Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Nechcem tu víriť pokojnú hladinu rieky, ale chcem tu niečim "iným" prispieť.

Existuje stravovanie s názvom "Optimálna diéta" podľa Dr. Jána Kwasniewskeho (poliak).

Je to stravovanie, kde sú zastúpené makroživiny v takom pomere : S:B:T ......... 0,5-0-7 : 1 : 3-3,5
Idem tam o to, že telo sa pri tejto výžive preorientuje tak, že už nebude prijímať energiu zo sacharidov, ale z tukov, ktoré človek bude konzumovať v asi 6 násobnom množstve oproti sacharidom.
Mám s týmto stravovaním skúsenosť 3 týždne. Stále ma trochu páli žáha, resp. sa mi skôr vytvára hlien v žalúdku, ktorý vyjde z krku až do úst. Ale toto sa ma týkalo aj vtedy, keď som fungoval na strave, kde som mal pomer sacharidov k tukom (S:T) asi 2:1. Teraz je to pre zmenu úplne opačne, 1:6 (S:T).
Spozoroval som tieto 2 zmeny za tento kratší čas (3 týždne) :
1. spľaslo mi brucho, mal som ho roky mierne nafúknuté, a to som si myslel, že bolo roztiahnuté...ale ono bolo nafúknuté, aj keď som netrpel plynatosťou (2-3 krát denne si "uľaviť", to považujem za normu).
2. dostal som zápchu.... totiž, ak konzumujem živočíšnu potravu (bio hovädzie mäso, bio maslo, domáce vajíčka, domáca slanina) bez škrupín, kostí .... plus... mám roky problémy s lenivosťou hrubého čreva (ktorú ako tak riešila len potrava bohatá na vlákninu), tak nepomôže ani 100g mrkvovej drte... Musím si teda robiť klystíry, ale mám také lenivé hrubé črevo, že vždy si takú polku objemu uriny nechá "pre seba"...

Dôležité je, že nemám počas týchto troch týždňov pocit plnosti žalúdka, únavy z jedla a podobne

Ako vyzerá môj jedálniček teraz ?
Domáce vajíčka (v jednom jedle 6ks + 75g tuku navyše prostredníctvom domácej slaniny, alebo masla).
Hovädzie Bio mäso s takou porciou masla alebo slaniny, aby som zachoval pomer B:T v rozmedzí 1 : 3-3,5 (rovnako ako pri bielkovinách a tuku vajec)
Domáce kurča, kde pridám tuk tak, aby som dostal rovnaký pomer B:T, ako v prípade vajec s tukom, či hov. mäsa s tukom.
7dcl zeleninových štiav
100g drte z mrkvy, zeleru.... (100g spolu).

Stále nemám v poriadku kyselinu v žalúdku... nemal som ani pred tou "diétou", ani teraz.
Mám podozrenie, že mám žalúdočné problémy bakteriálneho charakteru (včera som premýšľal, a dospel k záveru, že problémy so žalúdkom sa datujú do doby, keď som tri dni po sebe zjedol 200g SUROVÉHO pomletého bio hovädzieho mäsa denne.... v kombinácii s nedostatkom HCl to asi urobilo "svoje"...).

Ako vyriešiť môj problém ? Denne jem 3 jedlá, pred každým si dám 3 tabletky Betaine HCl, čiže denne spolu až 5850g Betaine HCl + 1350g pepsínu. Ale.... aj tak mi to nepomáha...

"Optimálna diéta" pomohla množstvu ľudí, má svoju existenciu už vyše 40 rokov. Vyliečila choroby ako :
Buergerova nemoc
Bechterevova nemoc
Roztroušená skleróza
Progresivní polyartritida
Cukrovka I. typu
Cirhóza jater
Neurastenie
Ateroskleróza
Nemoci zažívacího traktu
Obezita
Vredová nemoc
Degenerativní onemocnení
Infekcní nemoci
Glaukom a lupenka
Migréna
Hypertenze
Nemoci srdce
Bronchiální astma
Cukrovka II. typu

tu je kniha voľne k stiahnutiu (vďaka nejakej dobrej duši) : http://www.ulozto.sk/5530857/jan-kwasni ... -dieta-pdf

