Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Která sladkovodní ryba je vhodná ke konzumaci v syrovém stavu jako Sushi?

Můj sen, ale i bez těch chycených ryb, prostě sedět u vody a čumět na hladinu, boží.

Která sladkovodní ryba je vhodná ke konzumaci v syrovém stavu jako Sushi?

Nikdy jsem to nezkoušel, ale asi bych si vybral nějakou bez kostí a těch tedy zrovna mnoho není. Zde se tradičně dávají do kyselých nálevů včetně kostí a pak se jedí včetně kostí, které kyseliny částečně rozloží.

Já jsem se dostal k webu http://www.bonfood.cz/. Vypadá to, že prodávají opravdu kvalitní ryby z moře. Zamražené přímo na moři. Takže člověk musí opravdu věřit, že to hned distribuují a není to roky staré. Ještě nemám osobně ozkoušeno, ale všichni chválí co jsem se dočetl. Problém je s dopravou. Je dost drahá pro jednotlivce. Ideální tedy nakupovat ve větším a větší skupině.
V Makru se dají koupit asi nejkvalitnější ryby u nás. Dodávají do něj z http://www.fjordbohemia.cz/ a video o nich je na Stream.

Já jsem se sem dostal kvůli uzené makrele. Na Ona.idnes upozorňují, že může obsahovat choroboplodné zárodky salmonely a listerie, proto není příliš vhodná pro těhotné a děti.
Bohužel si myslím, že uzenou makrelu máčejí v koupeli s dýmovým aroma. Dokonce se mi k tomu podařilo nalézt Diplomovou práci Antonína Kölbla, která se zabývá zpracováním makrel. Z té to nevypadá, že by ono máčení v kouřovém roztoku bylo tak špatné.

Ve výše zmíněném videu na Stream je také vidět, že ve Fjord Bohemia udí standardním způsobem. Dá se tedy pořídit tato uzená ryba.

Pokud čtete Ona.idnes, pak vám není pomoci. To přece nejsou noviny, zdroj informací, jde o hříčku, o bulvár. Tam nikomu na tom, co zrovna píší, vůbec nezáleží.

Tak kvalita není pouze o zpracování i když to je nezpochybnitelně dost podstatné, ale o kvalitu ryby před vlastním zpracováním. Pokud budete kupovat sice dobře zpracované ryby, ale chované v sádkách a krmené nějakou umělou hmotou, tak stejně nic moc, to už je lepší kachna, nebo králík, které dodá Lojza z nedaleké vesnice.

Proto uvádím zdroj mých informací. Důvěryhodnost zdroje ať si každý přebere sám.

Vzhledem k tomu, že když zadám do Google "makrela salmoneloza" a vyjede toho spousta, tak na tom asi něco bude. Těhotným a kojícím ženám nedoporučováno.

Konvektomaty jsou bombový máme jeden už asi 5 let doma a nemůžeme si ho vynachválit. Není to sice úplně levná záležitost, ale myslím si, že se to vyplatí.

Já jsem teda masožravec, maso jím každý den a rybu si dám tak max. 10x do roka. Jinak maso kupuju normálně v reznictví a neřeším odkud je, nebo co dělalo předtím. Nejsem žádný naturální nebo jídlo řešící člověk. Zajdu si do mcdonaldu, zajdu na party atd... takže opravdu neřeším to, co moje maso dělalo předtím, než ho sním. Časem ještě plánuju zařídit gril na zahradu, miluju letní grilovačky, je to bomba, není nic lepšího

Já jsem teda masožravec, maso jím každý den a rybu si dám tak max. 10x do roka. Jinak maso kupuju normálně v reznictví a neřeším odkud je, nebo co dělalo předtím. Nejsem žádný naturální nebo jídlo řešící člověk. Zajdu si do mcdonaldu, zajdu na party atd... takže opravdu neřeším to, co moje maso dělalo předtím, než ho sním. Časem ještě plánuju zařídit gril na zahradu, miluju letní grilovačky, je to bomba, není nic lepšího

Potom nechápem, načo sem prispievaš... To akoby som ja prispieval na fórum o tuningu áut, a pritom ma to vôbec nezaujíma...

Přiznám se, že uzenou makrelu miluju. Ale kupuji si ji jen v obchodě s ruskými potravinami, protože to je zcela něco jiného, než ten vysušený troud, co se normálně prodává. Tohle je lahůdka, pevné maso, hodně tuku a lehce okouřeno. Takže doporučuji mrknout se do speciálního obchodu s ruskými potravinami. Ostatně, mají tam toho více, co stojí za ochutnání.....

Tomu bych věřil, oni se vůbec dost starají o kvalitu potravin.

Jaké ryby tedy konzumovat?

Píšete, že ryby v sobě mají těžké kovy, jsou nějaké mořské v pořádku? Jak to poznám? Nebo je lepší raději konzumovat sladkovodní ryby?
Píšete, že pokud losos neni z velkochovu tak je v poradku, jak to poznám? Co musí být napsáno na obalu?
Píšete, že máme sledovat místo výlovu, od kud ryby mají pocházet?
Jak zjistím, jak je ryba kvalitní a jak byla zpracovaná?
Jak je to u ryb sladkovodních? Pokud si koupím rybu v čr čerstvou z výlovu, také přeci může obsahovat bůh ví co? Jaké byste pane Jardo doporučil? Někomu jste tu doporučoval pstruha, úhoře a sumce.
Všude na internetu každý doporučuje jíst lososa, vyrovná se mu ohledně omega 3 nějaká sladkovodní ryby?
Co si myslíte o sardinkách nebo o tuňákovi v konzervě? Také přeci mohou být plné těžkých kovů.

Moc děkuji.

Nebylo by lépe prostě skromně, jednoduše a velmi málo a velmi málo často jít .... a to základní suroviny (potraviny), bez nějakého spekulování?
Jídlo nemá být prospěšné a tabulkové a zdravé .... jídlo má být chutné, lehké, obyčejné ... a má ho být málo.
Nejezte třeba ryby vůbec ... proč byste je vlastně měla jíst, pokud vám dělají takové starosti?

Záleží na tom jak chceš vypadat, můžeš jíst málo a trpět podvýživou ač obalen tukem z prázdných kalorií a ztrátou svalové hmoty jako většina českých důchodců nebo můžeš jíst podle tabulek - dle tvých měřítek hodně, cvičit a vypadat v osmdesáti letech jako lidé, kteří na stará kolena začali dělat fitness a kulturistik. Jenom namátkou, co jsem zhlédl (odkazy).

Z kapra splňují požadavek na Omega-3 mastné kyseliny pouze vnitřnosti - jirky a mlíčí, výborným zdrojem je pstruh - špatnou vodu nesnese a kančí maso, protože je oproti jiné zvěřině tučnější - nicméně oproti rybám nemá esenciální EPA a DHA, takže byste ho muselasníst 2 kilogramy nebo rovnou přes 200 gramů kančího sádla, aby si tělo mohlo vyrobit gram běžně přítomný spolu s Vitamínem A/D v čajové lžičce oleje z tresčích jater.

Přiznám se, že mě také obsah dioxinů a PCB znepokojuje, zejména kvůli jejich akumulaci v živočišných a lidských tkáních, i když mimo Baltické moře tresčí
_________________
http://www.aeronet.news https://protiproud.info/ https://www.parlamentnilisty.cz/ https://vk.com/irenaaneri https://www.naturalnews.com/ Citát: "Nemoc je okem viditelná a elektroakupunkturou měřitelná, i když nemocniční laboratoř mlčí."