Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Dnes jsem řešila otázku, zda se dá sušit namleté lněné semínko? Jde mi o to, zda jde, když semínko namelu, ihned promíchám s vodou v mixéru a přidám nasekané oříšky a dám hned sušit do sušičky, zda semínko nežlukne?Chuťově mi příjde, že je všechno v pořádku. Děkuju za odpověď.

Rozemleté lněné semínko představuje problém vždy, pokud to chcete takto dělat, tak možná pro spotřebu v ten daný den, nebo trochu problém sníží asi zmrazení, ale raději pracujte s celým semínkem, tam problém není.

Ja som počul že obsahujú kyselinu kyanovodíkovú a že keď sa to preženie,človek sa môže otráviť kyanovodíkom.
Čo je na tom pravdy?

Asi ano, obsahuje nějaké enzymy, které jsou schopny uvolnit kyanid z nějaké části, ale bude to nepatrné množství. Zatím jsem teda nezaznamenal, žádný případ otravy. Já ho užívám celkem pravidelně již delší dobu a zatím žiji to samé i naše zvířectvo.

A určitě neplánujete to jíst na kila , takže bych byl v klidu

Správně vám radí člen beati_paoli a pokud ho nebudete jíst kila, což by opravdu asi moc zdravé nebylo, tak nevidím problém. Podle všeho by jste ovšem zřejmě nezemřel na kyanidy, ale na přeředění krve.

tak tuto to je cierne na bielom
http://panpekar.blogspot.no/2012/01/lnena-seminka.html

Je to dobře zpracováno a opravdu jsou velké rozdíly v obsahu látek u různých odrůd a dost se tím zkomplikovalo i tvrzení že lněné semínko je pouze zdravé.

Díky za poučný článek. O výživu se zajímam dlouho, ale nevěděl jsem, že odrůda lněných semen Amon, Jantar, Lola jsou v podstatě škodlivé a téměř neobsahují omegu 3. Problém vidím v tom, že když člověk někde koupí lněná semena, téměř nikdy na nich není napsáno, která to je odrůda.

Takze, pre vsetkych, ktory pouzivaju lanove semienko z DM, neprilis potesujuca sprava.
Pouzivaju odrody Lower, Silesia, Flanders, Lola, Libra, Szafir.
Na obale nikdy nieje uvedene, ktoru pouziju. Len uz davnejsie som si vsimol, ze lan Das Gesundheit Plus, mal iny tvar nez Alnatura. A ten Alnatura vyzeral aj kvalitnejsi. Vtedy ma to zarazilo, ale teraz to uz chapem. Boli to rozne odrody. Ja som pouzival ten lacnejsi, das gesunde plus, tak je mozne, ze cele roky som doplnal omega-6, namiesto omega-3.

Co sa tyka odrod Lower, Silesia a Szafir, tak tie nevedel indentifikovat ani pestovatel. Cize, je to hazard, mozu mat nezmeneny pomer M.K. alebo zmeneny, nikto nevie. Ale aj tak, kedze na obale nikdy nieje napisane, ktory tam zabalili, semienka z DM bohuzial niesu doveryhodnym zdrojom omega-3 mastnych kyselin, a lahko sa vam moze stat, ze doplnate omega-6 namiesto omega-3. Obdobne to bude u vsetkych neznamych semienok v hypermarketoch, supermarketoch a obchodoch, ako napriklad znacka TESCO a podobne.

Ostava este identifikovat zlaty lan, ci aj ten preslachtovali alebo bude mat povodny obsah omega-3 m.k.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Tak je to docela problém a protože se na obalech nikde nic neuvádí, není se na co spolehnout.

Já z toho důvodu, že existují i škodlivé odrůdy, prostě lněné semeno vůbec nepoužívám. Jím místo toho semeno chia, které má snad ve všech odrůdách slušné zastoupení omega 3. Nebo snad existují taky odrůdy chia, které omega 3 neobsahují? Doufám, že ne, protože to už by pak byla neřešitelná situace. Pokud někdo víte, jaké jsou rozdíly v odrůdách chia semen, dejte vědět prosím.

Su rozne odrody chia semienok, vies to podla toho, ze v zlozeni, niektore maju iba 20 gramov tukov, a viac bielkovin a vlakniny. Druhy typ, co som videl, mava 30 gramov tuku, a menej vlakniny a bielkovin. Zatial som nezistoval, ci sa budu lisit aj v zastupeni omega-3 mastnych kyselin. Ale minimalne tieto rozdiely som si vsimol, kedze som kupil uz niekolko znaciek. Ostal som kupovat tie, co maju viac tukov, teda 30 gramov tuku/ 100g.

_________________
Prehľadné, stručné a aktualizované návody fóra Zdraví-AZ

Nevíte někdo náhodou, jak je to s poměrem obsahu omega u zlatého lněného semínka??, koupeno bio zlaté semínko děkuji

https://theses.cz/id/3njyl1/DP_Hirkova_2017.txt
http://www.nalontu.cz/zajimavosti/co-mo ... em-seminku
http://www.uspesna-lecba.cz/lnene-semin ... ezretnost/

Vždy záleží na konkrétní odrůdě, samotná barva není konkrétní měřítko.

Jestli to dobře chápu, tak já jako laik nemám šanci poznat od pohledu konkrétní odrůdu lnu. Připadají mi všechny velmi podobné, jen některý je tmavší a některý světlejší, ale tvar semen snad úplně stejný.