Zhrniem vlastnými slovami myšlienku knihy, čo sa týka súčinnosti sacharidov, bielkovín a tukov......... : Nesmú sa miešať dve "palivá" vytvárajúce v tele energiu, a to sacharidy a tuky. Ale ak je medzi nimi pomer (v dennom jedle) 1:6 (buď sacharidy : tuky .... alebo tuky : sacharidy), tak je všetko o.k. Každý si môže vybrať, či chce jesť 1/6 tukov v pomere k sacharidom, alebo naopak - 1/6 sacharidov v pomere k tukom. Ján Kwasniewski píše, že "ľudské telo sa bráni sacharidom", a že pri bežnej strave (kde je dosť tuku, ale zároveň aj dosť sacharidov) môže za pečeňové choroby práve nevhodný pomer tukov a sacharidov, pričom v tomto prípade hlavným vinníkom cholesterolu sú sacharidy, a nie tuky.
Ešte taká perlička : Jan Kwasniewski v knihe hovorí o tom, že bola veľká chyba, keď ľudia začali pestovať obilniny a začali ich aj konzumovať (na tom sa zhodne aj s pánom Jardom). No Dr. Jan Kwasniewski (ktorý aj keď má asi 45-50 ročnú prax s Optimálnou Diétou a vynikajúce výsledky, tak zdravotníctvo a ľudia okolo výživy o ňom nechcú počuť...lebo vyvracia iné stravovacie smery, a tým aj "ego" ostatných ) tvrdí aj takú vec, že Adam zhrešil v Raji tým, že zjedol Jablko. Dovtedy vraj ľudia nejedli ovocie, resp. možno trochu plodov popri živočíšnych produktoch a orechoch (ktorými sa určite neprepchávali, lebo z väčšieho množstva orechov býva zle, z mäsa nie, ak sa nekonzumuje so škrobmi - pričom by aj tak bolo zle zo škrobov ktoré nemajú rady mäso a preto by robili "paseku", a nie z mäsa...).

Ukážky z knihy :

Otázka : Stvoritel velmi dukladne vyprojektoval své dílo – cloveka. Vybavil ho dokonale fungujícími smysly, pohybovými a vnitrními orgány. Nezapomnel na sebemenší detaily, napr. na odolnost. Zapomnel mu dát instrukcní lekci k obsluze vlastního organizmu?
Odpoveď : Ta lekce se uskutecnila, jenže potom se dostavila rada velmi podivných událostí, které vedly k tomu, že lidem se v hlavách všechno popletlo. Buh naprogramoval cloveka a celou prírodu tak, že je rozdelil na dve skupiny: na požírace a požírané. Pro požírané je pastvina, pro požírace vše ostatní. Avšak clovek, kterému se v hlave všechno pomíchalo, pomíchal vše i ve svém hrnecku. Tuky, bílkoviny, sacharidy. Bylo mu jedno, co jí a v jakém pomeru. Rozvoj a úpadek veškerých civilizací to jasne
dosvedcují. Liška, která bude žrát brambory, uhyne nebo degeneruje. Stejne dopadne i clovek, který zhreší proti prirozenému rádu. Hrozí mu vymrení.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Otázka : Jak došlo k vytvorení modelu správné výživy cloveka neboli vaší slavné zásady pomeru?

Odpoveď : Predpoklad, že všechny zákony platné ve fyzice
a chemii platí rovnež pro živé organizmy, byl
nejduležitejší. Zacal jsem premýšlet o všech složkách
lidské potravy. Bílkoviny? Bílkoviny jsou život.
Ale jsou ruzné bílkoviny. Nejlepší? Nejlepší
jsou ve vajecných žloutcích. Takže vejce! Symbol
života a rozvoje. Energie? Nejlepší energie, nejlepší
palivo je v tucích! To bylo jasné. Presneji receno,
ta energie je shromáždená v mastných kyselinách
s dlouhými retezci. Jestliže v nejakém palivu pripadá
na atom uhlíku znacné množství atomu vodíku,
toto palivo má vynikající kalorické vlastnosti.
Samozrejme to nemohou být stejné uhlovodíky jako
v benzínu nebo technických plynech, nebot aby
clovek mohl spalovat tyto retezce, musí obsahovat
skupinu COOH. Cím je delší tukový retezec, na
který pripadá skupina COOH, tím je palivo lepší.
Pokud není tuk nasycen vodíkem, dobrého paliva je
méne. Zvýšíme-li molekulovou váhu nenasycených
tuku hydrogenací jen o 1 %, mužeme ocekávat, že
energetická hodnota vzroste až o 18 %! Byl jsem
presvedcen, že zpusob mého uvažování je správný,
presto jsem se obával reakce nekterých lidí, nebot
tyto elementární pravdy byly až dosud považovány
mezi lékari za zcela neprijatelné. Zacal jsem v literature
hledat informace o cholesterolu v krvi a
prícinách aterosklerózy. Ctu tam, že „volné nasycené
mastné kyseliny zpusobují vetší vzrust hladiny
cholesterolu než triacyglyceroly“. Co jsou to triacyglyceroly?
To jsou tytéž volné masné kyseliny,
jen spojené s glycerolem, který je palivem horší jakosti.
Další zjištení: „Triacyglyceroly zvyšují více
hladinu cholesterolu než diglyceridy a diglyceridy
více než monoglyceridy.“ Tedy cím glycerolu je více
(monoglyceridy), tím je palivo horší.

