Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Chcem sa opýtať : Kedy jesť pickles ? Počas jedla sa to neodporúča, lebo jeho kyslá chuť bráni vylučovaniu amalýzy ( ak sa nemýlim s názvom ), ktorá je nezbytná pri natrávení obilnín ( jem aj tie, zatiaľ si bez nich neviem predstaviť život ). Odporúčate teda napríklad po každom druhom jedle ( denne jem 4 porcie jedla, ak si odmyslím ovocie - to je "predporcia" - ale len nalačno si ho dávam ) si dať pickles ? Samozrejme najlepšie za pomoci vločiek, alebo himalájskej soli ( skôr tej soli... nemám chuť na riasy v kapuste, radšej ich mám v ryži natural ). Alebo pred jedlom ? Ďakujem za vyjadrenie. Marek.

Chcem sa opýtať : Kedy jesť pickles ? Počas jedla sa to neodporúča, lebo jeho kyslá chuť bráni vylučovaniu amalýzy ( ak sa nemýlim s názvom ), ktorá je nezbytná pri natrávení obilnín ( jem aj tie, zatiaľ si bez nich neviem predstaviť život ). Odporúčate teda napríklad po každom druhom jedle ( denne jem 4 porcie jedla, ak si odmyslím ovocie - to je "predporcia" - ale len nalačno si ho dávam ) si dať pickles ? Samozrejme najlepšie za pomoci vločiek, alebo himalájskej soli ( skôr tej soli... nemám chuť na riasy v kapuste, radšej ich mám v ryži natural ). Alebo pred jedlom ? Ďakujem za vyjadrenie. Marek.

Trochu soli je asi vhodné, ale s úspěchem se dají místo soli použít i mořské řasy, které jsou dost slané. Sůl je rozhodně vhodnější mořská, ale ještě lepší je sůl nečištěná mořská, nebo keltská.
Rozhodně je lepší kamenina, ale bohatě stačí i větší sklenice.
To si spíše vyberte podle chuti, protože pokud ta nejvhodnější bude nechutná, tak toho sníte málo a to není cílem, ono se to moc neliší, čili je vhodnější jíst to co mi vyloženě chutná a ve větším množství.

Chcem sa opýtať na vodné pickles. Sem tam na taký výraz narazím, recept som zatiaľ nenašla. Asi som zase zle gúglila. Bude v tom nejaký rozdiel? Pickles a vodné pickles.

pán Jarda, himalájska nie je dobrá na pickles ? Lebo ste ju nespomenul, a je pritom určite dostupnejšia ako keltská ( o ktorej som do dnešného dňa nepočul ). Lebo ak nie sodík je hlavný "kvasovač" pickles ( nakoľko sa dá robiť pickles aj za pomoci rias ), tak ... tomu nerozumiem, prečo ste nespomenul slanú ( i keď možno úplne bez sodíka ) himalájsku soľ, s ktorou to ide určite oveľa lepšie ako s riasami.
Ďakujem za odpoveď

Dobrý den, co je to prosím - pickles - ? Děkuji

Jde o rychlokvašenou zeleninu, výborný zdroj laktobacilů a velice chutné jídlo.

Tak to slyším prvně. Vůbec nevím jak to vypadá. Můžete mi prosím poradit, kde se dá sehnat ? Běžně v obchodech jsem na ní ještě netrefila.

Našiel som aj nádoby na prípravu pickles. Dajú sá nájsť umelohmotné, kameninové alebo porcelánové. Stačí zadať do vyhľadávača toto: kvašák pro domácí přípravu zkvašené zeleniny
Kameninový cca 280 Kč, keramika 400 Kč a plast som našiel za cca 40€.

Našiel som aj nádoby na prípravu pickles. Dajú sá nájsť umelohmotné, kameninové alebo porcelánové. Stačí zadať do vyhľadávača toto: kvašák pro domácí přípravu zkvašené zeleniny
Kameninový cca 280 Kč, keramika 400 Kč a plast som našiel za cca 40€.