NOWOCAYN píše:
Informácie o vitamíne C
"Sodík, horčík, draslík
Prebytok
FDA (Food & Drug Agency, americký úrad pre potraviny a liečivá) v minulosti varoval, že dlhodobé užívanie vysokých dávok askorbátu sodného môže byť škodlivé kvôli obsahu sodíka. Klenner takéto dopady nezaznamenal ani pri dlhodobých dávkach 10-20g denne.[37] Avšak u ľudí s citlivosťou na pohyb sodíka a tekutín, ako sú pacienti s kongestívnou srdcovou poruchou, ascites, vysokým tlakom, opuchom môže byť liečba askorbátom sodným relatívne kontraindikovaná, podľa množstva sodíka a tekutín; u takýchto pacientov s nasadenou sodíkovou diétou sa denné množstvo prijatého sodíka obmedzuje zvyčajne na 2,5g pričom toto množstvo zodpovedá dávke 22,5g AS (askorbátu sodného ? pozn. NOWOCAYN).
Pri dôkladnom sledovaní, u týchto pacientov by sa mali vyskúšať iné formy askorbátu, pretože dlhodobý príjem vitamínu C, hoci aj v miernejších udržiavacích dávkach, môže mať na srdcovocievne ochorenia veľmi priaznivý vplyv. Viac v kapitole Srdcovocievne ochorenia.
Askorbátu draslíka by sa mali vyvarovať osoby s obličkovou nedostatočnosťou a niektorými diuretikami. Veľké dávky askorbátu draslíka môžu byť celkovo nebezpečné, pretože príjem draslíka nad 18g (toľko draslíku sa nachádza v približne 36g chloridu draselného, pozn. NOWOCAYN) denne spôsobí u dospelého otravu (hyperkalémiu) s možnými smrteľnými následkami. 1g askorbátu draslíka obsahuje 175mg draslíka.
Straty
Obličky majú schopnosť vyrovnávať reakciu moču pomocou amoniaku alebo sodného fosfátu (NaH2PO4). Ak prijatá potrava alebo jej metabolity príliš prekyslia moč (pH<4), produkcia amoniaku nestačí a obličky siahnu po sodnom bikarbonáte v plazme; CO2 sa vydýcha pľúcami. Toto vedie po niekoľkých dňoch ku poklesu hladiny sodíka a začne sa vylučovať mierne zvýšené množstvo draslíka, vápnika a horčíka. Ak nerovnováha pretrváva, draslíka ubúda čoraz rýchlejšie, hoci telo sa bráni úbytku draslíka tak dlho, ako to len ide.
Z týchto dôvodov, pre vyššie dlhodobé dávky je vhodnejší askorbát sodný než kyselina askorbová, nakoľko askorbát si už nesie svoj sodík so sebou, takže nemá nároky na voľný sodík zo zásob organizmu (niekto si možno pomyslí, že sa môže "odsodíkovať" pomocou vitamínu C vo forme kyseliny askorbovej užívanej vo veľkom množstve... ale takto sa bude vylučovať nie len sodík, ale aj draslík, horčík a vápnik...pozn. NOWOCAYN). Tento faktor tiež zvyšuje účinnosť askorbátu pri niektorých ochoreniach, napríklad alergii.
V každom prípade, vitamín C pôsobí močopudne, takže pri dlhodobom užívaní vysokých dávok môže dochádzať k pozvoľnému poklesu hladiny horčíka a draslíka. Na zváženie je mierne doplnkové užívanie týchto prvkov (najmä vtedy, ak je ich v potrave nedostatok, ako je v tejto dobe takmer pravidlom....pozn. NOWOCAYN)."
Prevzaté z : badatel.sk (voľne stiahnuteľná kniha o vitamíne C v PDF formáte)
Mňa zaujíma jedna vec. Albert Szent - Gyӧrgyi, Pauling... užívali kyselinu askorbovú, alebo askorbát C ? Lebo ak kyselinu askorbovú, tak je možné, že sa im vyplavovala vo zvýšenej miere z organizmu zmes draslíka, horčíka, sodíka... a možno, keby používali askorbát C, tak by sa obaja dožili nie 93, ale viac rokov. Možno.
Ešte otázka.... pán Jarda, hovoríte, že sóda bikarbóna (všeobecne) škodí žalúdku, ak sa používa často. V spojitosti s vitamínom C (vznikne askorbát C) to neplatí ? Lebo ak niekto chce užívať dlhodobo vyššie dávky vitamínu C bez toho, aby výraznejšie odplavoval z tela draslík, horčík a sodík, tak sa musí spoliehať na askorbát C, a ten je tvorený práve zmesou vitamínu C a sódy bikarbóny...
Popravde, s tou sódou bikarbónou to chutí hnusne.....môžem najprv vypiť sódu bikarbónu v roztoku, a potom o minútu na to si dať vitamín C do šťavy ?
Ďakujem za odpovede.
Domnívám se, že u nich šlo o čistou kyselinu, ale nikdy jsem se tím hlouběji nezabýval. U askorbátu opravdu, až na dodávku souběžného minerálu podle varianty askorbátu, problém není. Mě ta směs chutná, ale někdo tvrdí, že jemu ne, nicméně míchat ji v žaludku je opravdu blbost, to by jste si mohl způsobit dokonce i roztržení žaludku, zkuste to ve skleničce co je to za reakci a kolik plynu se naráz uvolní. Něco takového bych tedy rozhodně nezkoušel.