Otázka : Pro mnoho lidí je to cistá alchymie a obycejného cloveka naprosto nezajímají zmeny, které se odehrávají v bunkách. Duležitý je
výsledek.

Odpoveď : Ti, které to nezajímá, mohou preskocit techto
pár rádku, chtel bych však dokoncit vysvetlování
procesu, které vedou k príznivým nebo škodlivým
zmenám v našich organizmech. Nenasycené
tuky jsou soucástí materského mléka. Je jich tam
0,4 %. Nikdo nepopre, že materské mléko predstavuje
ideální výživu, co se týká biochemického složení.
V nem práve na jeden gram bílkoviny pripadá
více než 3 až 11 g tuku. Z toho jasne vyplývá –
pokud príroda naplánovala tak malé množství této
látky v tomto úžasném pokrmu, meli bychom
to respektovat, Místo toho se lidem namlouvá, že
rostlinné tuky obsahující mastné kyseliny s mnoha
nenasycenými vazbami, které v materském mléku
nejsou, jsou zdravé. Obrovský omyl – v organizmech
reagují vázáním kyslíku. Což má za následek
vznik peroxidu, superoxidu a ruzných jedovatých
sloucenin, stárnutí tkání zpusobující mechanická
poškození, onemocnení rakovinou. Kdysi byl
ucinen pokus založený na nahrazení tuku nasycených
tuky nenasycenými. Co se ukázalo? Nemocní,
kterí dostávali stejné množství nenasycených tuku,
onemocneli rakovinou trikrát, ctyrikrát až petkrát
casteji. Je nám jasné z ceho. Vždyt peroxidy, o kterých
jsem hovoril, vyvolávají v organizmu zánety,
chorobné zmeny, celé tkáne i celé orgány doslova
degenerují. Týká se to jen vícesytných nenasycených
mastných kyselin, které nejsou v másle, ale
jsou v rostlinných tucích. To ješte není všechno.
V organizmech živených vícesytnými nenasycenými
kyselinami vznikne sloucenina zvaná aldehyd
malonový, hrozné svinstvo. Vznikají také technické
plyny jako etan a pentan, vylucované organizmem
bránícím se pred otrávením. Ale zároven s nimi
vylucujeme vodík – nejlepší palivo pro bunky, jako
v technice. Nemužeme tak nerozumne plýtvat
energií.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Otázka : Shrneme-li to, jaké tuky jsou pro cloveka nejlepší?

Odpoveď : Takové, které jsou nejlepší po stránce chemické.
Nejlepší jsou tedy tuky, které mají nejvyšší procento
spalovaných komponentu, neboli takové, ve
kterých skupina COOH pripadá na nejdelší retezec
mastné kyseliny. V mastných kyselinách s krátkými
retezci muže být techto komponentu 30 – 40 %,
s nejdelšími více než 90 %. Mastná kyselina s dlouhým
retezcem, nasycená plne vodíkem, dává po
spálení asi 10 Kal/g, neboli tolik jako benzín.
Tuk je o to lepším „palivem“, oc více vodíku pripadá
na každý gram uhlíku a oc má více spalovaných
komponentu. Po stránce chemické jsou nejlepší
mastné kyseliny s dlouhými retezci plne nasycené
vodíkem neboli tuky tuhé, hlavne živocišného
puvodu. Pouze tuky s délkou retezce vetší než 10
atomu uhlíku jsou bez pretvárení vhodné k využití
našimi bunkami a tkánemi. Bezprostredne jsou
vstrebávány do krve a nemusí být zpracovávány a
upravovány v játrech, jako horší tuky (s kratšími
retezci) nebo všechny jiné složky obsažené v požité
a strávené potrave. Nasycené tuky s dlouhými
retezci jsou nejlepším lékem pro nemocné na játra.
Chemicky i fakticky jsou mastné kyseliny s dlouhými
retezci nejlepším „palivem“ pro náš organizmus.

