Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Mockrat Vam dekuji a s pozdravem Tolar

Ostropestřecový olej je vynikající antioxidant a hepatorpotektivum, ale je nutno ho konzervovat například smícháním s nežluknoucími oleji jiných rostlin.

Je zde mnoho napsáno o výrobě ostropestřecové kašičce, ale tak nějak nemám vyřešeno, jaký olej použít, cituji z dědka kořenáře:
Ostropestřecový olej je vynikající antioxidant a hepatorpotektivum, ale je nutno ho konzervovat například smícháním s nežluknoucími oleji jiných rostlin.
Dle pana Nového je tedy nejlepší použít olej z nějaké jiné kytky, třeba slunečnicový, máte někdo zkušeností, děkuji

Možno by bolo zaujímavé vyskúšať niečo podobné ako sa vyrába tá kašička, lipozomálnu verziu, čiže najskôr nasucho rozmixovať semená pestreca, ďalší postup podľa výroby lipozomálneho vitamínu C. Ono ten lecitín s obsahom fosfolipidov je sám o sebe veľmi prospešný na pečeň, je dobrý emulgátor a zvyšuje prienikovosť látok do tkanív, ak sa s niečím skombinuje. V chladničke by to určite vydržalo pár dní, príp. ako konzervant použíť výťažok z grepových semien.

Len by to chcelo vydumať ca. dávky, tak ja používam napr. pri vitamíne C - 3 polievkové lyžice granulovaného lecitínu rozpustím v ca. 240 ml teplej vody, 1 polievkovú lyžicu vitamínu C rozpustím v 120 ml. vody (vodu používam z osmózy, mala by sa inak originál destilovaná), oba roztoky mixnem potom v mixéri a hodím to ešte asi na 15 min. do ultrazvukovej čističky, ale niektorí používajú aj len mixér - v tom prípade treba mixovať na vysokých otáčkach aspoň 2 minúty.

Ja by som to rovno hodila do mixéru, aby bola dávka ca. 1/2 L - tak 6 polievkových lyžíc lecitínu, 1/2 l vody z osmózy alebo destilovanú, poriadne by som premixovala lecitín, aby sa dobre rozpustil, potom 2 polievkové lyžice prášku z pestreca, neviem nakoľko je ten prášok nasiakavý, podľa toho by sa upravila príp. tekutina.

Ale možno to s práškom moc šlapať nebude, ak nejak nasaje veľa tej tekutiny a bude sa to zle mixovať, tá lipozomálna forma sa robí väčšinou s nejakými rastlinnými extraktmi. Ale práve lipozomálne formy veľmi dobre fungujú pri pečeni.

Napr. tu píšu niečo o lipozomálnom sylimarine (výťažok z pestreca) vs. bežný sylimarín, pričom dosť výrazne je to práve v prospech toho lipozomálneho:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12872613

Mám v ledničce cca 4 měsíce ostropestřcovou kašičku- namletý ostropestřec zalitý ostropestřcovým olejem. Myslíte, že ho ještě můžu použít? Děkuji.

Ono to je dost i o výsledné chuti té kašičky, čili zde máte celkem dost omezujících faktorů, nicméně funguje třeba kvalitní oliváč, to klidně vyzkoušejte.

To je zajímavý nápad, ale osobně vidím jako jednodušší jinou formu, což by také mohlo fungovat. Použít tekutý lecitin a normálně ho vmíchat do té kašičky. Stabilita by měla být snad slušná a je to velice jednoduché. Musím si to vyzkoušet, ale je fakt, že vliv na vstřebatelnost by to mít mohlo.

Tak je to sice docela dost archívní materiál, ale pokud byl na povrchu olej a nešel k ostropestřci vzduch, patrně by tomu nic být nemělo.

Ahoj,
jelikož jsem měla dlouhý půst i návratovku, tak jsem nechala ostropestřecovou kaši uloženou v lednici. Nyní ji začínám zase užívat, ale je strašně vysušená. Mám do toho nalít trochu oleje(kdyžtak jakého) nebo to tak může být?
Díky.

Hikoki píše:
Dobrý den. Sleduji toto diskuzní vlákno už pár týdnů a rovněž poctivě konzumuji ostropestřecovou kašičku skladovanou vždy několik dnů v lednici. Přiznám se, že jsem o bylince a jejich účincích přečetl řadu článků a diskuzních fór jak v češtině, tak v angličtině. Nikdo jsem však nenarazil na to, jak, kdy a jestli vůbec může člověk,např. padesátník konzumující léta chemické léky a také alkohol.nápoje jako například já, poznat, že dochází k procesu čištění. Objevují se spolu s probíhajícím procesem pročišťování jater nějaké příznaky, či pocity ? Já mám např. poslední dobou intenzivní pocit svědivosti, ale to s tím samozřejmě nemusí souviset. Je možno zaznamenat pocit větší pohody, nižší únavnosti apod. ? Má někdo nějaké přímé zkušenosti a poznatky, o které by se mohl podělit ? Moc děkuju za případné reakce a zdravím.

Napíši svoje zkušenosti s ostropestřecovou kašičkou, měla jsem originál ostrop. kašičku od pana Nového, je výborná, ale je moc drahá. Užívala jsem ji cca 2 týdny, spolu s ostropestřecovým čajem též od p. Kořenáře, nevím jestli se to dá nazvat procesem čištění, asi již po 4 dnech užívání mně začalo docela urputně svědět břicho nahoře, a též jsem doslova cítila

Měla by být zalitá olejem, prostě jako pod olejovou pokličkou, čili nevím, zda ji nemáte nějak zkaženou, ale pokud normálně chutná, dolijte olej a není problém.

Ty tři dny jsem si opravdu vymyslela, já myslím že nejlepší je pokud možno vše čerstvě udělané. Udělat tuto kašičku není nijak náročné, tak myslím udělat si ji dvakrát v týdnu je docela optimální. ALe je to jen můj názor, nikomu nevnucuji. S tím střevem máte naprostou pravdu. Děkuji.
Jo ještě na vyčištění mlýnku po semletí semínka je prý dobré, semlít lžíci rýže a pak štečkem jen očistit, aby nezůstaly v mlýnku zbytky semínka, to by nebylo dobré.

Tie tri dni si si nevymyslela, ja som to tu tiež niekde čítala 3-4 dni v chladničke a potom šup do mrazáku.

Ahoj,

když si budu dělat kaši doma-je lepší rozmixovat semínka v kávovém mlýnku(tam je to hodně na jemno) nebo v mixeru(tam to mám o něco hrubší)? Nebo je to jedno ve výsledku?
Díky.