Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Na Štědrý den jsem si na smažení rybích řízků sehnal vosokoolejovou odrůdu slunečnicového oleje a poprvé se po domě místo obvyklého pachu linula zvláštní vůně. Při dušení vepřového masa na přikryté pánvičce obvykle používám trochu panenského olivového oleje. Přepuštěné máslo přijde na řadu až pod řízky o pouti.

ČÁST 1 ze 2: Rozvíjející se hypotéza obezity - role polynenasycených tuků
https://www.lchf-rd.com/2018/03/07/a-new-hypothesis-for-obesity-part1/
ČÁST 2 ze 2: Rozvíjející se hypotéza obezity - jak z nás polynenasycený tuk dělá tuk
https://www.lchf-rd.com/2018/03/07/a-new-hypothesis-for-obesity-part2/

Dobře vysvětleno, myslím že lidstvo vymýšlením hovadin samo sebe postupně zlikviduje. Speciálně u těch nepřirozených forem tuku jde o velký problém, který z dlouhodobého pohledu je časovanou bombou.

Bohužel, uměle zpracované umělé tuky ovládly potravinářský průmysl. Hlavně umělohmotná rostlinná šlehačka je velký hitem, dobrých 9 z 10 cukráren používá místo šlehačky umělotiny, většinou je to ztužený emulgovaný řepkový či palmový olej, který jako šlehačka jenom vypadá.

Tak jistě, právě proto lidem radím řídit se heslem "Vím co jím" a pokud to s jistotou nevím tak to prostě nejím.

Existuje aj verzia tohto oleja bez voni a chute, je velmi neutralny. Ak by ta prichut a vona slnecnice vadila. Ja som zacal pouzivat prave ten. Inak celkovo, ak sa zobere aj cena, je prave tento olej najlepsia volba na teplu kuchynu.
https://www.trznicanivy.sk/1281-large_d ... one-1l.jpg

Existuje i verze kokosového oleje bez vůně.

O tomto jsem nevěděl, tak jsem použil, co bylo dostupné v obchodní síti a dojel pro Oleanu na fritování do Billy, stála akčních Kč 40,- za litr stejně jako teď v Tescu. Samozřejmě, že 100% panenský HOSO bude lepší než rafinovaný směsný bez chuti a zápachu, ale i tak jsem s ohledem na složení mastných kyselin koupil dobře.

https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2001020216066
https://www.zdravyolejzpolabi.cz/eshop
https://www.buslakoil.sk/katalog

Ano, videl som ho, ale bol pridrahy. Tusim okolo 20 eur za kilo. Slnecnicovy, co som dal link, je okolo 2.20/liter. Cize, myslel som to tak, ze ked sa zoberu vsetky atributy (vratane ceny), tak ten Buslak oil vitazi ako celkovy vitaz na teplu kuchynu.