Odjakživa hovorím a píši o obrovské škodlivosti
vícesytných nenasycených tuku pro náš organizmus.
Cím méne nasycené (vodíkem) jsou mastné
Proc vlastne tuky?
17
kyseliny, tím jsou horším „palivem“. Je treba na
to myslet pri nákupu tuku. Margaríny se vyrábejí
z nenasycených tuku vhánením do nich vodíku.
Katalyzátorem jsou ionty kovu, které v margarínu
zustanou. Nejsou vuci organizmu neutrální. Mimo
to, vodík, který se dostál do nenasyceného tuku pri
výrobe margarínu, se nespojuje s uhlíkem v takové
pozici jako v prirozeném tuku. Polovina vodíku se
spojuje v tzv. pozici cis a polovina v trans. V prirozených
tucích se veškerý vodík nachází v pozici
cis. Nutnost „utilizace“ vodíku spojeného v pozici
trans (jako v margarínu) je velkou záteží pro
organizmus a není neutrální vuci našemu zdraví.
Nejlepší jsou tuky živocišného puvodu a sice tuky
tuhé, požívané v prirozených živocišných tkáních.
Slanina bude vždy lepší než sádlo, veprový lalok
lepší než losos nebo úhor. Samozrejme pri optimální
výžive. Pri nesprávné výžive muže sádlo nadelat
méne škod než slanina. Nebudou to škody prímé,
ale neprímé. Nebudou zpusobeny prímo tukem, ale
hlavne sacharidy požívanými zároven s tuky.
Biologickou (a zároven faktickou) hodnotu tuku,
netvorí jen dlouhé retezce mastných kyselin plne
hydrogenovaných, nýbrž i prítomnost milionu
složek, které se vyskytují v nejlepších prirozených
„tucných“ potravinách živocišného puvodu. Proc
má clovek sám vytváret tyto slouceniny, muže-li je
obdržet v potrave?
Nejlepší pro cloveka jsou tuky, tuky obsažené
ve žloutku slepicích vajec. V krepelcích vajíckách
jsou stejne hodnotné, ale mnohem dražší. Faktická
hodnota tuku ve žloutku pro náš organizmus, jak
dokazují vedecká bádání, je 4 krát vyšší než biologická
hodnota tuku v másle nebo ve smetane a
znacne vetší než biologická (neboli faktická) hodnota
všech ostatních tuku. Ze všech tuku je pro
cloveka nejškodlivejší kukuricný tuk, protože 5 let
po infarktu prežívá nejméne lidí používajících kukuricný
olej jako tuk. Pupálkový olej prozkoumán
dosud nebyl, nebyl tenkrát ješte módní, ale muže
být ješte horší.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Otázka : Za jak dlouho organizmus privykne jinému druhu energie? (čiže za ako dlho si človek zvykne vytvárať energiu z tukov, namiesto vytvárania energie zo sacharidov... pozn. NOWOCAYN)

Odpoveď : Dost brzy. Organizmus si proste vytvorí enzymy
pro spalování tuku a likviduje ty, které jsou prizpusobeny
ke spalování sacharidu. V žádném prípade
nesmíme míchal palivo, tzn. dva zdroje energie: tuky
a sacharidy a musíme presne dodržovat správný
pomer mezi nimi.


Otázka : Už víme, že tuky musí být pro cloveka jediným
významným zdrojem energie, ale mimo
energie dodávají organizmu i tak duležité
složky jako enzymy, vitamíny a minerály.

Odpoveď : Ne všechny tuky. Jen v živocišných tucích se nacházejí
všechny potrebné složky pro jejich spalování,
neboli enzymy, vitamíny a minerály v optimálním
množství a pomeru. Tuky vznikají v organizmu
zvírat pomocí stejných enzymu, vitamínu
a minerálu, pomocí nichž jsou spalovány. Jímeli
tuky živocišného puvodu, dostáváme nejen koncentrovanou
energii, ale i všechny složky potrebné
k získání této energie, které doprovázejí tuky
v patricném množství a pomeru. Spalování tuku
v organizmu je velmi snadné a energeticky málo
nárocné.


Otázka : Pri výberu tuku se musíme rídit jejich hodnotou biologickou a kalorickou nebo máme mít na pameti ješte jiné složky?

Odpoveď : Už jsme hovorili o tom, že pri jejich hodnocení se
nestací rídit jen jejich kalorickou hodnotou, i když
je to velmi duležitý ukazatel, ale i jejich biologickou
hodnotou. Biologická hodnota tuku oznacuje
prítomnost enzymu, vitamínu, minerálních látek a
mnoha jiných biologicky duležitých komponentu.
Kalorická hodnota tuku je však duležitá. Lepší
jsou ty tuky, které pri stejné váze dodávají po
spálení více energie. Organizmus získává užitecnou
energii hlavne spalováním vodíku. Uhlík je málo
významným zdrojem energie. Pri spalování tuku
v organizmu vzniká energie a teplo. Energie je
zužitkována na chemické (životní) procesy v organizmu.
Teplo umožnuje udržovat náležitou telesnou
teplotu.
Vetší spalování vodíku organizmem znamená
menší spotrebu kyslíku. Když spalujeme více uhlíku,
potreba kyslíku vzrustá. U organizmu soucasného
cloveka je schopnost maximálního výkonu
omezena hlavne nedostatkem kyslíku.


Otázka : Co s rostlinnými tuky, máme je úplne vyloucit ze stravy?

