UK). Kdyby někdo našel tu studii (na stránkách té katedry žádné studie veřejně přístupné nejsou), tak sem dejte prosím odkaz.

Tak to je naprosto pravda a tady snad nikdo netvrdí, že je jakákoliv tepelná úprava kdovíjak prospěšná. Zvlášť to pečení podle mě není o moc lepší než mikrovlny...

Díky ravimo. Má intuice už před časem řekla mikrovlnce jasné ne, ale dosud jsme nenarazil na studie, které by to potvrdily

Tak zatím je to všechno jedna paní povídala. Studie žádná
Takže zůstáváme na úrovni víry, jak jsem psal na začátku

...v dnešnej dobe ľudia všetko spochybňujú...nech je to čokoľvek...takto sa človek nikam nedostane...len sa pohybujeme z extrému do extrému...často dôležitejšie veci neriešime...

No když se bez ní neobejdeš....
Já nevím k čemu bych jí používal. Na rozmrazení je lepší to jídlovčas vyndat, když to místo toho rozmrazím v mikrovlnce, tak je to hnusný. Kdo si kupuje třeba ty chemický chlazený jídla v umělý hmotě, tak na to je asi mikrovlnka ideální. A ještě když to sní plastovou vidličkou, tak ani neušpiní nádobí.

Dobrý den,

Zde http://www.zdravi-az.cz/Co_ovlivnime_a_co_ne_05.php píšete:

Můžete zde prosím uvést odkaz na nezávislou "vědeckou" studii, která toto potvrzuje?
Vhledem k tomu, že se kolem tohoto tématu v posledních letech objevilo více takovýchto názorů, které vytvářejí dojem že takovéto studie existují, předpokládám že existují.
Bohužel jsem však žádnou na webu nenašel

Děkuji

Možná bude mnohem jednodušší sem dát něco jiného z čeho si každý rozumný člověk odvodí jak je toto záření zdravé pro naše těla.

http://www.milanhein.cz/odkazy_erytrocyty.php

Podobně se pochopitelně chová krev při zapnutí mikrovlnky, vifi a dalších kravin v moderní domácnosti. Z uvedeného je jasné, že třeba bydlení v paneláku je pomalu sebevražedné konání, no každému dle gusta.

donedávna som sa o výživu a zdravie vôbec nezaujímal...moja dcérka nemohla byť kojená a preto mala vždy umelé mlieko, neskôr pila kravské mlieko...ale vždy od narodenia sme jej ho zohrievali v mikrovlnke a za päť rokov sme si nevšimli, že by mala nejaké problémy...

dneska je řada objektivních studií, které potvrzují, že jídlo ohřívané v mikrovlnce způsobuje rakovinu krve