Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Jarda, takze si treba kupit beznu slahackovu smotanu, dat ju do mlieka a toto pouzit ako surovinu pre kefirove huby?

Ano, ale kefírovou houbu na to musíte pozvolna naučit, určitě jsem to zde již popisoval, tak to trochu projděte a pokud to nebude k nalezení, tak se ozvěte a já to zopakuji.

Vdaka. Skusim to pohladat. Aj ked mam dojem, ze som dost podrobne precital veci o kefirovych hubach, ktore tu boli a pamatam sa, ze ste spominal akesi ucenie hub na vyrobu so smotany, ovsem si nepamatam ze by pri tom bol aj postup a uz vobec nie pridavanie slahacky. Vzdy som si myslel, ze mate na mysli vyrobu smotany z bezneho mlieka. Je mozne, ze to bolo v suvislosti s kefirom ale v inom vlakne. Ale kazdopadne to pohladam a ked neuspejem, napisem.

Myslíte, že patlanina má své účinky i při mixování ručně, pouze vidličkou?

Bývám občas mimo domov a nemám k dispozici svůj mixér, takže zkouším co nejrychleji směs tvarohu a oleje míchat jen vidličkou. Výsledná směs není tak dokonale spojená jako z mixéru a zůstává na povrchu olejový film. Navíc semínka přidám jen celá, jelikož je nemám jak rozemlít.

Má takovýto produkt smysl?

To se obávám, že nikoliv a asi je to zbytečné blbnutí. Jde o docílení chemické reakce a ta může proběhnout pouze v dokonalé mixáži, kde se olej spojí se sirným proteinem z tvarohu.

Zdravím,
asi hloupá otázka, ale přesto se ptám. Píšete, že se může sirné patlaniny kolik kdo snese. Mohu tedy sníst (rozloženě do celého dne) celou dávku, kterou máte třeba na třikrát?
Mám k dispozice jen ovčí bio jogurt z farmy , bohužel pasterozovaný, ale říkám si lepší něco než nic. Je 30% a celkem hustý.

Ano můžete, to vám nic neudělá, ale asi po tom budete tloustnout, je to přeci jenom dost kalorické jídlo.

Už půl roku jím sirnou patlaninu skoro denně, nejdříve 1/2 dávky a teď 1/3 dávky. Pořád mi chutná a těším se na ni, ale neměla bych její užívání trochu omezit?

Jo na tohle už jsem se tu letos ptal a pan Jarda mi to v odpovědi popisoval; to najdete, nebojte.
Poslední dobou už dělám patlaninu jen z kefíru (vyráběného tibetskou houbou ze syrového nepaster mléka), všiml jsem si totiž, že je o poznání lépe stravitelná, což je díky obsahu enzymů jasné. Skladovatelnost v lednici je v tomto případě samozřejmě nižší, tak tři dny, je to "živé", ale ta pochoutka

Proč, já mám kamaráda, který ji jí již dvanáct let denně a nezdá se, že by mu to nějak vadilo, ba právě naopak.

Jo na tohle už jsem se tu letos ptal a pan Jarda mi to v odpovědi popisoval; to najdete, nebojte.
Poslední dobou už dělám patlaninu jen z kefíru (vyráběného tibetskou houbou ze syrového nepaster mléka), všiml jsem si totiž, že je o poznání lépe stravitelná, což je díky obsahu enzymů jasné. Skladovatelnost v lednici je v tomto případě samozřejmě nižší, tak tři dny, je to "živé", ale ta pochoutka

Jindro poděl se s námi o svůj postup prosím. Díky

Dobrý den chtěl bych se zeptat jestli stačí nalít lněný olej do flašky s kefírem a protřepat a zbytečně to nemixovat.Děkuji.

To určitě ne, obě látky se na sebe musí chemicky navázat a na to je nutná co nejjemnější emulgace oleje, kterou v žádném případě jinak, než vysokými otáčkami mixéru, není možno docílit. Teoreticky by to samozřejmě asi šlo, ale tak rychle a usilovně asi tou flaškou třepat nedokážete.

Děkuji.Tak že bude lepší rozmixovat a pak nalít zpátky do flašky a z chutí popíjet.

chcela by som sa opytat, ci niekto nemate skusenost s lanovym olejom Solio, tu som nasla:
http://www.biopurus.sk/biopurus/eshop/9 ... lej-500-ml
no je nejako podozrivo lacny.

este by som sa rada opytala, co mozno zamiesat ako "dochucovadlo" (okrem spominanych cesnaku, cibule atd) do patlaniny? chcela by som, aby to bolo pestrejsie pre dieta. napada mi struhana mrkva, alebo ina zelenina, alebo teda skor, comu by sa bolo dobre vyhnut? moze mat nejaka pridana potravina neziaduce ucinky?