Odpoveď : Tuky rostlinného puvodu mohou tvorit urcité
procento z celkového množství požívaných tuku.
Nejlepší jsou rostlinné tuky obsažené v potravinách,
které se jedí syrové: vlašské orechy, lískové
oríšky, mandle, olivy, slunecnicové semeno, strouhaný
kokos. Tuky obsažené v potravinách, které se
nejedí syrové (repka, kukurice, pupálka, lnené semínko)
a obsahují více podvojných vazeb (jsou méne
nasycené), bychom konzumovat nemeli. Vždycky
je lepší margarín (ztužený tuk, obsahující více
vodíku) než olej, ze kterého byl vyroben. Tuky
dlouho setrvávají v zažívacím traktu, což je velmi
užitecné. Zažívací trakt slouží k tomu, aby pomalu
dodával „stavební materiál“ a energii. Pri výberu
tuku ke konzumaci, zvlášte v prvním období optimální
diety, je nutno používat tabulky na konci
knihy. Pri sestavování jídelnícku a príprave jídel je
treba dbát na tuky, které jsou obsaženy v potravinách,
ze kterých jídlo pripravujeme.

********************************************************************************************

To boli ukážky z knihy "Optimální výživa" od doktora poľskej národnosti (proti ktorému je "celý svet", lebo rozvracia mýty a kazí "kšefty" hlavne rôznym spoločnostiam... nevynímajúc celý farmaceutický priemysel a výrobcov rastlinných olejov + je "tŕňom v oku" vegetariánov, vegánov a podobne).

Ešte raz, tu je link na stiahnutie : http://www.ulozto.sk/5530857/jan-kwasni ... -dieta-pdf

PS : kniha je veľmi zaujímavo napísaná, pričom sa tam vysvetľuje aj "Biblia" a jej spojitosť so stravovaním, historické fakty v oblasti stravovania, strava "vodcov" rôznych skupín (ako sa líšila od stravy "poddaných") a podobne..."prvotný hriech" v podobe zjedenia "zakázaného jablka" atď....
Zaujímavé čítanie, nech si záver vyvodí každý sám.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

Nic jsi nepochopil Nowocayne. Sám Kwasnievský doporučuje jíst vepřové maso, tučné sýry a smetanu. Hovězí a kuřecí u něho budeš hledat jenom těžko. Varuje před dietou postavenou na čistém mase.

_________________
Fešák som, to je pravda, ale nie som narcis

Obávám se, že máte pravdu, pochopení opravdu nenastalo.

Vševěd : si tak povrchný, že sa to odrzrkadľuje aj v tvojich príspevkoch..... kto tu hovorí o čistom mäse, keď pred mäsom uprednostňujem vajíčka (domáce, žĺtko surové, bielko na rýchlo na masle, alebo ešte lepšie, s domácou slaninou čisto tukovou) ? Kto tu hovorí o "čistom mäse", keď dodržiavam pomer (teraz vynechám sacharidy...) bielkovín a tukov .... 1:3,5 ? Videl si už "čisté mäso", ktoré má 3,5 krát viac tuku ako bielkovín ?
"Vševěd", mne nevadí, že niekto reaguje na moje príspevky, a to aj keď negatívne (i keď určite by každý rád našiel priaznivcov toho, na čom "ujíždí"). Lenže rozhodne nemám rád príspevky od teba, čo si ani neprečítaš moje príspevky, a už reaguješ....
Kto tu čítal celú knihu od Kwasniewskeho ? Ja, alebo TY ??? On nemá nič proti hovädziemu mäsu - ak si prečítaš, zistíš to (pán "Vševěd" čo si asi vie naliať knihu do hlavy aj bez prečítania...), navyše má naň množstvo receptov. Je pravda, že kuracie veľmi neuznáva, ale to hlavne preto, lebo je príliš "libové", málo tučné. Áno, Kwasniewski uprednostňuje vnútornosti zvierat pred ich svalstvom (a uprednostňuje ich viac než syry a smotanu, ktorými sa TY tak oháňaš že tvoria základ Kwasniewskeho diéty...). Ja by som vnútornosti rád dal na tanier... rád, ale.... aj napriek úsiliu som sa nedopátral k vnútornostiam býka v bio kvalite, a tak isto ani prasaťa (zatiaľ).

"Vševěd", hovoríš : "Nic jsi nepochopil Nowocayne. Sám Kwasnievský doporučuje jíst vepřové maso, tučné sýry a smetanu. Hovězí a kuřecí u něho budeš hledat jenom těžko. Varuje před dietou postavenou na čistém mase."

Vajec jem viac ako mäsa, jem viac slaniny (žeby z bravšového, Mr. Vševěd ???) ako masla (alebo pol na pol), jem aj orechy a drť zo zeleniny (pre vlákninu) a pijem 6dcl zeleninovej šťavy denne. Dodržujem Kwasniewskeho "pomery" sacharidov, bielkovín a tukov. Tak.... ako ti vôbec napadne mi napísať, že som nič nepochopil ?

Čo si mám o tebe pomyslieť, Vševěd ??? Pán Jarda s tebou súhlasil z jediného dôvodu, pretože môj príspevok len prebehol, a tvoj je dosť krátky na to, aby ho prečítal celý. Myslel si (pán Jarda), že tvoj príspevok bola stručná a výstižná oprava mojej nevedomosti že neviem o Kwasniewskeho diéte nič, a pritom som prečítal celú knihu...navyše nemám IQ 50, aby som nepochopil tak jednoduchú problematiku..., ale pritom tvoj príspevok, milý "Vševěd", nebol vôbec adekvátny tomu, čo som písal, lebo ma obviňuješ z toho, že som nič nepochopil. Nechcem sa tu s tebou naťahovať, no si fakt ... kus truľa.
Netvrdím, že máš súhlasiť s "Kwasniewskeho diétou", ale je smiešne, ak napíšeš, že som z nej nič nepochopil, keď ti tu pred oči predostieram, že tvoj štvorvetový príspevok nemá hodnotu aj napriek jeho stručnosti. Áno, nejem tučné syry a smotanu (ktoré, milý "Vševěd" Kwasniewski rozhodne nestavia nad vajíčka v rebríčku "celkových hodnôt potravín"....), tie ani nie sú nevyhnutné na konzumáciu podľa Dr. Kwasniewskeho. Skús teda študovať túto problematiku viac do hĺbky, aby si už nabudúce nepísal také nezmysly.
......

Pre príklad .... citujem Kwasniewského : "Drubeží maso je príliš libové! Pokud nekomu,
kdo se chce živit optimálne, chutná kurecí maso,
at je jí, ale musí pamatovat na to, že v tomto prípade
je nutno doplnit tuk vzhledem k bílkovine,
takže napríklad kurecí plátky musí být nadívané
slaninou nebo buckem. Nekomu se to muže zdát
nesmyslné, proto je treba se hned rozhodnout pro
maso veprové, hovezí nebo skopové.

A ešte niečo o vajíčkach ....
Proc vlastne vejce?
Chemické složení vajec a vysoká biologická hodnota
bílkovin v nich obsažených zpusobují, že
v nich musíme videt potravinu nejvyšší jakosti.
Vždyt práve vejce, hlavne jeho žloutek, obsahuje
znacné množství protisklerotických faktoru nenasycených
mastných kyselin, síry, cholinu, jódu, vitamínu
a minerálu. Všechny tyto protisklerotické
faktory se však stávají aterogenní, pokud je bude
konzumovat clovek, který nedokáže zachovávat
správné pomery mezi hlavními složkami své stravy.
Takže vejce, která pro nekteré lidi budou základem
výživy, zdrojem energie, vitamínu a jiných duležitých
složek, pro jiné lidi mohou být nebezpecné.
Pro koho konkrétne jsou vejce nebezpecná?
Ten, kdo cerpá 35 – 50 procent energie ze sacharidu
(v prepoctu na kalorickou hodnotu) musí
pocítat s tím, že vetší spotreba vajec zpusobí, že
bude více sacharidu premeneno na cholesterol a tuky.
Duležitým cinitelem je rovnež reakce na stres.
Napríklad muži, kterí na rozcilení reaguji prejídáním,
by si meli uvedomit, že se ateroskleróza u nich
projeví o 10 let dríve než u jiných mužu. Strucne
receno – pro cloveka živícího se optimálne, by vejce
mela být nejduležitejší potravinou, jiným lidem
doporucuji opatrnost.

"Vševěd", v jednom si mal pravdu, Ján Kwasniewski hovorí : "Maso je méne hodnotnou potravinou než vejce a sýry, ale meli bychom je jíst a v žádném prípade bychom se ho nemeli vzdávat." O tom aj viem, ale nespomínal som syry preto, lebo za čias ešte celkom čerstvých, keď som čerpal takých 50-60 percent energie zo sacharidov, som si zadovážil kozí nepasterizovaný bio syr, a bolo mi z neho zle, akoby mi niečo upchával. A to mohlo byť z dôvodov že som jedol príliš veľa sacharidov na to, aby som si mohol dovoliť tráviť syry, alebo jednoducho preto, lebo šťavy v mojom žalúdku sa "pokazili", nie je v nich rovnováha, pretože som robil veľkú chybu (ktorú nerobí takmer nikto z tohto fóra, lebo sa "bojíte" tukov, ale na druhej strane je to DOBRE, lebo jete veľa sacharidov, tak musíte jesť málo tukov) a jedol sacharidy v kombinácii s bielkovinami a tukmi asi v takom pomere : S : B : T ...... 3:1:2 .... tu bola tá chyba .....

