Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Koláč s kokosovým krémom a karobovou polevou

2 poháre mandlí
1 lyžička morskej soli
2 poháre vykôstkovaných datlí

Sirup
1 pohár vykôstkovaných datlí
1/2 pohára karobového prášku (svätojánsky chlieb) **
1/4 pohára extrapanenského olivového oleja
2 až 4 lyžičky vody

Krém
2 poháre kešu orieškov
1 1/2 pohára vody
1/4 pohára vykôstkovaných datlí
1/2 pohára strúhaného sušeného kokosu alebo čerstvého kokosu

Pre vytvorenie korpusu, spracujeme mandle a soľ (rozmixujme alebo pomelieme) na drobné kúsky. Postupne do mixéra pridávame datle. Datle umožnia spojiť mandle a vytvoriť “cesto“. Formu na koláč "pomúčime" trochou kokosu a vtlačíme cesto do formy - aby tvorilo podklad pre krém.
Na sirup rozmixujeme pohár datlí, karob, olivový olej a vodu do hladka. Snažíme sa pridať len nevyhnutné množstvo vody. Polovicou sirupu potrieme korpus a polovicu odložíme.
Na krém rozmixujeme kešu oriešky a vodu až kým nie je krém hladký. Pridáme datle a kokos. Mixujeme do hladka. Nanesieme krém na korpus potretý sirupom. Zvyšným sirupom "pofŕkame" povrch koláča.

(cca16 porcií; v chladničke vydrží 3 dni, ak dovtedy záhadne nezmizne )

datle sa dajú sčasti nahradiť hrozienkami

** Karobový prášok:
Používa sa ako náhrada čokolády, ktorá sfarbí jedlo tmavohnedo, nenahradí úplne typickú čokoládovú vôňu, ale chuťovo je veľmi podobný. Dobre sa hodí do cukroviniek, koláčov, pečiva, koktejlov, zmrzlín, ovocných pomazánok, mliečnych produktov, omáčok i pečených fazúľ

Tak som to vyskusal urobit a zahadne to zmizlo.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Díky za receptík, někdy ukuchtím.

Ale chtěla bych se zeptat - PROČ JE V RECEPTU SŮL?
Že bývá v klasických vařáckých receptech mě neudivuje, ale netuším, co dělá v raw receptu.

Btw.nedávno jsem od přítele ochutnala doušek horké čokolády (udělané z pytlíku). Okamžitě jsem cítila, že nacpali sůl i do té

_________________
“You cannot solve a problem with the same thinking that created it.” – Albert Einstein

Soľ sa odjakživa pridáva do koláčov, zákuskov, pečiva aj chleba a pod. na zvýraznenie chutí. Recept je v pôvodnom znení. Môže sa dať soľ podľa chuti aj hymalájska, môže sa dať menej ako je uvedené a nemusí sa dať vôbec kto nechce. Ja dávam vždy menej ako je uvádzané v receptoch alebo keď zabudnem, tak vôbec .

Dík za recept, taky určitě někdy zkusím ale teď po svátcích jsme všichni nacpáni