Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

este som tu nevidel takuto temu a šipky rastu na kazdom kroku a su preslavene slusnim obsahom vitaminu c ....ako ich spracovat aby som s tich šipok vitazil co najviac ...asi odstavovacom ale nie kazdy ma taky kvalitny odstavovac , ani ja ....
plus vas nazor na šipky ...

jo to je pravda, tedka uz jsou pekny... tak skoda to nevyuzit. Já kdyz jdu na prochazku tak si je natrham a rovnou koušu jen je obtiz vyndat ty zrnicka

Tak výborné určitě jsou o tom není sporu a využitelnost mají největší po usušení, čili asi nasušit a pak rozmixovat na prášek, který se dá přidávat do mnoha jídel, nebo z něho dělat čaj. Nicméně je na ně ještě brzo, mají se sbírat po prvním mrazu.

to uz vacsinou ziadne nie su, ludia su nedockavi

Odšťavnit by v nich asi nebylo co. A šípky určitě budou, jen ne v parkcích mezi paneláky, ale kdekoli u polí budou.

Problém je, co s tím chmířím uvnitř.

_________________
“You cannot solve a problem with the same thinking that created it.” – Albert Einstein

Caj zo šipok? Neznici sa tim vsetko C-cko ?

Tak, je jich pak určitě méně, ale ta kvalita za to stojí.

To neodstraníte, je potřeba ho odfiltrovat až v hotovém produktu, třeba v čaji.

Ne v tom není problém.

Ale vždyť se z nich dělává i marmeláda, ne?

_________________
“You cannot solve a problem with the same thinking that created it.” – Albert Einstein

Tak já se bavím o čaji, nebo něčem, kde to vadí a je vhodé tuto nepříjemnou droboť odfiltrovat. U marmelády se to pokud vím mimo přecezení neřeší, viz. třeba tento recept.

a ten vítamín C tam zůstane i po vysušení? Instikt mě říká že tam nic nemůže zůstat.

Šípky se jednoznačně sbírají až za prvních mrazů, spíše za druhých až třetích. Já osobně jsem z nich dělal i "povidla", i marmeládu, i likér i kvas, po filtraci tedy vlastně víno. Je s nimi blbé pořízení, neb obsahují ty pichlavé části, které sakra koušou v krku. Výhodu na nich žádnou nevidím. Myslím, že jde historicky o snahu nalézti v přírodě v období hladomoru něco jakžtakž poživatelného. Dnes mají charakter snobárny, odlišnosti od mainstreamu.

Ano, mají opravdu velký obsah tohoto vitamínu a hlavně ho dlouho udrží v organizmu.

Dobrý den,

chtela bych se zeptat, kolik vitaminu C nasusene a pomlete sipky obsahuji - kolik by jich tedy clovek mel denne brat, aby idealne pokryl svou denni potrebu vit. C?

Je prinosnejsi namlet jen mensi mnozstvi a pak postupne namlet dalsi, aby sipky byly cerstve namlete (nevim, jak dlouho se nemlete mohou skladovat a jestli namletim nezacnou treba oxidovat nebo neztraci nejake cenne latky)? Nebo je to jedno?

Kdyz se sipky trhaji, nektere jsou v tuto dobu uz takove mekke - ma to nejaky vliv na kvalitu a obsah vitaminu nebo je to stejne jako kdyz jsou sipky jeste pevne?

Predem dekuji za odpoved,

Vanessa