EŠTE RAZ ..... PRE VŚETKÝCH, ČO ČÍTAJÚ......................

Môžete si vybrať................ 1. buď budete jesť sacharidy, bielkoviny a tuky v pomere .......... S : B : T ......3 - 3,5 : 1 : 0,5-0,7

2. alebo budete jesť sacharidy, bielkoviny a tuky v pomere ......... S : B : T ..... 0,5-0,7 : 1 : 3 - 3,5

Aké sú rozdiely ? Rozdiely sú v tom, že buď budete prijímať energiu zo sacharidov, alebo ju budete prijímať z tukov.
Ďalej si treba uvedomiť, že pri výbere varianty "2." nebudete vôbec priberať, pokiaľ zachováte pomer S:B:T taký, ako je napísané.
Nebude vás ani nič ťažiť na žalúdku, a budete mať dostatok energie (možno prvé dni nie, kým si telo zvykne - tak to bolo u mňa asi prvých 5 dní).
Ďalej to už rozpitvávať nebudem.... kto chce, ten si naštuduje.
Ahojte.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

To máte pravdu, celé jsem to opravdu nečetl, protože s tím nesouhlasím jako s celkem, ne jen s tím, co vám vytýká Vševěd. Obecně považuji pojídání masa za nesmysl a již jsem vám to zde mnohokrát psal, nicméně vám se poradit nedá a tak je myšlen i můj předchozí příspěvek, tedy ne jako souhlas, ale jako vyjádření mého názoru, že pochopení opravdu nenastalo.

Som asi v tretine tej knihy na ktoru si dal link a musim povedat ze zaujimave citanie
Akoze dost velka kontra voci ostatnym "zdravym" sposobom stravvoania co som doterz cital.
Podla mojich skusenosti v tych tukoch bude daco pravdive, len este musim doladit jedalnicek haha.
Zatial som vsak nenarazil na to ze by spominal mozne parazity a hnilobne bakterie a zahlienenie ktore musi byt jasne pri taktomto tyle stravovania, nakoniec pojde vazne len o doladenie typu tukov v pomere k bielkovinam a jaksi to nemiesat
s cukrami resp. cukry uplne vynechat ako aj muku. Vychdza mi s toho, ze ciel je aby telo ziskalo maximalnu energiu
z co najmensieho objemu zjedenej potravy ktoru dokaze stravit a tym padom dal mensiu sancu parazitom ktore urcite v kazdom z nas sidlia. Kazdopadne zaujimavy pohlad na problematiku, nech si kazdy skusi tyzden dva na takejto strave a sam uvidi ci je to ok alebo nie.

_________________
We`re not in Wonderland anymore, Alice

U některých lidí to teoreticky fungovat může, ale jinak se tato strava prakticky nedá vykadit, je silně kyselinotvorná a hlenotvorná, přičemž zamoření breberkami je prakticky jisté, tak nevím. Možná ano, nicméně pouze pro někoho, protože to vyžaduje i extrémně silné žaludeční kyseliny a u slabších jedinců vidím jako výsledek této diety rakovinu střeva jak vyšitou.

No, udělal sis to všechno po svém, ok, je to tvoje věc... Ovšem z mojeho pohledu je optimální dieta jenom další alternativa low-carb stravování, navíc dost podivná /Kwasnievský má v ukázkových
jídelníčcích cukr a jahody/. Jeho doporučení žrát vnitřnosti bych se teda nedržel určitě, protože to je odpad organismu povětšinou a nejedl bych je častěji než jednou za 14 dnů... navíc některé jeho
argumenty jsou značně pochybné, např. tvrdí, že se jeho dietou řídily i celé fotbalové kluby a měly výborné výsledky, ovšem asi mu uniklo, že fotbal jako výsostně aerobní aktivita stojí na příjmu
sacharidů a z tuků se 2x45 minut na hřišti určitě pokrýt nedá...
Co je ale hlavní čemu nerozumím, proč zdravý mladý člověk zkouší takovéhle pi..viny... chápu, když je k tomu donucen okolnostmi, jako třeba já, ale kdybych nemusel stravuju se naprosto normálně
tzv. racionálně, komplexní sacharidy k nic bílkoviny a zdravé tuky...

A jestli čekáš, že ti tahle dieta přinese nějaké výsledky v posilování, tak tě musím zklamat, low-carb dieta je vhodná tak akorát pro nasypané kulturisty...

