sparcoo:
Já to chápu. Sama jsem netolerovala skoro nic, včetně spousty mas (např. hovězího), cukry, disacharidy, škroby, a zároveň mi dělá neskutečně špatně být v ketóze. Bylo mi špatně dlouhé týdny a byla jsem dost nepoužitelná. Ale nemůžete si modifikovat dietu, aniž byste chápal, na čem přesně staví a proč to děláte. Vyhodit z GAPS maso je nesmysl. Dokonce i vegetariáni často dočasně začínají jíst maso, aby tu dietu mohli účinně držet.
Četl jste knihu o GAPS? To je základ.
Jíte vývary několikrát denně? Ty jsou naprostý základ jídelníčku. Pokud Vám dělají problém kostní, zkuste čistě masové. Pokud Vám dělá problém konkrétní maso, zkuste jiné - kuřecí zvládne skoro každý. Pokud Vám dělá problém maso obecně, doplňte HCl. Pokud tuky, doplňte taurin + žluč + trávicí enzymy. Snížíte zátěž na orgány. Ale hlavně nemodifikujte dietu, kterou jste se rozhodl držet, tím, že odstraníte její nejúčinnější, nejvíc léčivé části.
Pijete čaje, co jsou v počátku GAPS povoleny? Mají tam své místo, upravují trávení.
Já netvrdím, že ta dieta je všeobsažná a spasí každého - na internetu je spousta příběhů o částečném úspěchu nebo i předčasném ukončení diety a volby nějaké jiné diety - ale pokud Vám dělá tato dieta problém a chcete dělat něco jinak, tak musíte hodně dobře vědět, co děláte, nebo si vyberte jiný ucelený léčebný protokol. Doporučuji spíš to druhé, má to mnohem větší šanci na úspěch.
A mimochodem, ta snídaně je hodně pokročilá, lněná semínka bych dřív než po roce na GAPS ani nezkoušela a co se týče toho množství ovoce, je opravdu velké. Pokud zařazujete ovoce a nejste si jistý tolerancí vůči němu, dává se napřed množství typu 1 polévková lžíce, a musí být vařené. A ideálně nekombinované s ničím jiným. Já jsem se totálně složila po konzumaci 5 gramů sušených datlí, i když už jsem mohla vařené ovoce
(Ale pro povzbuzení - rok poté jich můžu sníst i 200 gramů najednou a celkem nic mi to neudělá, pokud si to nezopakuju několik dní po sobě.)
Pokud potřebujete sacharidy a netolerujete ovoce, tak nejlepší zdroje povolené GAPS jsou mrkev, červená řepa, dýně - vše samozřejmě vařené. Klidně toho jezte i kilo a víc denně. Dobrá je polévka z rozmixované mrkve se zázvorem. Cibule také není k zahození. Trocha medu je také možnost, pokud ji snesete. Pokud trpíte kolísáním cukru v krvi, doporučuje se kokosový olej s trochou medu, nebo syrové máslo s trochou medu.
Pár praktických tipů - pokud nemáte hlad, asi špatně trávíte. Zkusila bych na Vašem místě snídat jen zeleninu vařenou ve vývaru s minimem tuku (např. dýni s trochou sádla, vařenou řepu s trochou oliváče apod.). Další jídlo si dejte až budete mít hlad. Energetický příjem pár dní neřešte, dokud nezačnete trávit kvalitně, tak to stejně nevyřešíte. Zkuste popíjet vodu s citronem (stimuluje to tvorbu HCl v žaludku. Červená řepa tomu také pomáhá). Pokud to nepomůže a nebudete mít pravidelně hlad i po konzumaci masa a vajec, tak nastane případ, kdy se doporučuje doplnit HCl.
Když už jsme offtopic: na GAPS je v podstatě zakázáno být víc jak 24 hodin bez stolice - píšete, že zácpu to nevyřešilo, takže nechodíte ani 1x denně? Pokud by to byl Váš případ, je bezpodmínečně nutné to řešit. Stolice alespoň 1x za 24 hodin je nutná. A co koupele s hořčíkem apod., dáváte si je? Nebo alespoň natíráte roztokem hořčíku kůži? Pokud ne, opět jde o značný problém a nepochopení celé záležitosti.
A zpátky k tématu candidy - vřele doporučuji projít toto fórum: