Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Fakt, pošleš-li mi adresu soukromou zprávou, pošlu ti obyčejnou zásilkou přes Českou poštu v takové supr obálce plus ještě v igelitu dvě hrsti, ať to zkusíš a posoudíš. Ta zásilka by ti měla přijít domu, do schránky, takže nebudeš muset na poštu v tomhle supr období, pokud se teda nebojíš - to pak řekni jednoduše..

Tak jsem koupil pistácie ještě od dalšího dodavatele a ten chlor byl jednou cítit i tam a stalo se mi to i u pařaořechů.. :/

Mohu se zeptat, slunečnicové semínka, sezamové, i konopné se dají koupit loupaná - popravdě jsem neloupaná ještě neviděl, jim to nově, tak je v pořádku to koupit, nebo je to zbaveno vnějšího obalu nějakou metodou, co žnicí výživné látky uvnitř? Díky.

Nelupane sezamove maju v DM, je ich tazsie zohnat, ale da sa. Na zdravie ich ale neodporucam, ziadne z tych menovanych.
Konopne sa daju nelupane, ale chutia ovela horsie, horkejsie, a maju pomerne tvrdy obal. Treba to poriadne rozmixovat. Lupane su chutovo lepsie, ale nedoporucujem, pretoze maju omega-3 ktore rychlo oxiduju. Ak su ale balene v atmosfere, alebo vo vakuu, mohlo by to teoreticky byt dobre.
Ak mozem poradit, vylucte zo stravy slnecnicove, sezam, mandle. Obsahuju omega-6, ktore potom zlozito musite dorovnavat omega-3. Jedine, ak denne jete sirnu patlaninu, sa oplatia zaradit. Sezamove pouzivam len na chut (akoze sladkost- nie kvoli zdraviu... aj mak... raz za tyzden povedzme)

Hehe, já jsem rád, že mám co jíst. Nasytim hlad. Byť cejtim, že v rámci trávení nejim, tak jak mám a je mi kvůli tomu zle.

Dotaz: mandle z USA jsou prý nutně pasterizované, tedy nemám je kupovat, pokud jsou vyrobeny v USA. Otázkou je, pasterizace zničí enzymy v potravinách obecně, ale např. nějaké prvky, nebo vitaminy, nebo tak v jídle zůstává? Nebo odkážete mě někdo na nějakej funkční výklad?

/Mě ty loupaný konopný nějak nejedou, chutově, ani sezam..mohu slunečnicové, dýňové např.

Enzymy pasterizace zničí pokud jsou té teplotě vystaveny přímo, což je u mandlí nebo jiných ořechů s otazníkem. Bylo by potřeba je poměrně dlouhodobě ohřívat aby došlo k prostoupení nežádoucí teploty v celém profilu mandle. Nedovedu odpovědět zda takový technologický postup vůbec existuje, ale myslím že ne protože z ekonomického hlediska by to teplo a technika k tomu určená byl dost podstatný vedlejší náklad a nutně by to zboží prodražovalo. Prvky neničí a vitamíny jak které, některé teplo nesnášejí, tak ty pochopitelně ano, ale zase za předpokladu že prohřejete celý plod. Jinak to co vám jede jsou druhy plné prozánětlivých omega 6 mastných kyselin tedy z mého pohledu nic moc.

Zdravim. poraďte.

Je ok jíst jedlé kaštany, nebo pýct, či vařit?
Je to pecka, jsou sladký, co jsem jich pár koupil a loupal..

Já na kaštanech nic zásadně závadného nevidím ale zase jist je na kila určitě moc dobré nebude. Je to prostě pochutina a vždy platí, "Dobrého pomálu".

zdravim.

nakoupil jsem pistácie na

https://www.prirodnidoplnky.eu

neloupané, nesolené, nepražené a mají vůni, asi jako když si někdo špatně utře zadek a pak by mu smrděla ruka. nevim, jestli to někdo zná, bohužel holt , lepší asociace mě nenapadá.

přesto chutnají dobře, tak nevim a ptám se, jestli to mám někam zaslat na rozbor, jestli je to ok, protože se mi občas stává, že mě lidi, kterejch se daná věc týká nechápou, tak je lepší se zeptat třetí strany.