_________________
Fešák som, to je pravda, ale nie som narcis

Nieco obodbne som skusal. V amerike je to zname ako Atkinsonova dieta ... U nas skor ako Ketogenna dieta --- ketoza jav ktory vznika pri prechode metabolizmu zo spalovania cukrov na tuky. Ten podiel BTS v celku sedi. Zaklad je vysoky prijem tukov.

Z vlastnej skusenosti ti mozem povedat ze to bola najhorsia skusenost aku som mohol so stravou mat. A to hned z viacerych pricin :
1. Clovek z toho neskutocne smrdi : keton = napr aceton... horsi pach z ust ako pri 7 dni hladovky.
2. Clovek nie je schopny logicky uvazovat : mozog pracuje iba na cukroch. Vazne som mal problemy drzat koncentraciu
3. Bolest klbov evidentne z enormneho prekyslenia organizmu.
4. V posilnovni som podaval daleko nizssie vykony.

Ja som po 5 dnoch tejto diety skoncil s slusnou virozou a herpesom.

Mozno par plusov pre tuto dietu : Liecia sa s nou ludia ktori maju epilepsiu. Vraj urcita hladina ketonov v tele znizuje moznost vyskutu zachvatu. Vo vseobecnosti ju pouzivaju hlavne kulturisti ked rysuju pre sutazou. Kazdopadne je to strasny zahul pre cely organizmus.

Inak k tym vnutornostiam... Z akych zvierat to jes? Nejake tie pecene a srdcia co sa predavaju v mesiarstvach alebo vo velkych obchodnych retazcoch to by som do ust asi uz nikdy nedal. Je to chovane na umelych krmivach, steroidoch, antibiotikach. Dokonaly kancer mix.

Zajímavá zkušenost a je vidět, že jste u toho evidentně dost přemýšlel.

A ako riešia kadenie kmene, ktoré jedia len živočíšnu potravu (Mongoli, eskimáci....)... oni tiež dostávajú rakovinu hrubého čreva z nedostatočného vyprázdňovania ? Alebo u nich to funguje normálne, lebo si neroztiahli hrubé črevo prebytkom sacharidovej stravy, a nezlenivelo im črevo z prebytku vlákniny ?
Nie je zápcha prítomná z nedostatku vlákniny len v prípade, ak človek konzumuje veľa sacharidov a všeobecne denaturovanú stravu, prípadne nevhodnú kombináciu sacharidov a tukov (v podobnom pomere) bez prítomnosti vlákniny ???
Lebo mongoli, eskimáci a ostatné kmene živiace sa takmer výlučne živočíšnou stravou (čiže mááálo sacharidov, a asi žiadna vláknina).... tie kmene predsa vlákninu nejedia... a dožívajú sa vysokého veku, rozhodne vyššieho ako afričania, ktorí majú vlákniny určite dosť...(ale za to málo živočíšnej potravy). Dožívajú sa teda vysokého veku aj napriek tomu, že sa nevedia poriadne vykadiť ? Pochybujem.... proste, vedia sa vykadiť dostatočne dobre. A to, že my z takej stravy dočasne nebudeme vedieť (čo nie je pravidlo, platí to len pre niekoho) poriadne kadiť (lebo črevo bolo zvyknuté na "iný materiál" a iný objem...), to neznamená, že tá strava je zlá, a že spôsobuje rakovinu.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta

positive_sun : Nehnevaj sa na mňa, ale o čom to blábolíš ? Kulturisti používajú diétu, kde majú vysoký podiel bielkovín, nízky podiel sacharidov, ale súčasne aj nízky podiel tukov................... o tom je aj atkinsova diéta.... o nízkom podiele tukov, nižšom ako bielkoviny
Kwasniewskeho diéta s tým nemá nič spoločné. Práveže Kwasniewsi varuje pred diétou, kde je nižší príjem tukov ako bielkovín a súčasne nízky príjem sacharidov... Takže tie 4 negatívne body si strč za klobúk, lebo tie sa týkajú atkinsovej výživy, kde je 4 či viac než 4 krát menej tukov, než je tukov v Kwasniewskeho diéte....
Už tomu rozumieš ? Najskôr sa s problematikou zoznám, až potom vynášaj súdy. Lebo evidentne vidno, že si mýliš kwasniewskeho diétu s atkinsovou, a myslíš si že je to prakticky to isté, lebo obidve sú "low carb".... ale pritom sú také odlišné, tak otvor oči.

A ešte.... nikto nevraví, že máš kupovať vnútorosti bežne predávané v obchode, ale máš kupovať z domáceho chovu.

_________________
Majte sa pekne, veľa zdravia, šťastia, penazí vám prajem. NOWOCAYN & Marek. (9.5. 2012)
RUŠIM NICK, idem žiť, už je na to ČAS. Ruším účty na internete, všetko, počítač využívam už len na prácu.
Tešilo ma (9.5. 2012) dieta