Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Díky za radu, jedu do města, tak se po něm podívám. Michala

Kefír je výborný, jen jsem ještě neměla odvahu ho udělat z čerstvého mléka, převařila jsem ho i když vím, že jsem toho spoustu zničila, protože je to živý produkt.
Děláte ho všichni z čerstvého mléka ? (v mém případě z automatu).

Ja ho robím z čerstvého kozieho. Nepreváram. Jazdím pre neho 30 km, tak ho potom nemôžem znehodnotiť varením. S mliekom s automatu nemám skúsenosť. Neviem, či by som ho kúpila, keby som nevidela, odkiaľ pochádza. To potom radšej z marketu.

Kefirky znicia patogenne bakterie, nemusis prevarit. Prevarene mlieko je vhodne naliat akurat tak do zachoda, ale urcite nie do zaludka.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Není lepší ani horší, do 24 hodin je projímavý a nad 48 hodin staví, to je veškerý rozdíl, čili je důležité, zda chcete střeva popohnat, či spíše přibrzdit.

Celkem snadno to jde přes plastový ceník na nudle.

S tím není problém, to řešit nemusíte, kefírky zlikvidují vše špatné jak ve vašem trávicím traktu , tak v té sklenici, kde se kefír vyrábí i v mléce ze kterého kefír vzniká. Přemrštěná hygiena a převařování tedy jsou spíše na závadu.

Zdravím,
nevíte někdo kde by se dalo sehnat nepasterizované mléko od farmáře z okolí Litoměřic? Na netu jsem se dívala, ale našla jsem jen kozí hotové produkty...

Ještě by mě zajímal váš názor na kasein a na tento názor:
Je potřeba nechat tělo vždy několik dní v klidu bez mléčných výrobků vyloučit kasein, vychází mi to tak na 3 dny. Způsobje myomy, cysty...
Už jsem totiž úplně mléčné výrobky vyřadila (vím, že z houbičkou je to jinak, ale kasein tam jistě je), až teď nadšená z houbičky jsem houbičkový kefír zařadila, ale mrzí mě, že jsem odkázaná na mléko z velkochovu.
Mám v tom dost hokej...

Kasein je mléčná bílkovina, kterou právě kefírová houba rozkládá svým působením, čili již se jedná o zpracovaný produkt, který své původní špatné vlastnosti ztrácí a nové velice vhodné pro náš organizmus získává. Houba dokáže i naprosto zlikvidované mléko proměnit v živý produkt, ale rozhodně je pro ni vhodnější čerstvé nepasterizované mléko, ideálně kozí.

Tak to mě potěšilo, díky

Zdravím Vás všechny,chtěl bych Vás touto cestou požádat o radu jak správně používat tibetskou kefírovou houbu. Nikde není popsáno jak správně užívat atak. Kefír vyrábím výborný, hustý a lahodný. Jde mi o to, jak často vysadit pití nebo zda je možno pít každodenně bez výluk a hlavně jaké množství pít aby to bylo k něčemu dobré, stačí hrneček denně či půl litru denně? Pokud je výluka třeba na týden nutná, jak přesně uchovat houbu. Na netu je mnoho rad, ale vyberte si když každý tlachá něco jiného. Byl bych velice rád za přesné info k tomuto, mám potíže s trávením, část potravy vychází stolicí už po hodině tak jak ji člověk spolkne, nenatrávená a zbytek se mi snad hromadí ve střevech a působí nepředstavitelnou slabost celého organismu a nesnesitelnou bolest zad. Spoléhám na ůlevu po užívání houbičky a Velice Vám děkuji za info či za jakoukoli jinou radu. Mějte se fajn.

Veverko,mela bych na tebe prosbu.
Dnes jsem dovezla mleko a rada bych z nej delala i tvaroh a syr.Nemela bys prosim nejake recepty?

Pro obnovu bakteriálních kultur ve střevní trakci je vhodné jej pít nějakou dobu denně a klidně i litr. Po srovnání stavu bakterií, je občas vhodné vynechat, ale nezbytně nutné to není. Týden vydrží houba celkem bez problémů v ledničce, tak jak ji běžně uchováváte, čili namočená v mléce. Na delší dobu by se to již muselo vysušit a zmrazit, to zde sice rozebíráno není, ale psal jsem to v minulém čísle časopisu Recepty prima nápadů. To, co popisujete, kefírová houba sice upravit může, ale já bych to spíše viděl na naprostý nedostatek žaludečních kyselin a patrně by bylo vhodné požádat lékaře o vyhodnocení tvorby kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Pokud tam skutečně té kyseliny bude málo, či dokonce žádná, tak nezoufejte i to se dá spravit a klidně se ozvěte.

Potvrzuji blahodárné účinky kefíru, který již druhým měsícem pravidelně konzumuji (byť zatím z kravského nepasterizovaného mléka, ačkoliv se již rýsuje zdroj kozího). Ohledně jeho dochucování - Nedávno mě napadlo smíchat ho s trochou kyseliny askorbové (cca 5g, tedy jde o dávku, kterou si běžně dávám po jídle ráno a večer rozpuštěnou ve vodě s medem a citrónem) a takto dochucený kefír mě velmi chutnal. Otázkou je, zda-li lze tuto kombinaci používat, nebo zda dochází k snižování účinnosti vitamínu C či kefiru.