Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Užívat se to takto asi dá i když nejsem zcela přesvědčen o ideálnosti takového postupu. Vitamín C se má užívat pokud možno navázaný na bioflavonidy, tedy barviva obsažená v potravinách a ty kefír neobsahuje, čímž jeho využitelnost v organizmu značně klesá. Také je otázkou zda kyselina L-askorbová není schopna jako konzervant zlikvidovat některé, nebo dokonce veškeré bakterie v kefíru obsažené, což by pak bylo dosti kontraproduktivní. Také to užívání ve vodě s medem je ze stejného důvodu dosti sporné a využitelnost mnohem nižší, než aplikace stejného množství ve šťávě.

Zajímala by ma jedna vec, či tu má niekto odskúšané, koľko vydrží hotový kefír v chladničke. Zabudol som tam jeden pohár, má už asi 5 dní a výrazne odlišnú chuť oproti 24h alebo 48 hodinovému kefíru. Tak by ma zaujímalo koľko môže asi tak vydržať a či je lepšie ho zaviečkovať alebo nechať v chladničke dozrieť voľne otvorený. Reku či potrebuje dýchať,alebo je mu to jedno.
Inak môžem potvrdiť, že chuťovo mi najviac vyhovuje robený v chladničke, teda pomalá a kvalitná práca kefirákov alebo tak, že nechám 12h vyložený na linke a potom zhruba na 24h nechám dozrieť v chladničke. Vtedy je to delikatesa.

Ja už inak, ako v chladničke kefír nerobím, lebo tak, ako som písala minule, je takto najlepší.

V lednici uzavřený v lahvi vám vydrží i týden, ale stále je kyselejší a jeho vlastnosti jsou postupně z hlediska defekace takové, že spíše staví, což ocení málo lidí, protože většina lidí trpí spíše zácpou.

Děkuji za odpověď. Samozřejmě pokud to není ku prospěchu věci, nadále to dělat nebudu. Vitamín C si dávám po snídani (ta je ovocná) a po večeři (ta je zeleninová) - tak tam je snad bioflavonoidů dost (i když šťáva by byla jistě vhodnější). Ten med je tam jenom na uklidnění sliznice.
Ještě bych měl drobný dotaz: Někde jsem tady na fóru četl Vaše doporučení, že ideální je pití kefíru na noc, případně i přes den mezi jídly. Tady jsem se chtěl zeptat, jestli je 1 hodina od snězení ovocného salátu dostatečně dlouhá prodleva. Často cítím bezprostředně po vypití určitý "pohyb" v břichu (po čemž však nenásleduje úprk na toaletu), doposud jsem to však bral za normální vlastnost kefíru a mého, zatím ještě nevyladěného, zažívání. Dále také, zda nevadí, pokud zhruba hodinu po vypití večerního šálku konzumuji česnek. Jde mi o to, zda-li se tito dva kvasinkoví bojovníci nějak vzájemně nevyruší. Děkuji.

Kefír se dá užívat na noc i ve velkém množství, ale je potřeba pochopit jaký vám dělá dobře a jaký ne. Ta prodleva je celkem ok, ale lepší je tak dvě hodiny, kefír těsně po stočení tedy 24 hodin starý, spíše projímá, což asi popisujete a pokud si ho nalijete do lahví, uskladníte v lednici a použijete již starší než 48 hodin, tak spíše staví. Čili si to takto můžete snadno regulovat a s česnekem se to nijak netluče, ten kefírkám nevadí.

Pán Jarda,
Je tu už čas, keď sa ovce vyháňajú na pašu a už sa robí prvá jarná žinčica. Chcel by som poznať Váš názor na tento ovčí produkt. Mám na mysli priamo od baču, i keď v obchode som to ešte nevidel. Raz mi pán bača spomínal, že jedna mamička si chodila každý druhý deň pre čerstvú žinčicu a vraj tým liečila nejaké črevné problémy svojej
dcérky. Vraj asi po mesiaci pravidelného pitia sa jej dcérke polepšilo. Ale presnú diagnózu toho dievčatka nepoznáme. Žinčicu mám veľmi rád a tak by som veľmi rád poznal Váš názor. Ako je na tom s liečebnými účinkami + zahlieňovanie organizmu.
Ďakujem

U tohoto produktu moc v obraze nejsem, protože v místních podmínkách se k němu nedostanu, ale v mládí jsem se hodně pohyboval po slovenských horách a pokud si vzpomínám, tak to bylo velice dobré. Také proto jsem tam tento produkt podle možnosti vždy rád používal a kadilo se po něm velice dobře, čili podle mého názoru to bude asi prospěšné a já bych ho rozhodně doporučil.

Podla wikipedie http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDin%C4%8Dica obsahuje az 1700 druhov mikroorganizmov, to sa mi nejak nezda, ale kto vie. Vyzera to zdravo.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

[quote="Xion":3rybieek]Podla wikipedie http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDin%C4%8Dica obsahuje az 1700 druhov mikroorganizmov, to sa mi nejak nezda, ale kto vie. Vyzera to zdravo. [/quote:3rybieek]
Myslím, že výstižne a vyčerpávajúco a zaujímavo o tom, že je to skutočne veľmi zdravé, píše prof. Ebringer tuto:

Naposledy upravil Jarda dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 1

gA==

[quote="Sybilla":16jillks]Myslím, že výstižne a vyčerpávajúco a zaujímavo o tom, že je to skutočne veľmi zdravé, píše prof. Ebringer tuto:

Naposledy upravil zizi dne čtv led 01, 1970 2:00 am, celkově upraveno 1

gA==

Rád bych znal Váš názor na kyšku z nepasterizovaného domácího kravského mléka.Dík

Sice netuším jak přesně si to sám vyrábíte, ale pokud to neprojde potravinářským průmyslem, tak to bude asi v pořádku. Já si ji nevyrábím, čili přímou zkušenost s tím nemám a dávám přednost tradičnímu domácímu kefíru. Jakýkoliv další produkt, jako tvaroh a domácí sýr, se totiž vyrobením z kefíru stává neporovnatelně zdravější, než pouhý produkt ze zkyslého mléka.

Mléko nadojí sousedka já si jej od něj vemu a nechám ho v hrnci odstát tak 2 dny než zkysne.Jedná se mě o to jestli to nezanáší střeva jako klasické mléko. Jestli to je zdraví prospěšné

Je to určitě lepší, než čerstvé mléko, ale i tak mnohem horší, než domácí kefír, kde to před vámi již je jednou stráveno koloniemi bakterií. Osobně bych vám spíše doporučil domácí kefír a produkty z něho vyrobené.