Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Občas skontrolujem kvalitu fermentov (kapusta, repa) a včera som narazil na toto. Cesnak v koncentrovanej forme (v tomto prípade výpary a čas) má schopnosť rozleptať vrchnák od zaváraninovej fľaše. Koniec-koncov je to zdroj síry, takže opatrnosť je na mieste... Nejedná sa o starý zabudnutý vrchnák a diera v strede vznikla slabou frčkou prstami.

----------------------------------

Ad Terapia medvedím cesnakom : celé telo ma bolí - hlavne dolná časť chrbáta, priedušky, niektoré kĺby, jeden semenník. Pokračujem ďalej...

Přílohy:

P17-04-21_10-16.jpg [ 106.88 KiB | Zobrazeno 11175 krát ]

Na cheláciu anorganického arzénu je potrebný antioxidant glutathion (GSH), ktorý je derivát cysteínu a SAMe (S-acetyl-metionín), ktorý je derivát metionínu (metylovaný homocysteín). Mnoho ľudí (napr. ja) má polymorfizmy MTHFR, ktorý sa manifestuje akumuláciou hCy a nižšími hladinami SAMe. Vysoká hladina hCy spomaluje CBS gén, ktorý je jedným z medzi-krokov pri tvorbe glutathionu. Aktivitu CBS znižujú: peroxinitrite, nízka hladina SAMe a metionínu, vysoká hladina glutathionu. Naopak zinok, vysoká hladina SAMe a metionínu, nízka hladina glutathionu, H2O2 (peroxioxid) aktivitu zvyšujú.

Na základe hore uvedeného neviem, či bolo rozumné konzumovať medvedí cesnak bez suplementácie betaínu, ktorý pomáha metylovať hCy na metionín (znižovať hCy a tým zvyšovať metionín).

Přílohy:

Homocystein.gif [ 18.47 KiB | Zobrazeno 10946 krát ]

Metabolic Pathway of Inorganic Arsenic.png [ 35.2 KiB | Zobrazeno 10946 krát ]

Na to odpovědět nedovedu, ale česnek by měl zvedat tvorbu vlastní HCl, což by patně mělo fungovat i v případě medvědího česneku.