Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Hlásím stejný postup i stejnou zkušenost jako PavelZ; mrazák nastaven na nejmenší výkon a teplota je stabilně -20 °C, olej je pak jen pastovitý a po vyjmutí je v kuchyni (před výrobou patlaniny) velmi brzo tekutý. Hlavně doufám, že těch -20 je v pohodě a olej tam v nezměněné kvalitě toho čtvrt roku (než ho spotřebuji) bez újmy na kvalitě vydrží...

To se nemusíte obávat, za těchto podmínek vydrží uzavřený v mraze a temnu i rok a to patrně zdaleka nebude třeba, protože jej do té doby spotřebujete. Já jsem to napsal jenom proto, že podobnou zkušenost nemám a opravdu velice ztuhlý olej rozehřívám pozvolna v ledničce po dobu několika hodin, ale není to podmínkou.

Otázka ohľadom mletého ľanu : Moja mama kedysi nosila domov z Poľska mletý ľan ( na jemnučko mletý ), pričom si denne dávala dve vrchovaté kávové lyžičky, ktoré rozpustila v horúcej vode a vypila. Nakoľko si tým škodila ? Našťastie to pila len mesiac, potom zlenivela pripravovať si to ( v tomto prípade jej lenivosť priniesla ovocie, resp. menšie znečistenie jej aj tak znečisteného organizmu ).
Pýtam sa na to preto, aby niekto neurobil tú istú chybu, pretože som presvedčený, že mletý ľan ( i keď namletý úplne na jemnučko a je zabalený v sáčku a potom v krabičke ) je v podstate jed... Je to tak ?

Semeno ľanu, ak je pomleté, veľmi rýchlo oxiduje, v priebehu pár minúť, a stáva sa vysoko toxické. Je jedno v čom je zabalené. Tvoju mamku zachránila lenovosť.

Členka Sybilla vám to napsala správně, mletý len se omezenou dobu dá skladovat pouze v mrazáku při nízkých teplotách, ale ani to není nic dobrého, je lepší si připravovat vždy čerstvý.

a je teda problemom, ked si pripravim sirnu patlaninu aj s pomletym lanom napriklad na dva dni dopredu?
edit: pripadne ked skladujem pomlety lan v chladnicke pocas 36 hodin?

To první problém není, hotový produkt je v chemické vazbě a oxidaci nepodléhá. Druhá varianta je jednoznačně špatná.

Dobrý den Jardo,
ne vitarian.cz jsem četla: Všeobecně známá je poučka, že cukr a tuk nemají být konzumovány společně. Vy píšete, že si dáváte olej a semínka do ovoc. salátu.
Dále mi mě zajímalo jaký je Váš názor, že ovoce překyseluje, protože obsahuje velké množství cukru a tudíž candidu.
Jak to potom dělají fruktariáni? Ti by museli mít candidu stále.
Já vím, že Walker, kladl důraz na jezení ovoce samostatně, to je tolik protichůdných informací....podle knihy PH zázrak, kde se shodujete s autorem, jde o zásaditost krve, ale autor zakazuje ovoce a tvrdí, že si ho mohou dovolit jen zdraví lidé. Doporučuje pouze citron a avokádo.
Díky.

Mě to vyhovuje, ale každému to vyhovovat nemusí, nicméně to většinou nikomu nevadí. U toho ovoce záleží na zralosti, jinak s tím není problém. Jinak doporučuji se vyprdnout na zkoumání jednotlivých doporučení a vyzkoušet si, co funguje v mém organizmu, to je jediné funkční doporučení, jinak je to trápení.

Tak jsem si dneska dělala tu sirnou patlanici a i když jsem mixovala asi 15 minut, pořád tam byl vidět ten olej. Asi budu muset mixovat delší dobu, že? A když to sním i když tam ten olej je ještě vidět, nemůže to být škodlivé?

Podla toho, kolko toho oleja zjes. Ten nezreagovany sa rata, akokeby si ho pila priamo. Ale pokial ho je len male mnozstvo, nemalo by to nejak vadit. Je to ale skoda, lebo ked zreaguje, dost to ulahci traveniu a takisto sa lepsie vyuzije.

To je dost divné, za normálních okolností se to napojí na sebe během chvilky, neměla jste nějaký špatný poměr jednotlivých ingrediencí. Velká dávka samotného oleje zrovna moc prospěšná není, takže opatrně.

200g kozího pasterizovaného bio tvarohu, 70g lněného oleje a tři lžíce rozemletého semínka. Podělala jsem něco? Když je tam ten olej vidět, má se přidat ještě tvaroh? Ještě se chci zeptat jestli olej samotný má mít nažloutlou barvu.

Tu dnešní várku vyhodím. Ještě mi zbyla vanička kozího tvarohu - 100 g. Kolik do toho množství můžu namíchat oleje a kolik semínka? Díky za odpověd.

Ten poměr je správně a nechápu důvod, proč se to nespojilo. Přidat tvaroh by možná pomohlo, ale i tak se mi to nezdá. Barva oleje se dost různí, spíše je nutné zkoumat chuť a neměl by být hořký, to je pak žluklý a dosti škodlivý.