Případně to pochopitelně mohu zaslat i někomu zde, kdo mi k tomu dá feedback, já vim, takhle to zní hrozně, když to vidim, jak to zní, ale opravdu.. chutnají uplně normálně a ta vůně je možná jen intenzivní, leč mě se tak nějak spojila právě se zápachem z WC, tak se ptám.

Ahoj všem, ořechy? Co se týká ořechů a jejich možných plísní? Například mandle, brát loupané nebo neloupané raději?
Namáčet ve slané vodě nebo bez a v lednici? Jak dlouho? A musí se to rozmixovat nebo stačí pořádně rozkousat? Aby člověk nejedl zbytečně něco co jim akorát projde bez užitku.

Ořechy jsou sice velice výživné, ale také dosti problematické. Plísně se u některých chuťově poznat dají a u jiných bohužel nedají což je velký problém. Volba loupané a neloupané představuje u loupaných mandlí dost zásadní ztrátu nutrientů. Namáčení ořechů ve slané vodě může některé potíže eliminovat a má své nesporné výhody Odstranění kyseliny fytové která může bránit vstřebávání minerálů jako železo, zinek nebo hořčík. Zlepšení stravitelnosti protože namáčení odbourává enzymové inhibitory, které blokují trávení. Zjemnění chuti kdy ořechy po namočení bývají méně hořké a mají krémovější konzistenci. Odstranění nečistot, ona slaná voda pomáhá vyplavit prach, plísně a toxiny. Doba máčení je dosti individuální pro každý druh ořechů to se musíte kouknout na netu na ty konkrétní které budete chtít máčet, ale obecně od 2 do 12 hodin. Pokud budete ořechy mixovat je to vždy lepší pro trávení, ale při usilovném žvýkání kdy je rozžvýkáte opravdu na ořechové mléko v tom nevidím problém.

Díky za info, takže jak se k tomu obecně doporučujete postavit? Jíst nejíst případně jaké ano jaké ne?

Takto položené otázky nejsou logické na ty nejde odpovědět jednoznačně. Jíst je pochopitelně můžete ale zase jejich účinky musíte na druhé straně kompenzovat a pak záleží na množství. Pár mandlí nebo dýňových semínek asi nic zásadního nepokazí ale 100 a více gramů denně je takové nálož omega 6 mastných kyselin že se to po nějaké době určitě projeví a totéž platí v zásadě pro všechny ořechy a semena, prostě s mírou a vyváženě. Buď si to spočítat na nutriční kalkulačce nebo je střídat a jíst v rozumném množství.

Otázka jak to tedy opravdu je se snížením antinutrientů.

https://www.zdravoslav.cz/blog/namaceni-orechu---je-to-opravdu-nutne/?srsltid=AfmBOopK_arwEXhguoFdAeI3wi74nQOA6y07HTelvo3p-Q7m9HS4uET4

https://aktin.cz/namacene-vs-klasicke-orechy-jak-to-s-nimi-vlastne-je?srsltid=AfmBOor21EXv1uGo12QdktLg0GieSFsx_mOjHT83azZgqlyEuPmX2fBL

Není mým cílem odrazovat lidi od prvotního nadšení z konání po své zdraví, ale až zbytečné šťourání se v problému také zrovna moc neprospívá. Pokud na to hodláte jít vědecky pak je třeba si spíše projít vědecké články a studie než názory z reklamních článků nebo studentů žurnalistiky i když netvrdím že jejich názory nemohou být akceptovatelné. Nakonec tu poslední větu z článku té studentky bych doporučil opravdu vzít v potaz, " Několik z nich navíc souvisí pouze se správným a dostatečným rozžvýkáním ořechů, proto na něj vždy, ať už s namočenými či syrovými a praženými ořechy myslete." Jinak já sám máčení neprovozuji ořechy jím ve velice rozumném množství a žvýkám je tak abych je nakonec mohl v zásadě vypít jak doporučuje ajurvéda a nemyslím si že bych si tím nějak škodil. Zpočátku se musí člověk hodně přemáhat aby takové počínání zafixoval do mozku ale jak se ten návyk zakotví problém mizí.