Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Uvádím to jako informaci v diskusi o fruktóze, kterou jsem ani sám nezačal, jen na ni zareagoval. Myslím si, že diskusní fórum je místo pro uvádění i sporných názorů. A nebyla řeč jenom o ovoci - informace o práškové fruktóze a vysokofruktózových sirupech je vhodné šířit všude (nota bene, byl jsem již dvakrát upozorněn, že toto není fórum jen pro vitariány, tedy není vyloučeno, že si zase někdo další přečte složení průmyslvě vyráběné potraviny, kterou kupuje, a porozumí těm "hieroglyfům").
Ale na přímou otázku přímou odpověď: Nejsem jednoznačný zastánce ani "moudrosti věků" ani "nejnovějších vědeckých poznatků" - rád slyším obojí. Zvláště když se jedná o biochemiky, kteří myslím jsou desítky let před komerční medicínou. Takže kdybych měl cukrovku nebo bojoval s obezitou, rozhodně bych si (pro každodenní knzumaci!) dával na hranici 10 nebo spíš 20g pozor. Osobně to řešit nemusím, jak jsem již dříve psal, dávám přednost zelenině (myslím v konfrontaci s ovocem).

Toho pasterizovaného mléka se tolik bát nemusíte, kefírky si s tím dovedou poradit a na ty kupované džusy bych se asi vykašlal, určitě jsou lepší ty čerstvé i když velké množství třeba pomerančů nemusí být také ideální varianta, jednoznačně je třeba používat více druhů zeleniny, nebo ovoce, prostě všeho s mírou.

Tak ovoce určitě zdravé je, ale jako celek, čili je třeba chápat komplexnost potravin, ne se slepě vrhat na nějaké výtažky. Také záleží do jaké míry si již člověk tělo zničil, což může mít na konzumaci konkrétních druhů potravin dost zásadní vliv. Například cukrovkář ho za jednoznačně zdravé určitě považovat nemůže a musí ho zařazovat do stravy dost opatrně.