| Autor |
Zpráva |
Fórum: Potraviny jako jedy i léky Téma: Podmáslí, kefír, jogurt |
| samanicus |
|
Napsal: stř dub 17, 2013 9:51 pm
|
|
Odpovědi: 1184
Zobrazení: 1286955
|
| sakul píše:Dobré tipy. Osobně se mi daří i bez kupované kultury a používám kombinaci lžíce hollandie nebo z várky z minulého jogurtu a tobolky vysoce kvalitních probiotik. Kvasím 24 hodin při teplotě 40 stupňů tak, aby mléčného cukru zůstalo co nejméně. Mléko nepřevařuji a používám nepasterizvané a ... |
|
 |
Fórum: Potraviny jako jedy i léky Téma: Podmáslí, kefír, jogurt |
| samanicus |
|
Napsal: stř dub 17, 2013 9:30 pm
|
|
Odpovědi: 1184
Zobrazení: 1286955
|
| Chcete li hustý jogurt musíte mléko zahřát na 95°C. Tam dochází k degradaci syrovátkové bílkoviny, která jinak přejde do syrovátky. Chcete li "zdravý" jogurt zahřejte mléko na 37°C - 47°C. Tato teplota je ideální k růstu termofilních bakterií, které konzumují laktozu a vytvoří jogurt. Ideální je na ... |
|
|
Fórum: Potraviny jako jedy i léky Téma: Ostropestrec mariansky |
| samanicus |
|
Napsal: pon pro 03, 2012 9:58 pm
|
|
Odpovědi: 462
Zobrazení: 749149
|
| Tak na http://www.dobrykolonial.cz/Zdravi-a-byliny je solidní cena za ostropestřec. Nad 2 kg je sleva, ale musí se o ni zažádat. Líná huba - holé neštěstí |
|
|
Přihlásit se
Registrovat
FAQ
Hledat