Zdraví-AZ Vaše fórum o zdraví

Hezký den,
jak se díváte na konzumaci vajec?

zaznamenal jsem názor, že dost vysušují trávicí ústrojí ( osobně mám zkušenost, že když si dám vařené, tak se skoro dusím), což pak vede k zánětům a dalších nepříjemným stavům v oblasti trávení. Údajně se v čr obecně konzumujeme fakt hodně vajec, což pak má i za následek vyšší výskyt rakoviny tlustého střeva.

zrovna loni jsem pořídil slípky, mám je na volné pastvě na cca 6000m2 , takže vejce jím snad ve slušné kvalitě, ale tato tato informace mě lehce znepokojila...

Já jím vejce skoro denně. Buď bio slepičí a nebo křepelčí. Křepelčí jím syrová i s bílkem, slepičí většinou vařím - tak, aby byl bílek uvařený a žloutek syrový. ´Dřív jsem jedl i syrové slepičí žloutky, ale teď jsem spíš u těch křepelčích.

NEpočúvajte žiadne "názory", ale vyskúšajte si to na sebe. Z vajca sa vyliahne hotové kuriatko - funkčný živočích, takže obsahuje všetko najdôležitejšie. Niektorým ľuďom môže robiť problém bielko, ale žĺtka rozhodne konzumujte (pokojne aj 4 denne).

Na domácích vajíčkách není nic blbě a myslím že je můžete bez obav konzumovat. Pokud jde o ty rakoviny je otázkou zda by se tam vůbec dala vyhledat nějaká přímá souvislost mezi domácím vejcem a vznikem nádorů, což si nemyslím. Podle mě je to otázka celkově špatné stravy a životního přístupu a pak domácí vejce od pasených slepic je naprosto jiné vejce než to z velkochovu.

Ahojte.
Odoberám domáce vajíčka od jednej pani už asi dva roky, a stále jedávam surové žĺtka (bielka uvarím).
Dnes som ale natrafil na divné vajíčko......... Vyzeralo normálne (zvonku aj zvnútra), ale bolo cítiť akoby som odšťavil trávu.... Proste vnútrajšok vajíčka bol cítiť ako pomliaždená čerstvá tráva.... Čím to je? Samozrejme som to vajíčko vyhodil. Ak takto divne "vonia" pokazené vajce, tak je to úplne inak než som si myslel že ho cítiť. Totiž som tam necítil žiadny sirovodík, ale ako píšem, akoby odšťavenú trávu....Farba vajíčka sýtožltá, ale jeho pach úplne iný, doteraz som nič také necítil....

Mohla sliepka zjesť nejakú divnú bylinku a až tak to ovplyvnilo pach vajíčka? Alebo čo to bolo? ...

To vajíčko bylo prostě zkažené, není důvod z toho dělat vědu. Někdy stačí drobné narušení skořápky, kterého si člověk ani nevšimne a vajíčko se velmi rychle zkazí.

Skazené vajce je cítiť za plnými ústami požutej trávy? Netušil som.....

Presne tak. Pokazené vajce nerovná sa len záprdok (sírovodík), ale čokoľvek, čo nie je okay. Mne sa raz do bielok dostala pleseň cez narušenú škrupinu. Nevšimol som si to, lebo na vrchu boli OK vajcia (pleseň sa urobila, lebo mi kvapkala voda v chladničke na spodok). Vajce nesmrdelo, žĺtko bolo v poriadku, len bielko svietilo vo farbách semaforu. Vajce, ktoré sa mi nezdalo (zrak, čuch), som vyhodil a viac som to neriešil. Súhlasím, netreba z toho robiť (pa)vedu a pátrať po tajomných bylinkách, konšpiračných spiknutiach proti sliepkam alebo že mi satan podstrčil divné vajíčko. Inak keď už sme pri tom, tak vajcia by som nikdy v živote nekonzumoval surové, max. pár dňové a svoje vlastné - práve preto, lebo sa môžu pokaziť, čo nie je len forma záprdku. Radšej skonzumujem dve varené vajcia ako jedno surové, aby som dorovnal živiny, ktoré sa zničia varením.

Ano zkažené vejce je v určité fázi cítit jako tráva. Teprve až je v úplném rozkladu, pak je cítit hnilobou.